Manapság sokan beszélnek arról, hogy mit jelent bioétkezni. Ez egyébként a GMO (genetikailag módosított szervezet) címkét is napvilágra hozza , amely a GMO-élelmiszerek elterjedtsége és az általuk jelentett egészségügyi veszélyek miatt a vita forró témája.
Anélkül, hogy átvizsgálná ételeit, és nem értené ezeket a címkéket, rossz szolgálatot tesz testének és egészségének – különösen, ha új növényi evők vagy, és mindenféle átmenetet megtesz az általános jólét javítása érdekében. Ez csak egy újabb lépés a jó egészség felé.
A bioétkezés lényege, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyeket nem kezelünk peszticidekkel, gyomirtókkal, gombaölő szerekkel és hasonlókkal. Valószínűleg támogatja azokat a mezőgazdasági gyakorlatokat is, amelyek megőrzik és javítják a talaj állapotát. A szerves talaj több tápanyagot tartalmaz, beleértve az ásványi anyagokat is. Ezáltal olyan ételek születnek, amelyek mindenhol jobb ízűek és jobbak az Ön számára. A bioélelmiszerekre vonatkozó szabványok több kategóriába sorolhatók:
100 százalékos organikus: Tartalmaz csak szerves összetevők és kell nélkül előállított szintetikus műtrágyák, növényvédő szerek, antibiotikumok, a géntechnológia, besugárzással, vagy a növekedési hormonok. A terméken megjelenhet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) vagy a kanadai tanúsítvány pecsétje.
Bio: Legalább 95 százalékban bio összetevőkből készült. A fennmaradó 5 százalékot az USDA-nak kell jóváhagynia. Ionizáló sugárzás nem megengedett. USDA vagy kanadai pecsét jelenhet meg a terméken.
Bio összetevőkből készült: Legalább 70 százalékban bio összetevőkből készült. A fennmaradó 30 százalék olyan mezőgazdasági termék lehet, amelyet nem ökológiai szabványok szerint állítanak elő. Egyértelműnek kell lennie, hogy mely összetevők bioak. Ezeken a termékeken nem szerepelhet az USDA vagy a kanadai biopecsét.
Sok kis biogazdaság nem engedheti meg magának a hivatalos tanúsítási eljárást, pedig betartja az összes ökológiai gyakorlatot, amelyet az előírások megkövetelnek. Ilyen gazdaságokkal találkozhat a helyi termelői piacon, ezért nyugodtan kérdezze meg közvetlenül a gazdákat arról, hogy követik-e a fenntartható gazdálkodási gyakorlatokat.
Nem mindig lehet 100 százalékosan ragaszkodni a bioétkezéshez, de mint bármi másnál, csak tedd meg a tőled telhető legjobbat.
A GMO egy genetikailag módosított szervezet – étvágygerjesztőnek hangzik, igaz? Tudnia kell, hogy a legtöbb élelmiszer (amelyek nincsenek másképpen címkézve) genetikailag módosított szervezeteket tartalmaznak. Őrülten hangzik, igaz? De a GMO-k megtalálhatók az olyan termények között, mint a szója, a kukorica és a repce, valamint néhány gyümölcs és zöldség, amelyekkel valószínűleg naponta találkozik.
Növény-a-tarianként jobb, ha vigyázol, mivel ezek az összetevők a legtöbb kereskedelmi és csomagolt élelmiszer alapját képezik. Egy egyszerű megoldás természetesen az, ha abbahagyja ezeknek az ételeknek az fogyasztását, és helyette bioételeket eszik. Néha ez nem olyan egyszerű, de meg kell tennie a tőle telhető legjobbat. Szerencsére a kormányok világszerte szabványokat dolgoznak ki, amelyek segítenek azonosítani, mely termékek tartalmaznak GMO-kat.
Számos tudományos állítás komoly vitát váltott ki arról, hogy a GMO-k előnyösek-e számunkra. A kezdeti elmélet az volt, hogy a GMO-k segíthetnek megelőzni a világ éhezését, új élelmiszerfajtákat adhatnak a világnak, javíthatják a vidéki megélhetést, valamint segíthetik a létesítményeket és a környezetet. Ehelyett több kárt okoztak, mint hasznot.
A GMO-k fenntarthatatlannak bizonyultak, mivel a gazdálkodóknak minden évben új vetőmagot kell vásárolniuk, miközben elpusztítják a földet (mivel a GMO-kultúrák ösztönözhetik a gyomirtó-rezisztens gyomnövényeket és a rovarirtó-rezisztens kártevőket, amelyek megfertőzik a nem GMO-növényeket). A GMO-k számos allergiát is okoztak, különösen a szója esetében, és egészségügyi problémákat is okoztak, miközben élelmiszerellátásunk jelentős forrásait szennyezik.
A GMO-k eredeti céljai nem valósulnak meg. Valójában Európa már rájött erre, és sok európai ország betiltja a legtöbb GMO-növényt. Sajnos Észak-Amerika nem vette fel ezt a tendenciát. A GMO-magokat gyártó nagyvállalatok mindent megtesznek, hogy megvédjék vetőmagjaikat, és gondoskodjanak arról, hogy az észak-amerikai gazdálkodók többsége kizárólag az ő magjaikat használja.
Minden alkalommal választhat, amikor élelmiszert vásárol. Keressen olyan forrásokat, mint a Non-GMO Project, amely segít a fogyasztóknak megtalálni a GMO-mentes termékeket. Fontos tudni, hogy fogyasztóként mit tehet, és mit tehet az egészségéért. További információért tekintse meg a Non-GMO Project oldalt .
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
