Sok leves – mind a húsleves, tiszta fajta, mind a sűrű és krémes fajta – hagyományosan gluténtartalmú alapanyagokból készül. De készíthetsz néhány finom gluténmentes fajtát is.
Nagyi csirke tortilla leves
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 25 perc
Kitermelés: 8 adag
1 evőkanál növényi olaj
1 font csirkemell @@bf1/2 hüvelykes csíkokra vágva
1/2 közepes hagyma, felkockázva
1/2 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa
1/4 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
1/3 csésze fehér rizs (nem instant)
32 uncia zsírmentes, gluténmentes csirkehúsleves
15 uncia konzerv kockára vágott paradicsom
15 uncia konzerv Pinto bab, lecsepegtetve és leöblítve
15 uncia kukorica konzerv, lecsepegtetve
3-4 friss koriander gally, apróra vágva
Só ízlés szerint
1 csésze zúzott kukorica tortilla chips
Melegítsük fel az olajat egy nagy lábosban közepes lángon. Pároljuk a csirkét, a hagymát, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a rizst körülbelül 5 percig. A csirke folytatja a főzést a levesben.
Adjuk hozzá a csirkehúslevest, és forraljuk fel a levest, miközben a kis buborékok éppen kezdik feltörni a felszínét.
Adjuk hozzá a paradicsomot az edényhez. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és fedje le az edényt. Pároljuk a levest, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 20 percig.
Adja hozzá a babot, a kukoricát és a koriandert a leveshez. Kóstoljuk meg a levest, és szükség szerint sózzuk. Amikor a leves ismét forr, tálalható.
Minden tál levest öntsön meg tört tortilla chipsekkel.
Adagonként: 238 kalória (61 zsírból); Zsír 7g (telített 1g); koleszterin 34 mg; nátrium 844 mg; Szénhidrát 28g (Étrendi rost 5g); Fehérje 17g.
Konzerv helyett 2 csésze friss vagy fagyasztott kukoricát használhat a főzési idő módosítása nélkül. A kukorica gyorsan megsül, és a friss kukorica ropogóssága kellemes. A lágyabb szemek érdekében a receptben jelzettnél néhány perccel korábban adjunk friss kukoricát a leveshez.
Betöltött sült burgonya leves
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 20 perc
Kitermelés: 4 adag
2 nagy rozsda burgonya
1-1/2 csésze gluténmentes csirkehúsleves
2-1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
1/3 csésze plusz 2 evőkanál reszelt cheddar sajt
1 evőkanál szárított hagymapehely
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál zsírszegény tejföl
3 szelet bacon, megfőzve és összemorzsolva
2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
Mossa meg a burgonyát és törölje szárazra. Süsse a burgonyát mikrohullámú sütőben 6-8 percig magas hőmérsékleten egy mikrohullámú sütőben használható tányéron, amíg a burgonya meg nem puhul, ha villával megszúrja.
A burgonyát félbevágjuk, és néhány percig hűlni hagyjuk. A burgonya közepét kikanalazzuk, a belsejét krumplinyomóval vagy villával durvára törjük. Dobja el a bőrt.
Egy nagy edényben keverje össze a burgonyát, a csirkehúslevest, a tejet, a sajt 1/3 csésze, a hagymapehelyet, valamint a sót és a borsot. Közepes-alacsony fokozaton főzzük, amíg a leves felmelegszik és a sajt megolvad, gyakran kevergetve. Ne forraljuk fel a levest.
Osszuk négy tálba a levest, és minden adag tetejére tegyünk 1/2 evőkanál sajtot, valamint a tejfölt, a szalonnát és a metélőhagymát.
Adagonként: 264 kalória (98 zsírból); Zsír 11g (telített 5g); Koleszterin 28 mg; nátrium 695 mg; Szénhidrát 29g (Étrendi rost 2g); Fehérje 13g.
Krémes paradicsomos bazsalikom leves
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Kitermelés: 4 adag
28 uncia konzerv zúzott paradicsom
10-15 friss bazsalikom levél apróra vágva
2 csésze gluténmentes csirke- vagy zöldségleves
1-1/2 csésze zsírmentes tej
1/2 teáskanál fokhagymás só
Fekete bors ízlés szerint
Gluténmentes kruton
Egy nagy, fedetlen fazékban közepes lángon 10-15 percig főzzük a paradicsomot, a bazsalikomot, a húslevest, a tejet, a sót és a borsot.
A leves tetejét gluténmentes krutonnal töltjük.
Adagonként: kalória 142 (zsírból 33); Zsír 4g (telített 1g); Koleszterin 4 mg; nátrium 929 mg; Szénhidrát 23g (Étrendi rost 4g); Fehérje 7g.
Brokkoli sajtleves
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 20 perc
Kitermelés: 4 adag
3 csésze zsírszegény vagy zsírmentes tej
1 csésze gluténmentes csirkehúsleves
12 uncia csomag fagyasztott brokkoli virágok
4 uncia Velveeta
1/2 csésze reszelt svájci sajt
3/4 teáskanál fokhagymás só
1/4 teáskanál fekete bors
Helyezze a tejet, a csirkelevest, a brokkolit, a Velveeta-t, a svájci sajtot, a fokhagymás sót és a borsot egy nagy fazékba közepes lángon.
Addig keverjük, amíg a sajt elolvad. Fedő nélkül, időnként megkeverve főzzük 15 percig, vagy amíg a brokkoli megpuhul.
A levest burgonyanyomóval pépesítjük, hogy a brokkoli kicsit jobban összetörjön.
Adagonként: 264 kalória (126 zsírból); Zsír 14g (telített 9g); Koleszterin 45 mg; nátrium 975 mg; Szénhidrát 16g (Étrendi rost 3g); Fehérje 19g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
