Az egészben pörkölt fokhagyma megtévesztően édes és enyhén diós ízű. – nem olyan erős és csípős, mint azt várná. A sült fokhagyma könnyű, olcsó előétel a karácsonyi összejövetelekhez. A fokhagyma sütés után nagyon puha lesz, és függőséget okoz a francia kenyérnek. Ehhez az ínycsiklandó előételhez szalvétára lesz szüksége. Zavaros, de jó, és meglepően egyszerű az elkészítése.
Egészben sült fokhagyma francia kenyérrel
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 1 óra
Kitermelés: 12 adag
4 egész fej fokhagyma, laza külső héját eltávolítjuk
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
Só ízlés szerint
Francia kenyér, szeletekre vágva
Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra.
Vágjon le körülbelül negyed hüvelyket minden fokhagymafej hegyes végétől. A szegfűszeget szabaddá kell tenni. Tegye vágott oldalával felfelé egy kis, tűzálló serpenyőbe, hogy a fokhagymafejek túl sok hely nélkül elférjenek. (Jól működik egy fém pitelap). A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk egy kis sóval. A fokhagymát alufóliával szorosan letakarjuk és a tepsibe tesszük. 1 órán át sütjük.
Levesszük a fóliát, rövid ideig hűlni hagyjuk, és melegen tálaljuk. Helyezze a fokhagymafejeket egy dekoratív tányérra szeletelt francia kenyérrel körülvéve.
Kérje meg vendégeit, hogy a fokhagymát a kabátjából egy darab kenyérre nyomják ki. Ügyeljen arra, hogy tegyen ki egy kis tálat a fokhagyma héjának összegyűjtésére.