Ezt a mártogatóst fogyaszthatja magában vagy zöldségekkel és/vagy keksszel. A Herbs de Provence csak egy fantázianév az olyan fűszernövények keverékére, mint a sós, édeskömény, bazsalikom, kakukkfű és levendula. A Tahini őrölt szezámmagból készült paszta.
Jóváírás: ©FotografiaBasica, 2011
Tahini paszta
Julie Beyer séf számos receptet módosított, például ezt, hogy alkalmazkodjon saját ételérzékenységéhez, és megtanítja az embereket, hogy saját maguk készítsék el különleges, egészséges ételeiket bio alapanyagokból.
Eszközök: burgonyanyomó (opcionális)
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 12 perc
Kitermelés: 4 adag
1 közepes zeller gyökér, meghámozva és apróra vágva (kb. 2 csésze)
2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
1/2 egy hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kurkuma
1/2-1 teáskanál tengeri só
1-1/2 teáskanál Herbs de Provence keverék vagy rozmaring
2 evőkanál tahini
1/2 citrom leve (kb. 1/8 csésze)
1/8 teáskanál tengeri só és bors, vagy ízlés szerint
Forraljuk a zellergyökeret körülbelül 5 percig, vagy amíg megpuhul, majd leszűrjük és egy tálba tesszük.
Az olajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a zellergyökeret, a kurkumát, a tengeri sót és a fűszernövényeket. Addig keverjük, amíg a zellergyökér enyhén megpirul.
Adjuk hozzá a tahinit és a citromlevet. A keveréket ezen a ponton fogyaszthatja úgy, ahogy van, burgonyanyomóval pépesítheti, vagy turmixgépben dolgozhatja fel.
Adjunk hozzá tengeri sót és borsot ízlés szerint.
Ha nincs zellergyökere, ennek a mártogatósnak az alapjaként zellert is kipróbálhat, bár nem ad olyan gazdag ízt.
Adagonként: kalória 149; Zsír 11,1 g (telített 1,6 g); Koleszterin 0 mg; nátrium 596 mg; Szénhidrát 11,4 g (Rost 2,6 g); Fehérje 2,7 g; Cukor 2 g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
