Míg az olasz Chianti borok évszázadok óta híresek, egy másik nagyszerű vörösbor a toszkán régióból, a Brunello di Montalcino nemrég robbant be a nemzetközi színtéren, amikor a Biondi-Santi család vezető termelője bemutatta legrégebbi borait. írók. 1888-as és 1891-es évjáratuk még mindig kiváló állapotban volt.
Ma a Brunello di Montalcino , egy DOCG bor, a létező egyik legnagyszerűbb, hosszú élettartamú vörösbornak számít. Van hozzá egy árcédulája: 45 dollártól több mint 200 dollárig egy palack (a Soldera termelő boraira).
Íme néhány további tény a toszkánai Brunello di Montalcino borról:
A bor Montalcino városáról kapta a nevét, amely egy fallal körülvett erődváros, amely a Chianti zónától délre található.
A Brunello di Montalcino a Sangiovese, a Chianti szőlő egy bizonyos klónjából vagy törzséből származik .
Intenzív töménységű, csersavas bor, amelyet hagyományosan készítve (akár 20 évig) érlelni kell, és tálalás előtt több órán át levegőztetni kell.
A Brunello di Montalcino legnagyobb termelője valójában egy amerikai család – a New York állambeli Long Island-i Mariani család. 1978-ban megalapították a Castello Banfit a Montalcino zóna déli részén, és ma már vezető szerepet töltenek be a Montalcino szőlő- és terroir kutatásában.
Az utóbbi időben néhány Montalcino-i producer megközelíthetőbb Brunello stílust készített. A Rosso di Montalcino egy olcsóbb (23-30 dollár), iható bor, amely ugyanabból a szőlőből készül, és ugyanazon a termőterületen termesztik, mint a Brunello di Montalcino. A jó Brunello producertől származó Rosso di Montalcino nagyszerű érték, és bepillantást enged Brunello fenségébe anélkül, hogy a bank megtörné.
A hagyományos borászok, mint például a Biondi-Santi, a Soldera, a Costanti, a Canalicchio di Sopra és a Pertimali olyan borokat készítenek, amelyek legalább 15-20 éves érlelést igényelnek jó évjáratban (2001, 1999, 1997, 1995, 1990, 1988, és 1975 a közelmúlt nagyszerű évjáratai a Brunello számára). Az elismert modern stílusú gyártók, mint a Caparzo, az Altesino és a Col d'Orcia Brunelloi tíz év múlva is élvezhetőek. Tíz évnél fiatalabb - igyál Rosso di Montalcinót.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
