Ha kezd izgatott lenni a tányérodat díszítő friss, érett paradicsom vagy padlizsán hallatán, a mediterrán szellem kezd épülni benned.
Padlizsán és paradicsom halom pestoval
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 8 perc
Kitermelés: 4 adag
1-1/2 teáskanál tengeri só
1 padlizsán, 1/2 hüvelykes körökre szeletelve
1 csésze bazsalikomlevél, plusz 12-15 további levél halmozáshoz
2 evőkanál fenyőmag
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 citrom leve és héja
Só és bors ízlés szerint
Tapadásmentes főző spray
2-3 marhaszelet vagy roma paradicsom 1/2 hüvelykes körökre szeletelve
1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt
A keserűség kivonásához a padlizsánból rétegezzen több papírtörlőt egy tányérra.
Helyezzen körülbelül 1 teáskanál tengeri sót a törülközőkre, és tegye egy rétegben a padlizsánszeleteket. A maradék 1/2 teáskanál tengeri sóval szórjuk meg a padlizsánszeleteket.
A padlizsán tetejére tegyen még egy réteg papírtörlőt, majd halmozzon rá egy tányért.
Mérjük le a tányért, és hagyjuk állni 20-30 percig.
Eközben a pesto elkészítéséhez turmixoljon össze 1 csésze bazsalikomlevelet, fenyőmagot, fokhagymát, olívaolajat, citromlevet és -héjat, valamint ízlés szerint sót és borsot egy robotgépben vagy turmixgépben 2-3 percig, vagy amíg sima nem lesz. Félretesz, mellőz.
Jól öblítse le a padlizsánt, és szárítsa meg.
Permetezze be a padlizsánt (enyhén) és a rácsot tapadásmentes főzőpermettel, és melegítse fel a grillt közepesen magas hőfokra. Grill minden padlizsánt körülbelül 3-5 percig mindkét oldalán, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot.
Egy tálaló tányérra halmozzon körbe egy grillezett padlizsánt, 1 teáskanál pestót, 1 paradicsomszeletet és 1 teáskanál pestót.
A tetejére egy bazsalikom levél. Addig ismételje, amíg az összes padlizsánt fel nem használja. Megszórjuk frissen reszelt parmezán sajttal és tálaljuk.
Adagonként: 174 kalória (111 zsírból); Zsír 12g (telített 3g); koleszterin 7 mg; nátrium 996 mg; Szénhidrát 13g (élelmi rost 6g); Fehérje 6g.
Használhat egy kör padlizsánt halmonként, vagy vizuális magasságot adhat a tányérhoz, ha kétszintes kötegeket készít (bár ezzel csökkenti a kötegek számát).
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
