Küzdj a gyulladás ellen zöld turmixokkal

A normál mennyiségű gyulladás akkor válik krónikussá, amikor az immunrendszer folyamatosan próbál orvosolni egy állandó problémát, folyamatosan több vért juttatva a szervezetbe, és a gyulladást túlpörgeti. A krónikus gyulladás a krónikus betegségek vezető tényezője. A gyulladás csökkentése sokféle betegség megelőzésére szolgál, és elősegíti a gyorsabb gyógyulást, ha mégis megbetegszik.

Mi a közös a duzzadt és fájdalmas ízületekben, az ízületi gyulladásban, a nem gyógyuló sérülésekben, a gyulladásos bélbetegségben (IBD), az autoimmun betegségben, az allergiában, az asztmában, a karok és az arc puffadásában, valamint bizonyos ráktípusok még nagyobb kockázatában ? Mindezek az egészségügyi problémák egy fő körülmény körül forognak: a krónikus gyulladás.

A krónikus gyulladást okozó vagy hozzájáruló tényezők a következők:

• Rossz étrend, beleértve a finomított cukrot, a finomított liszteket és a feldolgozott élelmiszereket

• Vírusok, baktériumok, élesztőgombák vagy paraziták által okozott krónikus fertőzések

• Rejtett allergének az élelmiszerből vagy a környezetből

• Alapvető autoimmun állapotok

Mindezek közül a diéta az, amelyik a leginkább kontrollálható. A friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend elsősorban a gyulladás csökkentését segíti elő. Íme néhány egyéb mód az étrenden való túllépésre:

• Kerülje el a gyulladást okozó ételeket, például az alkoholt, a finomított cukrot és a feldolgozott szénhidrátokat (mint például a tészta, chips, keksz, sütemény és fehér kenyér).

• Szakítson a savas ételek, például a kávé és a cukros üdítők fogyasztásával.

• Kerülje a rossz zsírokat a sült ételekben, és tartsa minimálisra az állati eredetű zsírokat.

• Növelje a gyulladáscsökkentő élelmiszerek fogyasztását, mint például a guava, kaliforniai paprika, citrusfélék, bogyók, citrom, kivi, gránátalma és leveles zöldek. A kurkuma, édeskömény, fahéj, szerecsendió, gyömbér és manuka méz kiváló gyulladáscsökkentő hatása különösen ismert.

Adjon hozzá magas antioxidáns tartalmú szuperélelmiszereket, például acai port, goji bogyókat vagy gránátalmaport a következő receptek bármelyikéhez a még gyulladáscsökkentő hatás érdekében.

Frissítő kiwi és koriander

Elkészítési idő: 3-4 perc

Keverési idő: 2 perc

Kitermelés: 2 adag

1 piros finom vagy gála alma

2 kiwi, meghámozva

1/2 hüvelykes darab friss gyömbér (hámozott)

2 evőkanál őrölt lenmag

1-1/2 csésze víz

1 csésze koriander, lazán csomagolva

1 csésze bébispenót, lazán csomagolva

Vágja le az almát, és távolítsa el a magházat, miközben a héja sértetlen marad. A húst negyedekre vágjuk.

Adja hozzá az almát, a kivit, a gyömbért, a lenmagot és a vizet a turmixgépbe, és rögzítse a fedőt.

Alacsony sebességgel kezdve, majd fokozatosan a magas felé növelve keverje össze a hozzávalókat 1 percig, vagy amíg a keverékben már nem lesz látható gyümölcsdarab.

Adjuk hozzá a koriandert és a spenótot, majd ismét turmixoljuk közepes sebességgel 45 másodpercig, fokozatosan növelve a sebességet magasra. Keverje nagy sebességgel további 15-30 másodpercig, vagy amíg az egész keverék sima nem lesz.

Öntsük a turmixot két pohárba.

