A Yukon Gold burgonya gazdag színt kölcsönöz ennek a vegetáriánus ételnek. A mártás jól illik a burgonyához, valamint más oldalasokhoz és előételekhez.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/adlifemarketing
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Kitermelés: 8 adag
Krumpli:
5 font Yukon Gold burgonya, meghámozva és 2 hüvelykes kockákra vágva (vagy félbevágva, ha kicsi)
1/4 csésze olvasztott vaj
1 csésze sima szójatej vagy sovány tej
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
Gombamártás:
1 evőkanál olívaolaj
1 kiló gomba, vékonyra szeletelve
1 közepes hagyma, apróra vágva
2 evőkanál liszt
1 zöldségleves kocka
1/4 teáskanál só (ha nátriummentes húsleveskockát használunk, különben kihagyjuk)
1/4 teáskanál fekete bors
1 csésze sima szójatej vagy sovány tej
Tegye a burgonyát egy edénybe, és töltse fel hideg vízzel, hogy ellepje.
Fedjük le és főzzük közepesen magas lángon forrásig; majd csökkentse a hőt, döntse meg a fedelet, hogy a gőz távozzon, és párolja 30 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
Amíg a burgonya sül, elkészítjük a gombamártást.
Melegítsük fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben. Közepes lángon főzzük a gombát és a hagymát az olívaolajon, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
Adjuk hozzá a lisztet és morzsoljuk bele a húsleveskockát a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót (ha szükséges), borsozzuk és keverjük össze.
Adjuk hozzá a szójatejet. Főzzük és keverjük 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a hozzávalók jól össze nem keverednek.
Öntsük egy kis kancsóba vagy tálba, és tegyük félre, amíg a burgonya elkészül. Ha nem tálaljuk azonnal, akkor lehet, hogy a mártást mikrohullámú sütőben kell felmelegíteni, vagy fogyasztásig a tűzhelyen is tarthatjuk melegen.
Ha elkészült a burgonya, leszűrjük. Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyát, a vajat, a tejet, a sót és a borsot.
Burgonyanyomóval simára és jól összetörjük. Ha szükséges, használjon fakanalat a hozzávalók összekeveréséhez. Tegyük egy tálba, és tálaljuk Gombamártással.
Adagonként: 378 kalória (90 zsírból); Zsír 10g (telített 4g); koleszterin 16 mg; nátrium 309 mg; Szénhidrát 66g (Étrendi rost 6g); Fehérje 8g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
