Lehet, hogy szervezete képes kezelni a búzát, a gabonát és a glutént, de nem is. Ha nem tudod kezelni őket, a tested háromféleképpen reagál:
Autoimmun betegség: A szervezet önmaga ellen fordul, és megtámadja az egészséges szöveteket. Ez történik a cöliákia esetében a gluténfogyasztás hatására. Napoktól évekig tarthat, amíg egy autoimmun betegség kialakul.
Allergiás reakció: Az immunrendszer azonnal reagál arra, amire a szervezet túlérzékeny. A reakció enyhétől az azonnaliig terjedhet, és akár halálos is lehet.
Intolerancia: Az ételintolerancia nem érinti az immunrendszert, és nem is életveszélyes. Néhány percbe vagy több órába is beletelhet, amíg a szervezet intoleranciareakciót vált ki. A tünetek azonban továbbra is kellemetlenek lehetnek.
Az allergia bármely olyan anyagra adott testi reakció, amely tüneteket okoz. Bármi, amit eszik, belélegzik vagy megérinti, allergiát okozhat. A tünetek közé tartozhat az orrfolyás, a zihálás, az asztma, a csalánkiütés, a szemviszketés, a székrekedés, a hasmenés vagy a bőrkiütés. Ami a búzát illeti, a búzaallergia a búzafogyasztás után néhány órán belül tüneteket okoz.
A búza egy jól ismert allergén, amely gyakran más oknak tulajdonítható tünetekhez vezet. Ha allergiában szenved, a búza elhagyása az étrendből az első lépés az allergia forrásának azonosításához.
Annak megállapítására, hogy allergiás-e a búzára, orvosa fizikális vizsgálatot, bőrtesztet és vérvizsgálatot végez. Valószínűleg meg fogja kérni, hogy töltsön ki egy tünetkérdőívet, és vezessen naplót az étrendjéről és a tüneteiről.
Miután diagnosztizálták a búzaallergiát, kerülnie kell a lenyelhető és nem lenyelhető érintkezést a búzával kapcsolatos kiváltó tényezőkkel.
A betegség viszont az, amikor a szervezet nem működik megfelelően, és fájdalmat és/vagy fizikai kényelmetlenséget tapasztal. A búzával és a gabonával összefüggő betegségek esetén a glutén intolerancia cöliákiát okozhat. A cöliákia tünetei közé tartozik a hasi görcsök, a hasmenés, a hányás és a fogyás.
A betegségeknek sajátos tünetei vannak, de sok tünet több, akár tucatnyi betegség következménye is lehet. Tünetileg a cöliákiát gyakran összekeverik más gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel, például irritábilis bél szindrómával és ételmérgezéssel.
Ha Ön és kezelőorvosa arra gyanakszik, hogy cöliákiában szenved, vérvizsgálaton és bélbiopszián kell részt vennie a tünetek okának azonosítására. A dermatitis herpetiformis, más néven gluténkiütés, felhasználható a pozitív vérvizsgálatok és biopsziák megerősítésére.
A cöliákia diagnosztizálása után valószínűleg megkönnyebbülést fog érezni, amikor megtudja, mi okozza a tüneteit, és hogyan kell kezelni a betegséget. A cöliákia egyetlen ismert kezelése azonban a teljes gluténmentes élet.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
