Néha két különböző technikát használnak a zöldek, például a kelkáposzta főzésére. Ebben a párolt és párolt kelkáposzta rozmaringgal és fokhagymával receptjében enyhén pároljuk a megvágott kelkáposztát rozmaringgal ízesített olajon és fokhagymán, amíg a kelkáposzta megfonnyad. Ezután egy kis csirkehúslevest és citromlevet adunk az edénybe.
Nem adsz hozzá annyi folyadékot, hogy felforrald vagy ellepje a kelkáposztát; éppen elég ahhoz, hogy finoman dinsztelje, letörje és lágyítsa a levél kemény rostjait.
Mielőtt párolhatná a vastag zöldeket, például a kelkáposztát, a mángoldot és a zöldfűszereket, el kell távolítania a kemény, vastag szárakat.
Párolt és párolt kelkáposzta rozmaringgal és fokhagymával
Prep aration idő: Körülbelül 5 perc
Főzési idő: kb 15 perc
Kitermelés: 4 adag
10-12 uncia vágott kelkáposzta
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
4 nagy gerezd fokhagyma félbevágva és enyhén összetörve
2-3 szál friss rozmaring
Fél citrom leve
2⁄3 csésze csirkehúsleves
Só és fekete bors ízlés szerint
Öblítse le a kelkáposzta leveleit, majd halmozzon fel néhányat egymásra, és szeletelje fel keresztben 1-2 hüvelyk széles darabokra. Ismételje meg a maradék kelkáposzta levelekkel.
Hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy széles, sekély, 3-4 literes serpenyőben közepes lángon, amíg csillog.
Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra; adjuk hozzá a fokhagymát, és süssük halvány aranysárgára, körülbelül 3-4 percig. Csipesszel forgassa meg a fokhagymát az olajban 1-2 percenként, hogy a fokhagyma ne égjen meg vagy barnuljon meg túl gyorsan.
Adjuk hozzá a rozmaringot, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig, néhányszor megforgatjuk az olajban. Vegye ki és dobja ki az égett vagy túlságosan megpirult fokhagymát az edényből.
Növelje a hőt közepesre; hozzáadjuk a kelkáposztát, és jól bekenjük az olajon. Főzzük még körülbelül 1 percig, vagy amíg a kelkáposzta el nem kezd fonnyadni.
Adjuk hozzá a citromlevet és a csirkehúslevest. Fedjük le az edényt és főzzük közepes-alacsony lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg a kelkáposzta megpuhul.
Fogó segítségével távolítsa el a kelkáposztát és a fokhagymát egy tálba.
Távolítsa el és dobja ki a rozmaring szárát, hagyja meg az összes rozmaringlevelet. A kelkáposztát meglocsoljuk a maradék olívaolajjal. Kóstoljuk meg és ízesítsük sóval és fekete borssal. Jól összekeverjük és tálaljuk.
Adagonként: 186 kalória (108 zsírból); Zsír 12g (telített 1,5g); Koleszterin 0mg; nátrium 189 mg; Szénhidrát 17g (Étrendi rost 4g); Fehérje 8g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
