Egy teljes étel elkészítése tíz személyre sok munkát és legfőképpen jó szervezőkészséget igényel. E receptek több összetevője jóval előre elkészíthető. Miután megvásárolta a hozzávalókat, gyűjtse össze a következő recepteket:
Ha fagyasztott pulykát vásárol, hagyjon legalább két napot kiolvasztani a hűtőszekrényben.
Az étkezés összeállításához használja a következő tippeket:
-
Legfeljebb egy hónappal előre készítse el a piecrustokat, és fagyassza le őket.
-
Az áfonyaszósz következik, és egy héttel korábban elkészíthető.
-
Két-három nappal előre elkészítjük a tölteléket és a sütőtökös pite tölteléket.
-
Előző nap készítse el a kelbimbót, a gesztenyét és mindkét pitét.
-
A nap koncentráljon a pulykára, a squash-ra és a pörköltre.
Ha két sütője van, akkor az étkezés napján megsütheti a pitét, ami annál jobb. Ha előző nap süti meg a lepényt, tálalás előtt kellemes felmelegíteni az almás pitét.
A recepteket a következőképpen méretezheti fel vagy csökkentheti:
-
Osztrigapörkölt: Közvetlenül növelhető vagy csökkenthető.
-
Juharmázas pulyka: Nem fogsz 40 kilós pulykát készíteni, és nem is fogsz találni, szóval felejtsd el ennek a receptnek a bővítését. Még ha találna is egy pulykát, amely méltó a hadsereg élelmezésére, nem sülne egyenletesen, és nem férne be a sütőbe. Tehát ha nagyobb tömeget kell etetni, adjon hozzá egy másik főételt, például egy sonkát.
-
Kenyér töltelék kolbásszal, almával és konyakkal: Közvetlenül növelhető vagy csökkenthető.
-
Mázas tök: Közvetlenül méretezhető vagy csökkenthető.
-
Kelbimbó gesztenyével: Közvetlenül méretezhető vagy csökkenthető.
-
Áfonyaszósz: Közvetlenül növelhető vagy csökkenthető.
-
Almás pite: Közvetlenül nagyítható (további pitét készíthet, nem nagyobb pitét).
-
Pumpkin Pite: Közvetlenül nagyítható; ugyanaz, mint az almás pite.