A hagyomány szerint ezt a tortát két fogadós nővér fejlesztette ki, akiknek fogytán volt az üzemanyaguk, hogy működjenek a sütőben. Almatortákat kellett készíteni, ezért úgy döntöttek, hogy az almát a tűzhelyen cukorban megfőzik, héjjal letakarják, majd egy edény fedővel letakarva „sütik meg” a tortákat.
Függetlenül attól, hogy miért vagy hol, az így kapott torta finom. Ennél a receptnél még a tűzhely tetején karamellizáljuk az almát, de miután ráraktuk a tésztafélét, a tortát a sütőben aranybarnára sütjük.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/vikif
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 40 perc
Kitermelés: 6-8 adag
1 lap fagyasztott leveles tészta, felengedve
6 evőkanál vaj, szeletekre vágva
2⁄3 csésze cukor
Körülbelül 6-7 nagy Golden Delicious alma, meghámozva, kimagozva és felnegyedelve
A leveles tésztát 1⁄8 hüvelyk vastagra nyújtjuk. 11 hüvelykes körre vágjuk. Viaszpapírral bélelt tepsire tesszük. Villával megszurkáljuk a tésztát, és felhasználásig hűtőbe tesszük.
Olvasszuk fel a vajat egy nagy öntöttvas serpenyőben, közepes lángon. Hozzáadjuk a cukrot, és addig főzzük, amíg a cukor elolvad és karamellizálódik. Amikor a cukor folyékony karamellnek tűnik, vegyük le a tűzről.
Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra. Óvatosan helyezze el az almanegyedeket a karamell tetejére, és a lehető legszorosabban csomagolja be őket. Közepes lángon addig főzzük, amíg az alma megpuhul. Ne keverjük és ne mozgassuk az almát!
Helyezzük a leveles tészta kört az almák tetejére. Egy fakanál végével dugja be a széleit a serpenyőbe.
Helyezze a sütő középső rácsára, és süsse 15-20 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Vegye ki a serpenyőt a sütőből. Hagyja állni 5 percig.
Helyezzen egy nagy tálat a serpenyő tetejére. A konyhai mosogató fölött, és egy gyors mozdulattal fordítsa meg a serpenyőt úgy, hogy a torta almás felével felfelé kerüljön a tányérra. Cserélje ki a serpenyőhöz tapadt almát. A maradék szirupot az almára csorgatjuk. Melegen tálaljuk.
A banán tarte tatin elkészítéséhez szeleteljen fel 4 alulérett banánt 3⁄4 hüvelyk vastag szeletekre. Kövesse a recept 1. és 2. lépését. A 3. lépésben távolítsa el az almát, és fedje be a serpenyő alját banánszeletekkel. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a karamell el nem fedi a serpenyő alját. Folytassa a 4–6. lépésekkel.
Mangós változathoz cserélje ki a banánt 2 kockára vágott, majdnem érett mangóra. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a mangó kiengedi a levét, és összekeverjük a forró karamellel. Egyenletesen eloszlatjuk a tepsi alján. Folytassa a 4–6. lépésekkel.
A házi leveles tészta elkészítése fáradságos. A Pepperidge Farm egy nagyon elfogadható változatot tesz elérhetővé a helyi szupermarket fagyasztó részlegében. Egy dobozba 2 lap kerül.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
