Nem minden csapos találkozhat armagnaccal. Az armagnac, bár kevésbé ismert, mint a konyak, Franciaország legrégebbi pálinkája, és a 15. századtól (már 1422-től) folyamatosan gyártják. A délnyugat-franciaországi Armagnac régióban termesztett prémium fehérborból desztillálják.
Az armagnac folyamatos vagy egyszeri desztillációs eljárással előállított párlat. A körülbelül 9-10 százalék alkoholt regisztráló semleges fehérbort hagyományos réz-alambis edényben melegítik, még mindig viszonylag alacsony hőmérsékleten. A gőzök áthaladnak a hattyúnyak tekercseken, és legfeljebb 63 százalékos alkoholt termelnek.
Az alacsony hőmérséklet és az alacsonyabb alkoholtartalom kombinációja olyan szeszes italt eredményez, amely több íz- és aromaelemet őriz meg a pálinkában. Az áttetsző pálinkát ezután a régióban hagyományos hordókba töltik – kézzel készített, 400 literes armagnac vagy limousin tölgyből készült hordókba. Megkezdődik az öregedési folyamat, és 1-től 50 évig tarthat.
A szellem az érlelés során átveszi a fa ízeit és más különleges árnyalatokat, összetett és megkülönböztető pálinkát hozva létre. Ezután a pincemesteren múlik, hogy a különálló hordókat harmonikus egésszé keverje össze, hogy az armagnacsok teljes skáláját hozza létre.
A francia kormány szabályozza az armagnac címkézését. A következő megnevezéseket használják:
VS vagy három csillag: A keverék legfiatalabb pálinkája legalább 3 éves.
VO (Nagyon Old), VSOP (Very Special Old Pale) és Reserve: A keverék legfiatalabb pálinkája legalább 4 és fél éves.
Extra, Napoleon, XO és Vieille Reserve: A legfiatalabb brandy legalább 5 és fél éves.
A konyaktól eltérően az armagnac termékeken előfordulhat évjárat. Minden nem évjáratú armagnacs sokkal régebbi pálinkát tartalmaz, mint a címkén feltüntetett. A szüreti armagnacs egyetlen év termelésének keveretlen terméke.
Az Armagnac Lapostolle XO több mint 30 évig érlelik.
Janneau VSOP-t, Selection-t (8-10 éves korig) és Reserve de la Maison- t gyárt. Egy 1966-os évjárat is eladó.
A Sempe 6 éves és 15 éves fajtákat termel. Az Xtra Grand Reserve 35 és 50 év közötti pálinkák keveréke.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
