Ezek az ízletes, gluténmentes vajkaramell brownie-k jól csomagolhatók és szállíthatók. Csokoládé- vagy karamellás cukormázzal lekenhetjük őket. Egy kis vajkaramellával vagy csokireszelékkel (természetesen gluténmentesen) is finomak, hozzákeverve a dióval.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 35 perc
Kihozatal: 16 bar
1/4 csésze sótlan vaj
1 csésze csomagolt barna cukor
1 tojás
1 teáskanál vanília
1/2 csésze mínusz 2 teáskanál (63 gramm) barna rizsliszt
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1/2 csésze finomra vágott dió
Melegítsük elő a sütőt 325 F fokra.
Egy 8 x 8 hüvelykes négyzet alakú tepsit enyhén kenjünk ki sótlan vajjal, és tegyük félre.
Egy közepes lábosban olvasszuk fel a vajat. Hozzáadjuk a barna cukrot, és kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik.
10 percre félretesszük hűlni.
Belekeverjük a tojást és a vaníliát.
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. A lisztes keveréket a vajas keverékhez keverjük. Adjuk hozzá a diót, óvatosan keverjük össze.
Öntsük a tésztát egy előkészített tepsibe, és süssük 25-33 percig, amíg a brownie megpuhul és világos aranybarna lesz.
Lehűtjük és szeletekre vágjuk.
Adagonként: 121 kalória (51 zsírból); Zsír 6g (telített 2g); Koleszterin 21 mg; nátrium 70 mg; Szénhidrát 17g; Élelmi rost 0g; Fehérje 1g.