A legjobb halkészítmények gyakran a legegyszerűbbek, és ennél a receptnél nem lesz egyszerűbb a dolog. A friss paradicsomból és fűszernövényekből készült salsa épp elég élénk savasságot, színt és állagot biztosít ahhoz, hogy kiemelje a halat, anélkül, hogy túlterhelné, mint egy főtt szósz.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/Naturespixel
Elkészítési idő: 15 perc, plusz 15 perc hűtési idő
Főzési idő: 15 perc
Kitermelés: 6 adag
1⁄2 csésze extra szűz olívaolaj
1 teáskanál só
1⁄2 teáskanál bors
6 érett paradicsom kimagozva és felkockázva
1⁄2 csokor oregánó levél apróra vágva (1⁄4 csésze)
1⁄2 csokor olasz petrezselyemlevél apróra vágva (1⁄4 csésze)
1⁄2 csokor korianderlevél apróra vágva (1⁄4 csésze)
3 evőkanál kapribogyó, levével felaprítva
3 mogyoróhagyma, világoszöld és fehér részek, vékonyra szeletelve
6 bőr nélküli kardhal filé, egyenként 6 uncia
Tengeri só és fekete bors ízlés szerint
A salsa elkészítéséhez keverje össze az olívaolajat, sót, borsot, paradicsomot, oregánót, koriandert, petrezselymet, kapribogyót és mogyoróhagymát egy tálban. Foglald le a hűtőben.
Ízesítsük a halat mindenhol tengeri sóval és borssal.
Nagyon forró, tiszta grillen, oldalanként körülbelül 3 percig sütjük.
A belsejének élénk rózsaszínűnek kell lennie.
Tegyük át egy tálra, és hűtsük le 15 percig.
A filéket külön tányérokra helyezzük. A salsát kanalazzuk a halra, és hidegen tálaljuk.
Természetesen az oregánó, a koriander és a petrezselyem jó választás a friss paradicsom- és fűszernövény salsához. De egy friss salsa, mint ez, nincs ideje nyűgösnek lenni. Helyettesítsen más gyógynövényeket, mint például a tárkony, a cseresznye, a bazsalikom vagy a metélőhagyma, ahogy a szellem (vagy a piac) mozgatja.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
