Ha olyan étkezési tervet talál, amely megkönnyíti a testsúly-szabályozást, a vércukorszint szabályozását és a szív egészségét, még nem jelenti azt, hogy régi életével minden a szemétdombra kerül. Az emberek érdekes kapcsolatokat ápolnak az ételekkel, és néha erős érzelmi kapcsolatuk van a múlttal.
Teljesen valószínű, hogy a nagymamád sütőtökös pitéje időnként valahol belefér az étkezési tervedbe. De ahhoz, hogy pontosan tudja, hol és milyen gyakran fér el a régi kedvenc, valóban át kell tekintenie a táplálkozási tények címkéjét. A nagymama sütőtökös pitéjén viszont nincs tápértékre vonatkozó címke.
Szerencsére ebben a korban, amikor az információ szó szerint a keze ügyében van, Ön is lehet napi dietetikus. A hálaadásnapi kedvenc táplálkozási alapadatainak kiszámítása magában foglalhatja a kalóriákat, a szénhidrátokat, a zsírt, a fehérjét, a nátriumot és az adag méretét.
A számítás elvégzéséhez egyszerűen keressen egy webhelyet, amely minden egyes összetevőre vonatkozóan tartalmaz információkat, adja hozzá az értékeket, hogy megtalálja a teljes pite tápértékét, majd mindegyiket elosztja a pite által kiadható darabok számával. A táblázat szemlélteti a nagy összeget, és valószínűleg megjósolhatja, hogy a nagymama sütőtökös pitéjének egészséges szeletje határozottan kicsi lesz.
Ha kijelentené, hogy ez a recept 8 adagot tartalmaz, minden adag több mint 300 kalóriát, 41 gramm szénhidrátot, 13 gramm disznózsírból származó telített zsírt és 204 milligramm nátriumot tartalmazna. Természetesen egy darab abból a pitéből a nagymama a délután hátralevő részét a kert kapálásával töltötte. Ha öt óra kerti kapálás nincs napirenden aznap, akkor néhány választható összetevő-helyettesítéssel újraszámíthatja ezt a receptet.
Táplálkozási számítás a nagymama sütőtökös pitéhez
| Hozzávaló | Kalória | Szénhidrát | Zsír | Fehérje | Nátrium |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-1/4 csésze univerzális liszt | 569 | 119g | 1g | 16g | 3 mg |
| 1/2 teáskanál só | 0 | 0 | 0 | 0 | 1,163 mg |
| 1/3 csésze sertészsír | 610 | 0 | 68g | 0 | 0 |
| 4 evőkanál víz | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 kiló konzerv tök | 167 | 40g | 1g | 5g | 25 mg |
| 3/4 csésze cukor | 540 | 144g | 0 | 0 | 0 |
| 1 tk. fahéj | 6 | 2g | 0 | 0 | 1 mg |
| 1/2 tk. őrölt gyömbér | 3 | 1g | 0 | 0 | 0 |
| 1/2 tk. őrölt szerecsendió | 6 | 1g | 0 | 0 | 0 |
| 3 tojás | 221 | 1g | 15g | 19g | 210 mg |
| 2/3 csésze párolt tej | 226 | 17g | 13g | 11g | 179 mg |
| 1/2 csésze teljes tej | 73 | 6g | 4g | 4g | 49 mg |
| Összesen | 2421 | 331g | 102g | 55g | 1631 mg |
| Adagonként 8 szelet | 303 | 41g | 13g | 7g | 204 mg |
Sok recept módosítható a tápanyag-kép javítása érdekében, és minden apróság hozzáadódik. A nagymama sütőtökös pitéje például elveszítheti a sót (és 146 milligramm nátriumot), és belekerülhet egy előre elkészített pitehéjba, hogy eltávolítsa a telített zsírok nagy részét.
Helyettesítsd a teljes tejet 1%-os vagy sovány tejjel, a tojást tojáspótlóval, a cukor felét pedig sütéshez alkalmas kalóriamentes édesítővel, és a nagymama emléke sokkal jobb táplálkozási képpel járhat.
Az egészségesebb helyettesítések sokféleképpen beépíthetők az étrendbe. Íme, néhány további különbséget okozó tényező, amelyet érdemes megfontolni:
Távolítsa el a bőrt a baromfiról.
Mindig keressen csökkentett nátriumtartalmú leveseket, húsleveseket, szójaszószt és sajtot.
Válasszon soványabb húsdarabokat – a sertéskaraj helyett a sertés szűzpecsenyét, a szalonnát pulykaszalonnával, a zsírosabb keverékekhez pedig a kerek vagy sovány darált marhahúst helyettesítsd.
Használjon teljes kiőrlésű tésztát és lisztet.
A sütési receptekben szereplő zsír egy részét helyettesítse almaszósszal vagy más gyümölcspürével.
Nem a legnagyobb áldozat meghozataláról van szó; ez egy egészségesebb táplálkozási terv megtalálása, amely mellett hosszú távon is megmaradhat.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
