Az üzenet egyértelmű: Az egészséges test érdekében fogyasszunk teljes értékű étrendet, amely friss biogyümölcsökből, zöldségekből, lencsékből, hüvelyesekből, gyógynövényekből, teljes kiőrlésű gabonákból, diófélékből, magvakból, valamint kis mennyiségű húsból és alacsony zsírtartalmú tejtermékekből áll. A friss, biozöldségek és -gyümölcsök gyümölcslevekben és turmixokban való felhasználása segít növelni a friss gyümölcsök és zöldségek adagok számát a napi étrendben.
Hippokratész görög orvos (i.e. 460–i.e. 370) azt mondta: „Az ételed legyen a gyógyszered”. De ez évszázadokkal ezelőtt volt. Hogyan hagyhatod, hogy az ételed legyen a gyógyszered ma? A US Surgeon General, a Canada's Food Guide, az Egyesült Királyság Élelmiszer-szabványügyi Ügynöksége, az ausztrál kormány Egészségügyi és Öregedésügyi Minisztériuma és a National Cancer Institute egyetértenek:
Több gyümölcs és zöldség fogyasztása csökkenti a rák és más modern betegségek kockázatát.
A tudomány kimutatta, hogy a gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák az összes vitamint, ásványi anyagot, enzimet és egyéb fitonutrienseket, amelyek segítenek megelőzni a rákot, a szívbetegségeket, az ízületi gyulladást, a cukorbetegséget, a csontritkulást és a szélütést. A tudomány most bebizonyította, amit Hippokratész állított: amit megeszel, az a tested lesz, és amit iszol, az lesz a véred; az ételed a gyógyszered.
Nehezedre esik gondolkodás nélkül elhagyni azokat a rossz ételeket, amelyeket elfogyasztott? Próbálja kinyomni őket. Egyél friss gyümölcsöt és zöldséget (vagy azokból készült italokat), valamint diót és magvakat. Töltsd meg étkezés közbeni tányérod legalább felét több gyümölccsel, zöldséggel és hüvelyessel, a másik felét pedig teljes kiőrlésű gabonákkal, biohúsokkal, diófélékkel, magvakkal és tejtermékekkel. Nem szabadna, hogy legyen helye másnak.
A szükséges vitaminok és ásványi anyagok bevitelének legjobb módja a szivárvány ivása. A gyümölcsök és zöldségek szivárványos színűek – piros, narancssárga, sárga, zöld, kék, indigó és ibolya –, és könnyű az optimális tápanyaghoz jutni az elfogyasztott ételből, ha minden nap egy vagy több ételt tartalmaz minden színben. Íme néhány példa azokra a helyekre, ahol a szivárvány összes színét megkaphatja:
Piros: cékla, cseresznye, áfonya, rózsaszín grapefruit, gránátalma, málna, vörös káposzta, vörös szőlő, piros paprika, piros burgonya, rebarbara, eper, paradicsom, görögdinnye
Narancs: sárgabarack, sárgadinnye, sárgarépa, mangó, nektarin, narancspaprika, papaya, datolyaszilva, sütőtök, tök, édesburgonya
Sárga: Citrusfélék, kukorica, grapefruit, őszibarack, körte, ananász, rutabaga, sárga paprika, sárga nyári tök, sárga paradicsom, sárga görögdinnye
Zöld: spárga, avokádó, répa zöldje, brokkoli, kelbimbó, zöldbab, uborka, zöldbab, zöld káposzta, zöldszőlő, zöldpaprika, mézharmat dinnye, kelkáposzta, kivi, lime, mustárzöld, borsó, spenót, mángold, fehérrépa zöldje, cukkini
Kék: Áfonya, concord szőlő
Indigó: Szeder, datolya, bodza, füge, szilva, aszalt szilva, mazsola
Ibolya: padlizsán, szilva, lila szőlő
Fehér: banán, karfiol, fokhagyma, gyömbér, jicama, gomba, hagyma, paszternák, burgonya, fehérrépa
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
