Egyszerű megoldások a lassú tűzhely dilemmáira

A lassú tűzhelyek használata viszonylag egyszerű. Mivel nincsenek mozgó alkatrészek, sokkal ritkábban törnek vagy hibásan működnek, mint más készülékek. Ennek ellenére a dolgok elromolhatnak, akár felhasználói, akár működési hibáról van szó. Íme néhány előforduló gyakori probléma, valamint az okok és a tanácsok arra vonatkozóan, hogy miként kerülheti el a probléma újbóli felbukkanását.

Szent füst

Probléma : A lassú tűzhely füstöl, amikor bedugja és bekapcsolja.

Okok:

• Gyártási olaj a fűtőelemen vagy a fém házon.

• Kiömlött élelmiszer a fűtőelemre vagy a fém házra.

Megoldások:

• A gyártás során a fém alkatrészek védelmére használt gyártási olajok enyhe füstölést és/vagy égett szagot okozhatnak a lassú tűzhely első használatakor. A probléma néhány használat után megszűnik.

• Ellenőrizze, hogy nincs-e kiömlött ételmaradék a fűtőelemen vagy a fém házon. Ha étel kerül a fűtőelemre vagy a házra, húzza ki a lassú tűzhelyet. hagyja lehűlni szobahőmérsékletre; és törölje le a kiömlött anyagot tiszta, nedves ruhával vagy szivaccsal. Újbóli használat előtt törölközőszárítsa meg.

Kőhideg lassú tűzhely

Probléma: A lassú tűzhely soha nem melegszik fel.

Okok:

• Nincs működő konnektorba dugva.

• Ha biztos abban, hogy az elektromos aljzat kifogástalanul működik, és a lassú tűzhely továbbra sem működik megfelelően, előfordulhat, hogy a fűtőelem, a kábel vagy a csatlakozó elektromos alkatrész hibásan működik.

Megoldások:

• Győződjön meg arról, hogy a lassú tűzhely megfelelően vezetékezett és működőképes 110 V-os, 60 Hz-es elektromos aljzatba van csatlakoztatva (ez az összes amerikai otthonban megtalálható szabványos aljzat). Ha be van dugva, de még mindig nem melegszik fel, húzza ki, és csatlakoztassa egy másik fali aljzathoz, amely egy másik áramkörön van.

• Húzza ki a készüléket a konnektorból, és további utasításokért forduljon a gyártóhoz. Ha van nyers vagy részben főtt étel a lassú tűzhelyben, vegye ki a serpenyőből, és folytassa a főzést a hagyományos módszerekkel, ha két óránál rövidebb ideig állt. ha az étel több mint két órája kint áll, dobja ki, hogy elkerülje az ételmérgezés kockázatát.

Egyenetlen főzés

Probléma: Az étel nem sült meg egyenletesen.

Okok:

• Az ételek nem a megfelelő sorrendben kerültek a lassú tűzhelybe.

• Nem azonos méretűre vágott élelmiszerdarabok.

Megoldások:

Bizonyos ételeket, például a gyökérzöldségeket, a lassú tűzhely aljára és oldalaira kell helyezni, hogy azok közvetlenül érintkezzenek a főzőedénnyel. Ha néhányat az aljára, néhányat a tetejére teszünk, előfordulhat, hogy a tetején lévők nem sülnek olyan gyorsan, és alulsülnek.

Az egyenletes főzés érdekében vágja az ételeket, például a zöldségeket falatnyi, egyenletes formájú darabokra.

Segítség, úszom a folyadékban!

Probléma: Az étel nyájas vagy vizes ízű.

Okok:

• Alulfűszerezett.

• Túl sok főzőfolyadék.

Megoldások és megelőzési tippek:

• Használjon szárított leveles fűszernövényeket, ne őrölt száraz vagy friss fűszernövényeket, mert a szárított levélforma több ízt tart meg a hosszú főzési idő alatt. A főzés utolsó órájában hozzáadhat friss fűszernövényeket. Tálalás előtt kóstoljuk meg, és fűszerezzük.