Adagonként: 159 kalória (27 zsírból); Zsír 3g (telített 0g); Koleszterin 0mg; nátrium 28 mg; Szénhidrát 32g (Étrendi rost 6g); Fehérje 4g.

Ha nincs friss gyömbéred, használj helyette 1/4 teáskanál őrölt gyömbért.

Cserélje ki az almát 1 csésze friss ananászdarabkákkal az édesebb turmixért.

Kiadós kelkáposzta, áfonya és kender

Elkészítési idő: 3-4 perc

Keverési idő: 2 perc

Kitermelés: 2 adag

1/2 avokádó, meghámozva és kimagozva

1-1/2 csésze áfonya

1 evőkanál nyers mandulavaj

2 evőkanál őrölt kendermag

2 evőkanál manuka méz

1-1/2 csésze víz

4 nagy kelkáposzta levél

Keverje össze az összes hozzávalót a kelkáposzta kivételével a turmixgépben, és zárja le a fedelet.

Alacsony sebességgel kezdve, majd fokozatosan a magas felé növelve keverje össze az összetevőket 30-45 másodpercig, vagy amíg sima nem lesz, és a keverék nem tartalmaz látható gyümölcsdarabokat.

Távolítsa el és dobja ki a kelkáposzta szárát. Adja hozzá a kelkáposztát, és ismét turmixolja közepes sebességgel 30 másodpercig, fokozatosan növelve a sebességet a magasra. Keverje nagy sebességgel további 15-30 másodpercig, vagy amíg az egész keverék sima nem lesz.

Öntse a turmixot két pohárba, és élvezze!

Adagonként: 290 kalória (153 zsírból); Zsír 17g (telített 1,5g); Koleszterin 0mg; nátrium 22 mg; Szénhidrát 31g (Étrendi rost 6g); Fehérje 9g.

Ha nem találsz friss áfonyát, használj inkább bolti fagyasztottat. Csak ellenőrizze az összetevők címkéjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaznak hozzáadott cukrot. Ha nincs nyers mandulavaj, használjon helyette 3 vagy 4 nyers mandulát.

Citrom-, lime- és petrezselyemcsavar

Elkészítési idő: 4-5 perc

Keverési idő: 2 perc

Kitermelés: 2 adag

1/2 piros kaliforniai paprika kimagozva és negyedelve

1/2 avokádó, meghámozva és kimagozva

1 uborka meghámozva és apróra vágva

2 evőkanál friss citromlé

2 evőkanál friss limelé

2 evőkanál nyers almaecet

Csipetnyi cayenne bors ízlés szerint

1 csésze víz

1-1/2 csésze petrezselyem, lazán csomagolva

1/2 csésze koriander, lazán csomagolva

Keverje össze a kaliforniai paprikát, az avokádót, az uborkát, a citromlevet, a lime levét, az ecetet, a cayenne-t és a vizet a turmixgépben, majd zárja le a fedelet.

Alacsony sebességgel kezdve, majd fokozatosan a magas felé növelve keverje össze az összetevőket 30-45 másodpercig, vagy amíg a keverék nem tartalmaz látható összetevőket.

Adjuk hozzá a petrezselymet és a koriandert, majd ismét turmixoljuk közepes sebességgel 30 másodpercig, fokozatosan növelve a sebességet magasra. Keverje nagy sebességgel további 15-30 másodpercig, vagy amíg az egész keverék sima nem lesz.

Öntse a turmixot két pohárba, és élvezze!

Adagonként: 132 kalória (54 zsírból); Zsír 6g (telített 1g); Koleszterin 0mg; nátrium 52 mg; Szénhidrát 19g (Étrendi rost 6g); Fehérje 5g.

Cayenne helyett friss csípős borsot is használhatunk, de használjunk kis mennyiséget. Attól függően, hogy hány magot adunk hozzá, mindössze 1/8 teáskanál apróra vágott friss jalapeño vagy habanero bors sokat lendít!