A gluténmentes mozgalom egyre nagyobb lendületet kap, ahogy egyre többen diagnosztizálnak cöliákiát vagy gluténintoleranciát, vagy egyszerűen úgy döntenek, hogy elkerülik a gluténfogyasztást. De sokan, akik gluténmentes diétát követnek, továbbra is szeretnek egy sört vagy koktélt fogyasztani.
A glutén a búzából feldolgozott élelmiszerekben, köztük az árpában és a rozsban található fehérje. A hagyományos sör és sok más alkohol ebből a három szemből készül, tehát ezek az italok glutént tartalmaznak. A Bourbon 51 százaléka kukorica kell legyen, ami gluténmentes. De a cefre többi része – akár 49 százaléka – búzából, árpából és rozsból származik, ezért kerülje a bourbont, ha kerüli a glutént.
A legtöbb bor és rum gluténmentes, a burgonyából készült vodkák mellett. A kék agavé növényből származó tequila természetesen gluténmentes. Néhány tequila azonban keveréknek számít , vagy nem teljesen a kék agavé növényből származik. Tehát ha a címkén nem szerepel „100 százalék agavé”, akkor a tequila nem gluténmentes! A gin, a whisky és a skót nem tartalmaz glutént. De a legjobb, ha konzultál orvosával és a címkékkel!
Ha gluténmentes alkoholt keres, végezze el a házi feladatát. Hívja fel a gyártót, vagy keresse fel az internetet, és próbálja kitalálni, hogy az elfogyasztott alkohol búzából, árpából vagy rozsból készül-e. Ha igen, maradjon távol tőle.
Nem számíthat az alkoholos üvegeken lévő összetevők címkéire, hogy minden összetevőt felsoroljon. Az alkoholgyártóknak nem kell ugyanúgy feltüntetniük az összetevőket, mint az élelmiszergyártóknak. Tehát az, hogy nem látja a címkén felsorolt gluténszemek egyikét, még nem jelenti azt, hogy a termék gluténmentes.
A gluténmentes sörök egyre népszerűbbek. Íme néhány lehetőség:
Anheuser-Busch Redbridge
Bard's Tale Beer
Dogfish Head Tweason'ale
Green's Amber Ale
Új Grist
New Planet Beer Company
Nickel Brook gluténmentes
Schnitzerbräu
Egy másik lehetőség a gluténmentes almabor. Ezek egyre népszerűbbek az Egyesült Államokban, így minden bizonnyal több márka is követni fogja őket:
Angry Orchard
Crispin
Stella Artois Cidre
Erősíj
Mormota
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