• Mivel a lassú tűzhelyekben kevés a párolgás, körülbelül 50 százalékkal kevesebb főzőfolyadékra van szüksége, mint amennyi a tűzhelyen vagy sütőben történő főzéshez szükséges. Ha az étel túl folyékonynak tűnik, körülbelül 1 órával a főzés befejezése előtt vegye le a fedelet, és főzze magas fokozaton, hogy a főzőfolyadék elpárologhasson és besűrűsödjön.

Édesem, megégettem a sültet

Probléma: Az étel megég vagy megtapad.

Okok:

• Túl kevés főzőfolyadék.

• Fedetlen lassú tűzhelyen főtt étel.

Megoldások és megelőzési tippek:

• Az olyan ételek kivételével, mint a snack mix és a granola, nem lehet lassú tűzhelyben szárazon főzni. A készülék megfelelő működéséhez némi folyadékkal kell főzni; különben az étel sütés közben kiszárad.

• Ne főzzön fedetlen lassú tűzhelyen, hacsak nem sűríti a főzőfolyadékot a főzési folyamat vége felé. Ellenkező esetben a főzőfolyadék melegítés közben elpárolog. A megégett ételt általában nem lehet megmenteni, ezért el kell dobni. Ha valami kicsit túlsült és a lassú tűzhely aljára vagy oldalára ragadt, óvatosan távolítsa el a maradék ételt anélkül, hogy az égett részecskéket felkaparná. Tisztítás előtt hagyja lehűlni a főzőedényt szobahőmérsékletre. Töltse fel meleg, szappanos vízzel, és hagyja ázni, amíg a megfőtt részecskék könnyen eltávolíthatók.

Hozz egy zseblámpát!

Probléma: Kimegy az áramellátás, miközben étel készül a lassú tűzhelyen, vagy a lassú tűzhely véletlenül kihúzódik a konnektorból.

Okok:

• Zivatar, hóvihar, áramszünet, áramszünet és egyéb áramkimaradások.

• A lassú tűzhely véletlenül ki lett húzva.

Megoldások:

• Az étel nem állhat szobahőmérsékleten két óránál tovább. Ha lassan főz otthon, amikor elveszik az áramellátás, és kevesebb mint két óra alatt helyreáll az energia, nyugodtan folytathatja a főzést. Ha az áramellátás a kétórás határ közelébe jön vissza, ügyeljen a biztonságra: Vegye ki az ételt a főzőedényből, és fejezze be a főzést a hagyományos módszerekkel. Ha az étel több mint két órán keresztül áll a lassú tűzhelyben, kerülje el az ételmérgezést az étel kidobásával.

• Ha a lassú tűzhelyet véletlenül kihúzta a konnektorból, dugja vissza, és azonnal folytassa a főzést. Ha a lassú tűzhely pár-néhány órára ki van húzva a konnektorból, kövesse az előző megoldásban leírtakat.

Ha hazatérve azt tapasztalja, hogy kint töltötte az áramellátást, és az étel nem készült el teljesen, az ételmérgezés elkerülése érdekében dobja ki.

Összetört fedél vagy bélés

Probléma: Az üvegfedél vagy a kerámia főzőedény megrepedt.

Okok:

• Csepegés.

• Hidegpultra állítás.

• Hideg víz folyása a forró bélésben, vagy a forró edény behelyezése a hűtőszekrénybe.

Megoldások és megelőzési tippek:

• Az üveg és a kerámia nem bírja a radikális hőmérséklet-változásokat, és gyorsan megreped, ha meleg és hideg hatásnak van kitéve. Soha ne tegyen forró fedelet vagy bélést hideg csempe- vagy kőfelületre; előbb hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, vagy tegyél egy tiszta, száraz konyharuhát a pultra, és tedd rá.

• Soha ne engedjen hideg vizet a forró üvegfedélre vagy a kerámia főzőedényre. Ezenkívül soha ne tegyen forró főzőedényt a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba. Először hagyjuk kihűlni.

• Lépjen kapcsolatba a gyártóval a sérült vagy törött fedők és edények cseréje érdekében.