Mindig tartsa ezeket az alapvető eszközöket a kamrában, szekrényekben és hasonlókban, amikor növényi alapú étrendet eszik. Ezen élelmiszerek némelyike rövid ideig eltartható, de másokat hosszabb ideig is eltarthat.
Ügyeljen arra, hogy kis mennyiségben vásárolja meg ezeket a tételeket, és gyakran váltogassa a készletét:
Pékáruk: Sütőpor, szódabikarbóna és vanília (és egyéb) kivonatok
Szárított bab: fekete bab, csicseriborsó, vesebab, lencse, pinto bab és fehér bab
Tojáspótlás: őrölt lenmag vagy őrölt chia mag
Ízesítők: szentjánoskenyér, kakaópor, tengeri só és wasabi por
Lisztek: Hajdinaliszt, barnarizsliszt, zabliszt, kamutliszt vagy tönkölyliszt
Gyógynövények és fűszerek: szegfűbors, bazsalikom, babérlevél, chilipor, fahéj, szegfűszeg, kömény, currypor, ötfűszer por, fokhagymapor, őrölt gyömbér, őrölt mustár, majoránna, hagymapor, oregánó, paprika, rozmaring, zsálya, kakukkfű , kurkuma, egész fekete bors és egész szerecsendió
Tárolja gyógynövényeit és fűszereit hő- és fényforrásoktól távol. (Azaz ne tárolja őket a sütő fölött vagy az ablakban, mert a hő és a fény hatására gyorsabban elveszítik az ízüket.) Cserélje ki az egy évnél régebbi gyógynövényeket és fűszereket. Egy teáskanál szárított fűszernövényt helyettesíthet egy evőkanál apróra vágott friss fűszernövényekkel.
Tej: mandula, szentjánoskenyér, kendermag, zab vagy csokoládé vagy vaníliás rizs (felbontás után hűtőszekrényben tárolandó)
Természetes édesítőszerek: Kókusz nektár; Blackstrap melasz; barna-rizs szirup; juharszirup; vagy egész, finomítatlan nádcukor
Dió és magvak: Mandula, kesudió, pekándió, pattogatott kukorica mag, tökmag, szezámmag, héjas napraforgómag és dió
Tészta és tészta (teljes kiőrlésű): Hajdina soba tészta, tönköly, kamut tészta és barna rizs tészta
Álszemek: Amaránt, hajdina, quinoa és vadrizs
Tengeri zöldségek: Arame, dulse, hijiki, kombu, nori és wakame
Teák: zöld, rooibos és gyógynövényes teák
Sűrítők: Agar, nyílgyökér és kudzu
cukrozatlan szárított gyümölcs: sárgabarack, áfonya, datolya, füge és mazsola
Teljes kiőrlésű gabonák: árpa, barna rizs, köles és tönköly
Teljes kiőrlésű gabonából készült termékek vagy csíráztatott szemek: gabonafélék, kenyerek, pita kenyerek és pakolások
Bár ezek a termékek hosszú ideig eltarthatók, és kényelmessé teszik a főzést és az étkezést, csak szükség esetén vásárolja meg őket:
Konzerv, BPA-mentes bioparadicsom kockára vágva, törve, pástétomban vagy egész formában
dijoni mustár
Édesítetlen gyümölcslekvárok (eper, szeder vagy málna) és almavaj
Természetesen főzött szójaszósz, például folyékony aminosavak, shoyu és tamari (búzamentes)
Természetesen édesített ketchup – agávé- vagy kókusznektárral édesítve, ami sokkal jobb, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
Dió- és magvak, például mandula, kesudió, dió és tahini
Olajok, beleértve az olíva-, lenmag-, kókusz-, szőlőmag- és pirított szezámolajat
Ananász-, mangó- vagy jampüré (nem ideális, de bizonyos sütéshez szükséges lehet)
Salsa
Paradicsom szósz
Édesítetlen kókusztej
Ecetek, például balzsamecet, barna rizs, kókuszdió, vörösbor és pasztőrözetlen almabor
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
