Minden háztartásnak megvannak a maga ételei, a tiédnek illeszkednie kell a búzamentes életmódhoz (ami egyben a többi gabona és cukor visszaszorítását és a növényi olajok elhagyását is jelenti). Íme néhány tápanyag-erőmű, amelyek a jobb egészség és jobb életminőség felé vezetnek.
Amit észrevesz a lista olvasása közben, az a feldolgozott élelmiszerek hiánya. Az Ön új életmódja valószínűleg nem tartalmaz semmit egy dobozban, mert még akkor is, ha a gyártók eltávolítják a búza vagy a „gluténmentes” fröccsenés jelzését a címkéről, általában más nemkívánatos összetevőkkel helyettesítették a búzát.
Ez a lista snack ételek széles választékát, a főételek alapjait és még egy kis desszertet is tartalmaz édesszájúság kielégítésére. Idővel felfedezheti kedvenceit, és egy kicsit módosíthatja ezt a listát.
Tudtad, hogy egy tojássárgája az ajánlott napi bevitel (RDA) több mint 90 százalékát tartalmazza 14 tápanyagból? Még az A-, D-, E- és K-vitamin RDA 100 százalékát is tartalmazza. Ez a szuperétel gyakorlatilag helyettesíti a vitamintablettát.
És ne felejtsd el a fehérjét. A legtöbb ember azt gondolja, hogy a tojásfehérje biztosítja a tojás összes fehérjét, de valójában a sárgája tartalmazza a tojás fehérjetartalmának több mint 40 százalékát.
A legelőn nevelt tojások még jobban emelik a lécet. A legelőn nevelt csirkék tojása kétszer annyi omega-3 zsírsavat, háromszor több E-vitamint és hétszer több béta-karotint tartalmaz, mint a hagyományos tojás. Ezek boldog csirkék tojásai, akik szabadon barangolhatnak.
Ne tévesszen meg a félrevezető szabadtartás kifejezés . Ez csak azt jelenti, hogy a csirkék kijuthatnak a szabadba; ez nem jelenti azt, hogy kihasználják.
Tartson néhány keményre főtt, legelőn tenyésztett tojást kéznél a hűtőszekrényben, vagy verjen fel néhány nyers tojást omlettté sötét leveles zölddel, némi sajttal és avokádóval. Jó evés bármilyen étkezéshez!
A fűvel táplált marhahús egy másik szuperétel. A fűvel táplált marhahúst nem tudod felülmúlni a tápanyagsűrűség tekintetében. Először is, kétszer-ötszöröse a gabonával táplált tehenek omega-3-szintjének. Ezután vegye figyelembe a konjugált linolsav (antioxidáns), a béta-karotin, az E-vitamin, a vas, a foszfor, a cink és a kálium magasabb szintjét.
Sajnos a gabonával táplált tehenek kívánatosabbak az állattenyésztők számára, mert sokkal gyorsabban hizlalnak (a tehenek, nem a tenyésztők).
A fűvel táplált marhahús általában magasabb fehérje- és alacsonyabb zsírtartalmú, mint a hagyományosan nevelt marhahús, így körülbelül 30 százalékkal kevesebb idő szükséges a főzéshez. A legjobb közepes hőmérsékleten főzni, és legfeljebb közepesen ritka. Miután belekóstoltál a jó dolgokba, nem térsz vissza.
Sajttal minden jobban ízlik. Még a sajt is jobban ízlik sajttal. A sajt kalciumot, jó zsírt és fehérjét tartalmaz, amelyek nem emelik a vércukorszintet. Ugyanakkor nagyon jóllakó, így megfékezi az éhséget.
Természetesen a füves állatokból származó sajtokról beszélünk, nem azokról a termékekről, amelyek kipróbálják a sajtot (például amerikai sajtok, feldolgozott cipósajtok vagy aprított sajtok, amelyeknek nagyon hosszú összetevői listája van).
A fűvel táplált sajtokat nyersen vagy pasztőrözötten is beszerezheti, bár nehéz lehet megtalálni a nyers fajtát, hacsak nem keres fel egy egészséges élelmiszerboltot, vagy nem ismer egy helyi gazdát. Rendben van. A pasztőrözött változat is jó lesz. Még a tejtermékekre érzékenyek is általában jól járnak bizonyos füves sajtokkal, mert nagyon kevés laktóz marad vissza az érlelési folyamat után.
