A nátrium az egészség szempontjából fontos ásványi anyag, de sokan sokkal több nátriumot fogyasztanak naponta, mint amennyire valójában szükségük van. A trükkös dolog az, hogy a nátriumbevitelre vonatkozó ajánlások eltérőek.
A 2010-es amerikai étrendi irányelvek (DGA) szerint ez napi 1500 milligramm (mg). Az American Heart Association (AHA) ugyanezt a határt szabja meg, de az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi 2000 milligrammnál kevesebb fogyasztást javasol (és hozzáteszi, hogy 3510 milligramm káliumot is el kell fogyasztania).
Bár a nátrium minimális követelményére vonatkozóan nincsenek iránymutatások, léteznek megfelelő beviteli (AI) és felső határértékre (UL) vonatkozó irányelvek. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a mesterséges intelligencia úgy definiálható, mint „az ajánlott átlagos napi beviteli szint, amely a látszólag egészséges emberek egy csoportja (vagy csoportjai) tápanyagbevitelének megfigyelt vagy kísérletileg meghatározott közelítésein vagy becslésein alapul, és amelyről feltételezhető, hogy megfelelő – használt. amikor az RDA nem határozható meg."
A nátrium mesterséges intelligenciája napi 1500 milligramm. Az UL – a legmagasabb átlagos napi tápanyagbeviteli szint, amely valószínűleg nem jelent káros egészségügyi hatások kockázatát – a nátriumra vonatkozóan napi 2300 milligramm felnőtteknél.
Bár úgy tűnik, hogy a táplálkozási irányelveket kiadó szervezetek nem tudnak megegyezni a nátrium kérdésében, egy dologban biztos lehetsz: a nátriumbevitel napi 1500-3000 milligrammra csökkentése jót tesz a szívnek (és kényelmesen a DASH diéta része).
A DASH-Sodium vizsgálat három nátriumszintet – 3000, 2400 és 1500 milligrammot – vizsgált meg, és kimutatta, hogy a DASH diéta elveivel együtt a vérnyomás minden nátriumszintnél csökkent, de az 1500 milligrammos nátriumszint kétszeresére csökkent. .