A cukorbetegség nem jelenti azt, hogy meg kell fosztania magát attól a könnyű (és finom!) lehetőségtől, hogy megragadjon egy muffint, kekszet vagy egy szelet gyors kenyeret. Tervezze meg előre, és tartson kéznél néhányat ezekből a szívbarát marékokból reggelire útközben.
Megkönnyítheti a teljes kiőrlésű gabonák használatát, ha univerzális (fehér) lisztet és teljes kiőrlésű lisztet használ. Szinte minden élelmiszerboltban találhat teljes kiőrlésű lisztet a sütőfolyosón.
Cukkinis kenyér
Prep aration idő: 12 perc
Főzési idő: 45-60 perc
Kitermelés: 18-20 adag
Tapadásmentes főző spray
1-1⁄2 csésze teljes kiőrlésű liszt
1-1⁄2 csésze univerzális liszt
1 csésze cukor
1⁄2 csésze apróra vágott pekándió
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál szódabikarbóna
1⁄4 teáskanál sütőpor
6 tojás fehérje
1 csésze almaszósz
1⁄2 csésze író
2-1⁄2 csésze reszelt cukkini
Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Permetezzen be 2 9 x 5 hüvelykes vagy 8 x 5 hüvelykes cipóformát tapadásmentes spray-vel.
Egy nagy tálban keverje össze a teljes kiőrlésű lisztet, az univerzális lisztet, a cukrot, a pekándiót, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sütőport.
Egy másik tálban keverjük össze a tojásfehérjét, az almaszószt és az írót. Belekeverjük a cukkinit. Ezután összedolgozzuk a lisztes keverékkel.
Öntse a keveréket a cipóformákba.
45 perctől 1 óráig sütjük. Szúrjon egy fogpiszkálót a cipó közepébe. Amikor tisztán kijön, kész a kenyér. Hűtsük a serpenyőben 5 percig, majd egy rácson hűtsük ki teljesen.
Adagonként: Kcal 139 (Zsírból 22); Zsír 3g (telített 0g); Koleszterin 0mg; nátrium 92 mg; Szénhidrát 26g (Étrendi rost 2g); Fehérje 4g.
Ne fáradjon a cukkini héjával, mielőtt lereszelné. Csak mossa le és reszelje le. Duplázza meg a receptet, és fagyassza le a második cipót. Biztosan használni fogod!
Édesburgonyás keksz
Prep aration idő: 25 perc
Főzési idő: 12 perc
Kitermelés: 6 adag (összesen 12 keksz)
1 csésze univerzális liszt
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
2-1⁄2 teáskanál sütőpor
1⁄4 teáskanál szódabikarbóna
1⁄4 teáskanál só
2 evőkanál vaj
1⁄2 csésze író
2⁄3 csésze főtt édesburgonyapüré
Tapadásmentes főző spray
Melegítsük elő a sütőt 425 F fokra.
Egy tálban keverjük össze az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Turmixgéppel vagy villával addig dolgozzuk a vajat, amíg a keverék durva nem lesz.
Egy másik tálban keverjük össze az írót és az édesburgonyapürét. Adjuk hozzá a lisztes keverékhez, és keverjük addig, amíg éppen nedves nem lesz.
A tésztát enyhén lisztezett felületre tesszük. 2-3 alkalommal gyúrjuk simára.
Nyújtsa ki a tésztát 1/2 hüvelyk vastagra. Lisztbe mártott 2 hüvelykes kekszvágó segítségével vágjunk ki 12 kört.
Jóváírás: Illusztráció: Elizabeth Kurtzman
Egy tepsit vonjunk be főzőpermettel. Rendezzük el a köröket a tepsiben. 12 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Használjon White Lily márkájú lisztet és teljes kiőrlésű tésztalisztet a lágyabb kekszekhez.
Adagonként: Kcal 208 (Zsírból 41); Zsír 5g (telített 3g); koleszterin 11 mg; nátrium 333 mg; Szénhidrát 37g (Étrendi rost 4g); Fehérje 6g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
