Az ideális latkes (burgonyás palacsinta) csipkés és ropogós – és ez a recept eredményes. Az ízletes burgonyás latke mindig a sláger bulikon és vacsorákon, vagy sós nassolnivalóként. Almaszósszal, tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.
A kóser konyhákban a tejfölt nem szolgálják fel a latke mellé, ha hús- vagy szárnyasételek mellé kerül, de előfordulhat, hogy almaszószt találunk az asztalon. Általában nincs szükség további feltétekre a latke-okhoz, ha olyan főételekhez, mint a pörköltek vagy a szósszal együtt készülnek. Egyszerűen csak kanalazz a szószból a latkesra is.
Könnyű és ropogós Latkes (burgonyás palacsinta)
Speciális szerszám: Konyhai robotgép nagy reszelőtárcsával vagy kézi reszelővel
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 30 perc
Kitermelés: 4 adag (12-15 palacsinta)
Kóser tartása: Pareve
1-1/4 kiló nagy burgonya, meghámozva
1 közepes hagyma
1 tojás, enyhén felverve
1 teáskanál só
1/4-1/2 teáskanál fehér bors
2 evőkanál liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 csésze növényi olaj, szükség esetén több
Konyhai robotgép durva reszelő tárcsájával vagy kézi reszelő nagy lyukú reszelőjével felváltva reszeljük le a burgonyát és a hagymát. Tegye át a keveréket egy szűrőedénybe. Szorítsa össze a keveréket marékkal, hogy a lehető legtöbb folyadékot kinyomja; dobja ki a folyadékot.
Tegye egy tálba a burgonya-hagymás keveréket. Adjuk hozzá a tojást, sót, borsot, lisztet és sütőport.
Melegítsen fel 1/2 csésze olajat egy mély, 10-12 hüvelykes serpenyőben. Minden palacsintához adjon hozzá körülbelül 2 evőkanál burgonya keveréket a serpenyőbe. Adjunk hozzá még 3 vagy 4 palacsintát. Lapítsuk el egy kanál hátával úgy, hogy mindegyik mérete 2-1/2 hüvelyk legyen. Közepes lángon 4-5 percig sütjük. 2 palacsintaforgató segítségével óvatosan forgassa meg őket. A második oldalát körülbelül 4 percig sütjük, vagy amíg a palacsinta aranybarna és ropogós nem lesz.
Papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük.
Keverje meg a burgonya keveréket, mielőtt minden új adagot sütne. Ha sütés közben az összes olajat magába szívta, öntsön még 2 vagy 3 evőkanál olajat a serpenyőbe. Forrón tálaljuk.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
