Gluténmentes receptek: sós reggelik

A magas fehérjetartalmú, gluténmentes reggeli tovább segíti a jóllakottságot, aminek következtében a nap folyamán kevesebbet eszel. Tehát bár a húsból és tojásból álló reggeli csapnivalónak tűnhet, a nap folyamán segíthet megfékezni a harapnivalók étvágyát.

Kolbász reggeli Burrito

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 10 perc

Kitermelés: 1 adag

1/4 csésze csomagolt hashbarna

1/4 csésze reggeli kolbász

2 tojás, felvert

1 nagy barna rizs tortilla

2 evőkanál reszelt cheddar sajt

Melegíts fel egy kis serpenyőt közepesen magas lángon.

Főzzük együtt a hash-barnát és a kolbászt, amíg a kolbász már nem lesz rózsaszín, és a hash-barnák kezdenek barnulni, körülbelül 5 percig. Tegye át a húst és a burgonyát egy tálba.

Törölje tisztára a serpenyőt egy papírtörlővel, tegye vissza a kolbászt és a burgonyát a serpenyőbe, és tegye vissza a serpenyőt az égőre.

Adjuk hozzá a tojásokat a serpenyőben lévő kolbászos keverékhez. Óvatosan keverje folyamatosan, amíg a tojás teljesen meg nem fő, még körülbelül 5 percig.

Mikrohullámú sütőben sütjük a tortillát 10-15 másodpercig, amíg meleg és rugalmas nem lesz. Kezdje 10 másodperccel, és adjon hozzá néhány másodpercet, ha szükséges.

A kolbász-tojás keveréket eloszlatjuk a tortilla közepén. A keveréket megkenjük sajttal. Hajtsa be a tortilla két végét, és forgassa burritóba.

Adagonként: 510 kalória (257 zsírból); Zsír 29g (telített 10g); koleszterin 416 mg; nátrium 844 mg; Carboh y drate 35g (élelmi rost 3g); Fehérje 26g.

Brunch Pizza

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Kitermelés: 8 adag

8 tojás

20 uncia csomag hűtött hash barnák

Egy csipetnyi sót

Egy csipetnyi fekete bors

1/2 csésze tej

1-1/2 csésze reszelt cheddar sajt

1/4 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika

1/4 csésze szeletelt gomba

1/4 csésze bacon (pár szelet), megfőzve és összemorzsolva

1/4 csésze apróra vágott sonka, teljesen megfőtt

1/4 csésze főtt spenót

A sütőt 400 fokra előmelegítjük. Permetezzen be egy 14 hüvelykes pizzasütőt tapadásmentes főzőspray-vel (vagy használjon bármilyen hasonló méretű, alacsony peremű, sütőben használható serpenyőt).

Egy közepes tálban felverünk 1 tojást, majd belekeverjük a barnákat. Az előkészített pizzasütőben terítsük el a hash-barnákat egészen a szélekig.

Egy kanál hátával simítsa le a hash-barna héjat. A héjat megszórjuk egy csipet sóval és borssal, és 15 percig sütjük.

Amíg a tészta sül, keverje össze a maradék 7 tojást és a tejet egy mikrohullámú sütőben használható tálban.

Főzzük a tojásokat a mikrohullámú sütőben 3 percig magas hőmérsékleten. Keverjük össze. Főzzük további 3 percig. A tojásokat ismét felverjük.

Ha megsült a tészta, vegyük ki a sütőből, és kenjük rá egyenletesen a tojásos keveréket.

A tojás tetejére sajtot, kaliforniai paprikát, gombát, szalonnát, sonkát és spenótot teszünk.

Tegye vissza a tepsit a sütőbe, és süsse további 5 percig, vagy amíg a sajt megolvad. A pizzát 8 szeletre vágjuk.

Adagonként: 188 kalória (92 zsírból); Zsír 10g (telített 4g); Koleszterin 200 mg; nátrium 310 mg; Szénhidrát 12g (Étrendi rost 1g); Fehérje 12g.

Ez a pizza rengeteg megosztást kínál barátaival vagy szobatársakkal. Ha saját magának tartogatja az extrákat, zárja le a maradékot műanyag fóliába vagy cipzáras zacskóba, és tárolja a hűtőszekrényben. Melegítsen fel egy szeletet a mikrohullámú sütőben magas fokozaton körülbelül 45 másodpercig.

Gombás svájci omlett

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 10 perc

Kitermelés: 1 adag

3 tojás

1 evőkanál tej

3 gomba szeletelve vagy apróra vágva

1 teáskanál vaj

2 evőkanál reszelt svájci sajt

Só ízlés szerint

Fekete bors ízlés szerint

A tojásokat és a tejet egy kis tálban habosra keverjük. Adjuk hozzá a gombát a tojásos keverékhez.

Egy 8 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben melegítse fel a vajat közepesen alacsony fokozaton. Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk a tojásos keveréket.

Növelje a hőt magasra.

Amikor a tojások alja elkezd főni, óvatosan emelje meg egy szélét egy vékony spatulával, és döntse meg a serpenyőt, hogy a főtt tojás az aljára kerüljön.

Szórjuk meg sajttal a tojások felületét. Hajtsa félbe az omlettet, hogy ellepje a sajtos tölteléket. Folytassa az omlett főzését, amíg a sajt elolvad, körülbelül további percig.

5 Csúsztassa le az omlettet a serpenyőről egy tányérra.

Adagonként: 331 kalória (209 zsírból); Zsír 23g (telített 10g); koleszterin 583 mg; nátrium 412 mg; Carboh y drate 5g (élelmi rost 1g); Fehérje 25g.

Tökéletes sós reggeli polenta

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 10 perc

Kitermelés: 1 adag

1/4 csésze sárga polenta (kukoricadara)

1 csésze víz

2 evőkanál vaj

1/4 teáskanál fokhagymás só

1 evőkanál reszelt cheddar sajt

1 szelet szalonna, ropogósra főzve és összetörve

Egy közepes lábosban keverjük össze a polentát, a vizet, a vajat és a fokhagymás sót. A polentát nagy lángon felforraljuk.

Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje tovább a keveréket, amíg sűrű nem lesz és a folyadék felszívódik, körülbelül 1-2 percig.

Öntsük a polentát egy kis tálba, és keverjük hozzá a sajtot. Tetejét ropogós szalonnával megkenjük.

Adagonként: 426 kalória (254 zsírból); Zsír 28g (telített 17g); koleszterin 74 mg; nátrium 388 mg; Carboh y drate 36g (élelmi rost 4g); Fehérje 8g.

Tálald a polentát tükörtojással, ha még kiadósabb ételt szeretnél. A tojást olvasztott vajjal felütjük egy kis serpenyőbe. Fordítsa meg a tojást, amikor a tojás átlátszó része kifehéredett. A tojást a másik oldalán kb. 1 percig sütjük, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája kissé folyós lesz.