Hogyan navigáljunk a Chia élelmiszercímkéken

Ahhoz, hogy megértsük, milyen tápanyagok vannak a chiában és a chiát tartalmazó termékekben, az első lépés a Táplálkozási tények címke. Ez a címke mindent elárul, a javasolt adagmérettől az összetevőkön át egészen addig, hogy mennyi tápanyagot tartalmaz az étel. Ha pontosan megérti, hogyan kell elolvasni a Táplálkozási Tények címkét, és mire kell odafigyelni, akkor könnyen nyomon követheti napi bevitelét.

A táplálkozási tények címke a következőket sorolja fel:

• Adagolás mérete: Általában mennyi ételt eszik meg egy ülésben. A chia tipikus adagja 15 g, ami körülbelül 2 evőkanál mag.

• Adagok tartályonként: Hány adag kerül a zacskóba, dobozba, kartonba vagy tartályba. A tartályonkénti adagok hasznosak, ha összehasonlítja a különböző méretű zacskónyi chia magot.

• Kalória: Az egy adagban lévő kalóriák száma. Egy 15 g-os adag chia mag körülbelül 69 kalóriát tartalmaz. Ha a napi kalóriabevitelről van szó (kb. 2000 kalória naponta), ez nem sok! Ez azt jelenti, hogy egy adag chia magot hozzáadhat a napjához anélkül, hogy meglazítaná az övet.

• Zsír: A Táplálkozási tények címke megmondja az élelmiszerben lévő zsír teljes mennyiségét, valamint a telített zsírok és transzzsírok (a rossz fajták) mennyiségét. Egyes címkék a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok (a jó fajták) mennyiségét is jelzik. A Chia nem tartalmaz transzzsírt, és kevesebb, mint 0,5 g telített zsírt tartalmaz adagonként, ami egy kis mennyiség.

• Koleszterin: A Chia nem tartalmaz koleszterint. Valójában valóban segít a vér koleszterinszintjének csökkentésében!

• Nátrium: A Chia nem tartalmaz nátriumot, így biztos lehet benne, hogy nem növeli a nátriumbevitelt, ha chiát fogyaszt.

• Szénhidrát: A szénhidrátok energiával látják el a szervezetet, de nem minden szénhidrát jön létre egyenlően. A finomított szénhidrátok, mint például a fehér kenyérben, gabonafélékben vagy tésztákban találhatóak, nem a legegészségesebb szénhidrátok; csak kis mennyiségben szabad enni. Szerencsédre a chia nem finomított szénhidrát.

  A teljes szénhidrát mennyisége alatt a következőket láthatja:

  • Élelmi rost: A chia 5 g rostot tartalmaz adagonként, de ami még jobb, hogy a chia oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz; ez utóbbi szükséges a jó emésztési egészséghez.

  • Cukor: A hozzáadott cukor károsnak bizonyult az egészségre, és úgy gondolják, hogy ez az egyik vezető oka az elhízás világszerte növekvő arányának. A chia nem tartalmaz cukrot, így nem kell attól tartanod, hogy a chiával cukrot adsz az étrendedhez.

    Legyen óvatos, amikor chiát tartalmazó élelmiszereket vásárol. Bár a chia mag önmagában nem tartalmaz hozzáadott cukrot, a chiát tartalmazó termékek sok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak. Olvassa el a címkét, hogy megtudja, mit kap.

• Fehérje: A Chia mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, így teljes értékű, kiváló minőségű fehérje. A fehérje nagyon fontos tényező a chia táplálkozási profiljának értékelésekor. Minden adag 3,1 g-ot tartalmaz ebből a kiváló minőségű húsmentes fehérjéből. A fehérje mennyisége miatt a chia a szója alternatívája lehet a vegetáriánus étrendben.

Az élelmiszercímke alján láthat néhány vitamint és ásványi anyagot, valamint az élelmiszerben található százalékos napi értékeket. Például, ha a címkén az A-vitamin szerepel, és azt írja, hogy 10 százaléka van, az azt jelenti, hogy az ételből egy adag 10 százalékot ad annak az A-vitaminnak, amelyet minden nap meg kell kapnia.

A chia sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Íme, miért fontosak a vitaminok és ásványi anyagok az Ön egészsége szempontjából, valamint információ a chia néhány vitaminról és ásványi anyagról:

• Vitaminok: A vitaminok nélkülözhetetlenek a normál növekedéshez és a szervezet működéséhez. Be kell őket fogyasztani (táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel), mert a szervezet nem tud önmagában elegendő mennyiséget előállítani belőlük.

  A chia élelmiszer címkéjén felsorolt ​​vitaminok

  • A-vitamin: Az A-vitamin fontos a növekedéshez és fejlődéshez, valamint az immunrendszer fenntartásához. A jó látás szempontjából is fontos. Egy 15 g-os adag chia biztosítja a napi A-vitamin 1,08 százalékát.

  • C-vitamin: A C-vitamin támogatja a normál növekedést és fejlődést, és segíti a vas felszívódását. Egy 15 g-os adag chia biztosítja a napi C-vitamin 2,7 százalékát.

• Ásványi anyagok: Az ásványi anyagok más tápanyagokkal együtt segítik a szervezet megfelelő működését és az egészség megőrzését. A vitaminokhoz hasonlóan ezeket is be kell venni (táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel). A Chia sok ásványi anyagot tartalmaz, de csak a kalcium, a vas és a magnézium szerepel a táplálkozási tények címkéjén (lásd a következő részt, hogy mi nem szerepel a címkén).

  • Kalcium: A kalcium szükséges a csontok fejlődéséhez, és elengedhetetlen az erős csontok és fogak fenntartásához. Megakadályozza a csontritkulást is (olyan betegség, amelyben a csontok törékennyé válnak és törékenyebbé válnak), amely sok embert, különösen a nőket érint az életkor előrehaladtával. Egy 15 g-os adag chia biztosítja a napi kalciumszükséglet 8,5 százalékát.

  • Vas: A szervezetnek vasra van szüksége ahhoz, hogy oxigént szállítson a sejtekhez. A vashiány fáradtságot és csökkent immunitást okozhat. Egy 15 g-os adag chia biztosítja a napi vasszükséglet 5,8 százalékát.

  • Magnézium: A magnézium szinte minden szervezeti funkcióhoz szükséges, az energiatermeléstől és az enzimaktiválástól a többi tápanyagszint szabályozásáig. A fogak, a csontok, a szív, a vesék és az izmok működéséhez magnéziumra van szükségük. Egy 15 g-os adag chia biztosítja a napi szükséges magnézium 12,6 százalékát.