Bár vásárolhat kész pitehéjat, a saját elkészítése egyszerű, és az íze is jobb lesz. Használja ezt a receptet az ünnepek alatt – vagy bármikor – piték készítéséhez. Ez a recept használható két sütőtökös pite vagy egy dupla kéreg vagy almás pite elkészítéséhez.
Alap Piecrust
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 2 óra hűtési idő
Hozam: 2 darab kéreg, amely elegendő egy 9 hüvelykes mélytálas dupla kérges pitéhez
2-1/2 csésze univerzális liszt
1 teáskanál só
10 evőkanál (1 rúd plusz 2 evőkanál) hűtött, sótlan vaj, nagy darabokra vágva
3 uncia (nagy 1/2 csésze) hűtött zsiradék
3-4 evőkanál jeges víz
A lisztet és a sót egy keverőtálba mérjük, és 15 percre a fagyasztóba tesszük.
A vajat és a vajat evőkanálnyi darabokra vágjuk, és a száraz hozzávalókra szórjuk.
A vajat és a zsiradékot a száraz hozzávalókba vágjuk botmixerrel vagy két vajkéssel, amíg a zsírok lapos mazsola méretűek lesznek.
Ne dolgozzon túl, különben lisztes héja lesz.
A lisztes keveréket meglocsoljuk vízzel. Két villával vagy ujjbeggyel addig dobáld, amíg a tészta össze nem kezd.
A tésztát egy asztallapra kaparjuk, és rövid ideig dagasztjuk, hogy a kéreg golyóvá álljon össze.
Két részre osztjuk és lapos korongokra nyomkodjuk. Csomagold be mindkettőt műanyag fóliába, és tedd hűtőbe legalább két órára vagy egy éjszakára.
A kéreg egy hónapig le is fagyasztható, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben kiolvasztható. A hűtőben lévő maradék szükséges ahhoz, hogy a tésztában lévő fehérje, vagy glutén lazuljon. A tészta keverésekor a glutén aktiválódik, és a tészta átmenetileg túl kemény és ruganyos ahhoz, hogy tekerjük.
A tészta kinyújtásához enyhén lisztezzük meg a munkafelületet és a sodrófát. Kezdje el nyomást gyakorolni, a tészta közepétől kezdve, és a kör teteje felé gördítse. Ezután vedd fel a gombostűt, helyezd a tészta közepére, és tekerd az alja felé. Ugyanezt tegye az oldalakkal és az összes közötti szöggel. Negyedfordulatokban pörgetve ellenőrizze, hogy a tészta nem tapad-e a munkafelülethez. Addig hengereljük, amíg el nem érjük a kívánt méretet és vastagságot. A 1/4 hüvelykes vastagság szabványos, ha nincs más vastagság megadva.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
