Air Fryer Cookbook For aFamilyToday Cheat Sheet

A légsütő önmagában is nagyszerű eszköz, de feldobhatja a dolgokat, ha más, valószínűleg már kéznél lévő konyhai eszközökkel együtt használja. A levegőn sütés egyik veszélye az elkészített étel túlsütése. Ezekkel a tippekkel elkerülheti ezt a problémát, és profiként sütheti levegőn! A légsütő nyilvánvalóan nagyszerű módja annak, hogy ételt készítsen a konyhájában, de gondolt már arra, hogy útközben is vigye? Ezekkel a tippekkel a levegőben sülni fog, bárhová is visznek a kerekei!

©Venus Angel/Shutterstock.com

5 konyhai eszköz a légsütőhöz

Semmi sem rosszabb, mint egy új készülék vásárlása, amihez plusz száz dollárt kell költeni speciális kütyükre, igaz? Biztos lehetsz benne, hogy a légsütő nem igényli ezt! A már kéznél lévő konyhai eszközökkel a levegőn sült ételei életre kelnek. És még ha nem is szakács, és be kell fektetnie néhány itt felsorolt ​​cikkbe, ezek nem fognak egy karba és egy lábba kerülni, és otthonában többféle felhasználási lehetőséget találnak.

Íme öt légsütőbarát konyhai eszköz, amelyek kéznél legyenek:

• Szilikon muffin betétek: Keltsd életre muffinjaidat szilikon muffin betétekkel. A hőstabil és tökéletesen adagolt szilikon muffin betétek lehetővé teszik, hogy a kenyerek szépségét saját konyhája kényelmébe vigye. Ráadásul még sült tojást is készíthetsz bennük.
• Hét hüvelykes rugós (Bundt) serpenyő: A sajttorták és kávés sütemények helyet kapnak az asztalánál, ha ezek valamelyikébe fektet be (általában kabrió tortaként és Bundt tortaformaként árulják). A pékségben frissen elkészített süteményt a költségek töredékéért élvezheti.
• Hét hüvelykes sütőben használható rakott edény: A legtöbb légsütő hőmérséklete nem haladja meg a 400 fokot, ami azt jelenti, hogy ugyanaz a kis rakott edény, amely ellenáll a sütő hőmérsékletének, biztonságos lesz a légsütőben is. Az üvegtől a fémen át a szilikonig a légsütőnek mindegyiket el kell fogadnia!

Minden légsütő kissé eltérő, ezért ha bizonytalanok lennének, nézze meg az adott modell kézikönyvét.

• Fém nyársak: Vegye ki ezeket a nyársakat a grillről, és használja őket a légsütőben, hogy egyenletesen süssön vastagabb húsdarabokat. A légsütő típusától függően a nyársak túl nagyok lehetnek (vagy nem) a sütőhöz. Ha olyan nyársakat keres, amelyek illeszkednek a légsütőjéhez, használhat fapálcákat (csak ügyeljen a hőmérsékletre, nehogy meggyulladjon).
• Konyhai fogó: Egy konyhai fogó használata elengedhetetlen, hogy ne égessen meg egy ujját sem, amikor megpróbálja megszerezni az utolsó forgácsot, amely a sütőkosár oldalán van.

5 módja annak, hogy megakadályozzuk, hogy étele levegőn ropogósra süljön

Bizonyos ételek magas hőmérsékleten történő főzésekor elszenesedhet. Ez az elszenesedés egy akrilamid nevű vegyi anyagot termel. Az akrilamid pedig összefüggésbe hozható a rák fokozott kockázatával. Fontos megjegyezni, hogy az American Cancer Society szerint „Még nem világos, hogy az élelmiszerekben lévő akrilamid szintje növeli-e a rák kockázatát. . . .” Ennek ellenére megtehet néhány lépést, hogy elkerülje az ételek ropogósra sütését. A következőket ajánljuk:

