A cukorbetegség diétával történő kezelése magában foglalja, hogy megfelelő minőségű fehérjét vigyünk be az étrendünkbe, hogy fenntartsuk a fontos izomtömeget, és fenntartsuk a fontos anyagcsere-funkciókat. A legjobb minőségű fehérje olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek könnyen hozzáférhetők és könnyen felszívódnak az emésztés során.
Az aminosavmolekulák azok, amelyek a fehérjéket jellemzik. Az aminosavak elsősorban szénből, hidrogénből és oxigénből állnak, mint a legtöbb szerves vegyület, de mindig tartalmazzák a nitrogént az úgynevezett aminocsoportban. A szervezetben lévő fehérjék közül sok gyorsan átalakul, és aminosavakká bomlik le. Egy átlagos felnőtt naponta több mint 250 gramm fehérjét termelhet, többnyire izomból.
Az aminosavak egy része újra beépül új fehérjébe, más része pedig energiaként eléget (a fehérje grammonként 4 kalóriát energiát raktároz). A nitrogén hulladéktermékké válik az energiaként elégetett fehérjékből, és karbamid formájában ürül ki a vizelettel .
Ez az állandó forgalom az oka annak, hogy a fehérje olyan fontos része az étrendnek – mindig új aminosavak szükségesek az új fehérje felépítéséhez. Az étrendi fehérje-ajánlások a számítások szerint aminosavakkal pótolják az elégetett vagy más módon elveszett fehérjék helyreállítását.
Több száz specifikus aminosavat azonosítottak, de csak 20 van kifejezetten az emberi DNS-be kódolva, hogy bekerüljön a fehérje-összeállításba. Más aminosavak azonban fontos szerepet játszanak az anyagcserében. A szervezet a 20 fehérje által kódolt aminosav egy részét más aminosavakból vagy fehérjebomlási termékekből is képes előállítani. De a 20-ból 9-et nem tudsz előállítani, ezért ezeket esszenciális aminosavaknak nevezzük . Ezeket az aminosavakat élelmiszerből kell beszerezni.
A táblázat felsorolja a kilenc esszenciális (nélkülözhetetlen) aminosavat, kilenc nem esszenciális (vagy nélkülözhető) aminosavat és két feltételesen nem esszenciális aminosavat. Ez a két aminosav általában összeállítható a rendelkezésre álló anyagokból, de bizonyos körülmények között nem. A kategorizálás a felnőttekre vonatkozó követelményeket tükrözi.
Esszenciális és nem esszenciális aminosavak
| Esszenciális aminosavak | Nem esszenciális aminosavak |
|---|---|
| Izoleucin | Alanin |
| Leucin | Arginin |
| Lizin | Aszparaginsav |
| metionin | Aszparagin |
| Fenilalanin | Glutaminsav |
| Treonin | Glutamin |
| triptofán | glicin |
| Valine | Prolin |
| hisztidin | Serine |
| cisztein* | |
| tirozin* |
* Feltételesen nem lényeges
Egyes élelmiszerek, amelyeket teljes értékű fehérjetartalmú élelmiszereknek neveznek , elegendő mennyiségben tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Foods, amelyek nem tartalmaznak mind a kilenc esszenciális aminosavat nevezzük hiányos , és a hiányzó esszenciális aminosavak úgynevezett Limi t ing aminosav. A lizin, a treonin és a triptofán a leggyakoribb korlátozó aminosavak.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
