Amikor bort ír le, a borkereskedők, az éttermi felszolgálók és az önofil barátok sajátos nyelvezetet használnak, hogy elmondják a bor jellemzőit. Ha ismeri ezeket a szavakat, akkor könnyebben megértheti az általuk leírt bort:
-
Illat vagy illat: A bor illata – a csokor különösen érvényes a régebbi borok aromájára
-
Test: A bor látszólagos súlya a szájban (könnyű, közepes vagy telt)
-
Ropogós: Frissítő savakkal rendelkező bor
-
Száraz: Nem édes
-
Befejezés: Az a benyomás, amelyet a bor lenyelése közben hagy
-
Íz intenzitás: mennyire erős vagy gyenge egy bor íze
-
Gyümölcsös: Olyan bor, amelynek illata és íze gyümölcsöt sugall; nem utal édességre
-
Tölgyes: Tölgy ízű bor (füstös, pirítós)
-
Lágy: Olyan bor, amelynek a szájban inkább sima, semmint ropogós az érzete
-
Tannic: Olyan vörösbor, amely kemény és kiszárítja a szájat