• Alacsonyabb hőmérsékleten főzze hosszabb ideig (magas hőmérséklet helyett rövidebb ideig). Ha a hőmérséklet-szabályozót 300-325 fokra állítja le, és az időt 10 vagy 20 percre növeli, megelőzheti az elszenesedett kávés süteményt és a megfeketedett krumplit.
• Fedje le az ételeket fóliával. A légsütő úgy főzi meg az ételt, hogy levegőt keringet a kosárban, így Ön nem akarja megakadályozni a légáramlást. Azonban, ha tudja használni fólia fedezésére csirkemell, például, és helyezze el a kosárban főzni (alacsony és lassú). Azt is javasoljuk, hogy fóliát használjon a sütemények és tojásételek lefedésére, nehogy a teteje túl gyorsan süljön. Csak ügyeljen arra, hogy elegendő hely legyen a fólia és a légsütő teteje között.
• Ne töltse túl a kosarat. Kísértést érezhet, hogy az egész adag répa chipset vagy brokkoli virágot egyszerre a kosárba dobja, hogy időt takarítson meg, de ez egyenetlen főzést eredményez, és néhány darab ropogósra fog sülni. Vagy fektessen be egy nagyobb sütőbe, vagy főzzön kisebb adagokban, hogy minden alkalommal tökéletes levegőn sült ételeket készítsen.
• Használjon légsütőbiztos berendezést. A péksüteményekhez tökéletes muffinok vagy gyors kenyerek elkészítésének kulcsa abban rejlik, hogy a megfelelő felszerelést használja. A megfelelő berendezés használata lehetővé teszi a levegő megfelelő keringését, így a levegőn sült ételek ropogósak, ropogósak és egyenletesen sülnek.
• Állítson be időzítőket és emlékeztetőket. Mindannyiunknak be kell állítanunk riasztást, hogy emlékezzünk a fontos dolgokra, és az ételek levegőn történő sütése sem különbözik egymástól. Állítson be időzítőket nemcsak a sütőben, hanem a telefonon is, hogy ne hagyja tovább főni az ételeket a szükségesnél.

Air Frying az úton

Ha lakóautóban utazik , tudja, hogy szűk a hely. Ennek ellenére sok lakókocsi légsütővel bővíti apró konyháját. Miért? Mert semmi sem jobb, mint egy légsütő, ahol könnyedén felmelegítheti az ételeket, elkészítheti kedvenc csirkeszárnyait anélkül, hogy felmelegítené lakóautóját, és frissen sült süteményeket fogyaszthat egy hosszú túrás nap után. Mielőtt azonban összecsomagolna, meg kell értenie mind a jármű, mind a légsütő elektromos követelményeit, ezért először feltétlenül tekintse át lakóautója elektromos igényeit.

Ha eldöntötte, hogy a légsütő működni fog járművében, készen áll a főzésre! A következő egyszerű ételek tökéletesek lesznek a következő utazáshoz:

• Csirkeszárny: Ez a népszerű előétel 22 perc alatt elkészíthető lakóautója vagy lakókocsija kényelmében! Csak ízesítsd sóval és borssal, és süsd 370 fokon 22 percig, néhányszor megfordítva. Ezután fejezze be kedvenc csípős szósszal, olvasztott vajjal felmelegítve. Tálald a szárnyakat kéksajttal töltött zellerrel, és nevezd étkezésnek!
• Steak és burgonya: Ki ne értékelné a jó steaket, miközben egy újabb csillagos naplementében gyönyörködik? A burgonyát felkockázzuk, és sóval, borssal ízesítjük. Ezután főzzük 360 fokon 5 percig. Ízesítsük a steaket sóval, borssal, és helyezzük a légsütő kosárba a burgonya mellé. Permetezze be az ételt főzőspray-vel, emelje fel a hőt 390 fokra, és főzze 12 percig, majd 6 perc múlva fordítsa meg a steaket és rázza meg a burgonyát. Hagyja a steaket 5 percig pihenni, és egy egyszerű salátával tálalja az étkezés befejezéséhez.
• Ropogós chimichangas: Legyen szó reggelire, ebédre vagy vacsorára, a chimichanga egyszerűen kiegészíti az étkezések körforgását. Próbáljon ki egy egyszerű babból és sajtos chimichangát úgy, hogy a sült babot szétterítse egy tortillára, megszórja reszelt sajttal, és feltekerje, mint egy lezárt burritót. Permetezze be a chimichangát főzőpermettel, és főzze 360 ​​fokon 8-10 percig.
• BLT: A szalonna tökéletesen jön ki egy légsütőben, anélkül, hogy zsírt fröccsenne az egész lakótérre. Süsd a szalonnát 390 fokon 8-10 percig (vagy tetszés szerint). A szalonnát papírtörlőre szedjük. Ezután kenje meg kenyerét majonézzel, és tegye a kosárba. 370 fokon 2 percig főzzük. A tetejére salátát, paradicsomot és ropogós szalonnát tegyen meleg ebédhez!
• Fagyasztott pizzák: Ó, igen, ez így van! Most már átveheti kedvenc fagyasztott ételét – a pizzáktól a Hot Pockets-ig – egy élelmiszerboltban, ahelyett, hogy sorban állna az étteremben. Ügyeljen arra, hogy az egyedi méreteket vegye fel. Az étkezés befejezéséhez zacskóból verjünk fel salátát.