A mediterrán életmód követése számos előnnyel jár, például jobb egészséget és ízletes ételeket. Azonban nem minden igaz, amit erről az életmódról hallott. Kissé félrevezetőek azok a kijelentések, miszerint hatalmas, bőséges ételeket ehetsz és liter bort ihatsz. Ideje megdönteni néhány mítoszt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a helyes úton marad.
A Földközi-tenger partja nagy régiót fed le, beleértve Marokkót, Görögországot, Törökországot, Franciaországot, Olaszországot és Észak-Afrika egyes részeit, hogy csak néhányat említsünk. Nem minden országban vagy minden régióban érvényesülnek ugyanazok az egészséges szokások. Például Észak-Olaszországban az emberek gyakrabban használnak sertészsírt és vajat a főzéshez, ami az étrendjük egyensúlyát a telítettebb zsírok felé billenti, mint Dél-Olaszországban, ahol elsősorban olívaolajat használnak.
Általában véve a jobb egészséget elősegítő mediterrán életmódot a görög Kréta szigete és Görögország más területei, valamint Spanyolország, Marokkó és Dél-Olaszország ihlették.
A túl sok sajt fogyasztása nem kívánt kalóriákat és telített zsírokat tartalmazhat. A sajtfogyasztás elterjedt mediterrán gyakorlat, de ezt mérsékelten szeretné megtenni. Az erős ízű sajtok, például a feta vagy a kecskesajt használatával sok ízt érhet el, miközben sokkal kevesebb sajtot használ.
A bor minden bizonnyal egyedülálló egészségügyi előnyökkel jár a szív számára, de a mértékletes ivás a kulcs. Ha gyakran több mint egy-két pohár bort iszik, az valóban árthat a szívnek (a döntéshozatalról nem is beszélve). Annak érdekében, hogy a kerítés egészséges oldalán maradjon, igyon meg egy pohár bort étkezés közben naponta egyszer (ha orvosa jóváhagyja) – és esetleg rejtse el a karaokegépet.
Köszönet: Fotó © iStockphoto.com/HultonArchive
A mediterrán diéta az olasz konyha és a tészta, tészta, tészta gondolatait idézi fel! És mit ér a tészta kenyér nélkül, hogy felszívja a szószt? Főleg az olaszok esznek sok tésztát, de nem az amerikaiak által megszokott adagméretben. A mediterrán térségben a tészta általában köret, körülbelül 1/2-1 csésze adaggal. A tészta nem az önálló étel; ehelyett az emberek salátákat, húsos oldalakat és zöldséges oldalakat töltenek meg a tányérjukkal. Egy szelet kenyér gyakran csatlakozik az étkezéshez, összesen két-három adag keményítőt az étkezéshez.
Ez technikailag igaz, de a mögötte lévő gondolkodásmód egy részét le kell fedni. Azok az emberek, akik 50 vagy 60 évvel ezelőtt a Földközi-tenger partján éltek, valószínűleg nem azért jártak az edzőterembe, hogy edzenek, tehát nem, nem kell kifejezetten az edzőterembe vonszolnia magát minden nap, hogy modellezze az életmódját. Mindazonáltal nem vagy kiakadva a fizikai aktivitáson. Ezeknek az embereknek nem volt szükségük edzésre, mert sokkal aktívabbak voltak a mindennapi életben, fizikai munkát végeztek, és oda sétáltak, ahova kellett menniük, ahelyett, hogy mindenhová vezettek volna. A kényelmesebb élet azt jelenti, hogy minden nap meg kell keresnie a testedzés módjait.
Súly megtartása ellenére evés nagy étkezés is néha lehet az emberek ebben a régióban, de a fogás, hogy esznek sok kis adag alacsony kalóriatartalmú ételek helyett nagy adag magas kalóriatartalmú ételek - azaz, rengeteg zöldség ( nyersen és főzve is) és kis adag húsok, gabonafélék és hüvelyesek. A lényeg az étkezés összetétele, nem a mérete. Még a mediterrán diéta mellett sem ehetsz bármit egy nagy étkezésnél. Az étkezésnek megfelelő egyensúlyban kell lennie az ételek között, és még mindig viszonylag alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
