A firenzei a régi világ kedvenc sütije. Bár a firenzei sütemények elkészítése több lépést is igényel, nem fogja megbánni a többlet időt, különösen, ha meglátja az elégedett mosolyt a család és a barátok arcán, akiknek szerencséje megkóstolni.
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 10 perc
Hozam: 20
3 evőkanál növényi olaj vagy tapadásmentes főzőpermet
1/2 csésze plusz 2 evőkanál (1 1/4 rúd) sótlan vaj
2/3 csésze cukor
2 evőkanál méz
1/4 csésze nehéz tejszín
2 csésze szeletelt mandula
2/3 csésze finomra vágott kandírozott narancshéj
2 evőkanál univerzális liszt
8 uncia keserű vagy félédes csokoládé
Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra.
Enyhén olajozza meg vagy permetezze be két muffinsütő (12 csésze) csészét.
A vajat apró darabokra vágjuk.
Egy 2 literes nehéz serpenyőben keverje össze a vajat, cukrot, mézet és tejszínt.
Közepes lángon, fakanállal folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a keverék el nem éri a 248 F-ot egy cukorka hőmérőn, körülbelül 15 percig.
Azonnal hozzáadjuk a mandulát, a kandírozott narancshéjat és a lisztet.
Erőteljesen keverjük, amíg alaposan el nem keveredik, körülbelül 1 percig.
Levesszük a tűzről.
Tegyen egy bő evőkanál keveréket minden muffin csészébe.
A kanál hátát mártsuk hideg vízbe, és nyomkodjuk le mindegyik kupacot, hogy ellaposodjon.
Körülbelül 10 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A muffinformákat kivesszük a sütőből, és rácson 5 percig hűtjük.
Egy zselés tekercs tepsi alját olajozzuk ki.
Helyezzük a muffinsütő tetejére, és fordítsuk meg a formát, hogy kiszabaduljanak a cukorkák.
A csokoládét gyufaszálnyi darabokra vágjuk, 1/3-át félretesszük.
Olvasszuk fel a maradék 2/3-ot egy dupla bojler tetején forró víz felett.
Az egyenletes olvadás érdekében gyakran keverje meg gumilapáttal.
Távolítsa el a dupla kazán felső serpenyőjét, és alaposan szárítsa meg az edény alját és oldalát.
Három részletben keverjük hozzá a maradék csokoládét.
Győződjön meg arról, hogy minden adag teljesen elolvadt, mielőtt hozzáadja a következőt. Annak ellenőrzésére, hogy a csokoládé nem túl forró a mártáshoz, tegyen egy cseppet az alsó ajka alá. Kényelmesnek kell lennie. Ahhoz, hogy a csokoládét ugyanazon a hőmérsékleten tartsa, helyezze egy sekély serpenyőre, amelyben valamivel melegebb víz van.
Béleljen ki két sütilapot sütőpapírral vagy viaszpapírral.
Tartsunk egy kekszet laposan (vízszintesen) az ujjaink között, és mártsuk az alját a csokoládéba.
Vegyük ki a sütit a csokoládéból, és hagyjuk lecsepegni a felesleget.
A felesleges csokoládé eltávolításához finoman ütögesse a sütit a serpenyő oldalához.
Helyezze a sütit a tepsire, csokoládé oldalával felfelé.
Ismételje meg a 20–22. lépéseket további három sütivel.
Díszítőfésűvel vagy villával hullámos mintát készítünk a mártott süti csokoládéjába.
Ismételje meg a 20-24. lépéseket, amíg a süti meg nem telik.
Tegye a sütilapot a hűtőbe 10 percre, hogy a csokoládé megdermedjen.
Egy rétegben, légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tároljuk legfeljebb egy hétig.
Adagonként: kalória 246 (zsírból 158); Zsír 18g (telített 7g); koleszterin 20 mg; nátrium 9 mg; Szénhidrát 21g (Étrendi rost 2g); Fehérje 3g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
