Egyes sörstílusok nem illeszkednek tökéletesen az ale és a lager kategóriákba, mivel a sörfőzők mindkét kategória összetevőit és eljárásait egy sörbe keverik. Például egy sörfőző használhat sörélesztőt, de magasabb fermentációs hőmérsékletet.
Hol illeszkednek a sör családfájába a hibridek, mint például az alábbiak? Gondoljunk csak egy egzotikus, titokzatos, sokat utazott bácsira: kicsit lecsúszott a listáról, nem mindenkinek tetszik, de néhányunk számára határozottan vonzó.
Altbier: Az Altbier egy német sör (valóban ritka madár). Az Alt azt jelenti, hogy régi, utalva arra, hogy a sört a régi módon erjesztik - felső erjesztésű sör élesztőtörzsekkel. A modern Altbier-eket melegen erjesztik, mint a söröket, de hidegen érlelik, mint a lagereket. A tipikus Altbier malátás, határozott ízvilággal és némi komlós keserűséggel, bár a komlókeverék (mivel összetett) sörfőzdénként általában eltérő. A németországi Düsseldorf az Altbier gyártás központja.
California Common Beer (korábban Steam Beer néven ismert): Steam elődjéhez hasonlóan ez a sör is közepes testtel, pirítós és malátás ízzel, valamint meglehetősen agresszív komló jelenlétével rendelkezik illatban, ízben és keserűségben. A California Common Beer melegen erjesztett láger élesztővel.
Cream Ale: A Cream Ale egy könnyed testű, teljesen amerikai találmány. Mivel az amerikai sörgyártók továbbra is gyártották a könnyű testű söröket, megpróbálták hosszabb és hidegebb erjesztéssel elkészíteni, ahogy a láger sör esetében is (ezeket a söröket sem kímélték meg a kiegészítő gabonák bevezetésétől). Az így kapott sör hasonlít az amerikai lagerekhez, és gyakran ismert kukorica aromájáról és ízéről, valamint enyhe, illatos-édes gabonaízéről. A Cream Ale halvány színű és erősen szénsavas.
Kölsch (durván kelsh ): A németországi Köln (Köln) városáról elnevezett sör arra utal, hogy a sört a város hagyományos stílusában főzték. A Kölsch-et sörként főzik felső erjesztésű élesztőtörzsekkel, de hideg erjesztési folyamaton megy keresztül. Érezhetően sápadt és homályos, részben a búza hozzáadása miatt, de többnyire a szűretlenség eredménye. A Kölsch ízében tiszta, enyhén tejsavas (tejes) savanyú, viszonylag vékony testű, nem túl erős. Közepes komlós keserűsége szárító hatású. Összességében a Kölsch egy frissítő, nyárias sörfajta.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