Egy másik tápanyagban gazdag erőmű, amelynek olyan jó íze van, hogy azt hinné, rossz volt neked: a fűvel táplált vaj. A fűvel táplált vaj karotin- és A-vitamin-tartalma miatt sötétebb sárga színű, mint a gyengébb gabonával táplált rokona.
Az omega-6 és omega-3 zsírsavak aránya is egyenlő arányban van benne, ami rendkívül fontos a gyulladás csökkentésében.
Próbálja ki a füves vajat, de ne feledje, hogy még a hagyományos vajat is jobb használni, mint a rendkívül mérgező, magas omega-6-tartalmú növényi olajokat.
A vaj magas hőmérsékleten megég, ezért alacsony hőmérsékleten főzzük vele.
Amikor a legtöbb egyéb cukrot száműzted az életedből, és az ízlésed megváltozott, a gyümölcs teljesen új ízt kap, édesebb ízű lesz, mint azt valaha is elképzelted.
A bogyók a legkívánatosabbak az összes gyümölcs közül, mert anélkül élvezheti az antioxidánsok előnyeit, hogy indokolatlanul megemelné a vércukorszintjét. Természetesen mindig a nyers gyümölcsöt és nem a gyümölcslé változatot kell fogyasztani. A nyers gyümölcs rosttartalma segít csökkenteni a vércukorszintet az emésztési folyamat lelassításával.
Bármilyen bogyót is választ – áfonya, szeder, málna, eper –, frissen fogyaszthatja köretként bármilyen étel mellé, vagy fagyasztva egy turmix alapjaként. Ügyeljen arra, hogy lehetőség szerint biofajta legyen, mert a növényvédő szerekkel permetezett bogyók hajlamosak felszívni ezeket a növényvédő szereket.
Kalória kalóriáért, a zöldek az egyik legtápanyagdúsabb élelmiszer a földön. Válasszon a kelkáposzta közül; spenót; vízitorma; Svájci mángold; és gallér, mustár és fehérrépa zöldje. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitokemikáliákkal, amelyek leküzdik a betegségeket. Ezek is jó rostforrások.
Tervezze meg, hogy minden étkezéshez igyekszik egy kis főzeléket fogyasztani, legyen az akár saláta alapja, akár egy omlettbe dobja a legelőn kelt tojásokkal, akár csak kókuszolajjal vagy fűvel táplált vajjal és fokhagymával párolja. szép köret.
Ez az olaj nagyrészt közepes szénláncú trigliceridekből áll, egyfajta zsírból , amely az anyatejben is megtalálható. Kiválóan alkalmas magasabb hőfokon történő főzéshez, mert nem érzékeny az egészségtelen oxidatív károsodásokra, mint a növényi olajok. A kókuszolaj antioxidánsként működik, segít a koleszterinszint szabályozásában, serkenti a pajzsmirigy működését, és számos egyéb jótékony hatása mellett kiváló a hajra és a bőrre.
Ennek a csodálatos ételnek a felhasználási lehetőségei szinte végtelenek. A pároláson kívül a kókuszolaj kiválóan alkalmas egy turmixhoz adva, hogy növelje a zsírszintet, és energiát adjon. Használd a kávéba, vagy akár a bőrödre hidratálóként.
Csak a csokoládé szó beindítja a legtöbb ember nyálmirigyét. Azonban még ne vegye fel kedvenc cukorkájának étcsokoládé változatát a bevásárlólistájára. Ez a csokoládé, amely az élelmiszerbolt pénztárában ül, mindenféle egészségtelen összetevőt tartalmaz – például cukrot különféle formákban, szójalecitint, emulgeálószereket és mesterséges aromákat –, és nem elég magas arányban a kakaót ahhoz, hogy kiváltsa egészségügyi előnyeit.
Az „étcsokoládé” olyan csokoládét jelent, amelynek kakaótartalma legalább 70 százalék. A kakaótartalom növekedésével a legtöbb kérdéses összetevő eltűnik. Olyan finomság marad, amely tele van antioxidánsokkal, és jót tesz a szívnek, az agynak és a vércukorszint szabályozásának.
Mivel az alacsonyabb cukorszint nem vált ki falatozást, egy kis adaggal (akár 3 uncia) is kielégítheti édesszájúságát.
Ha aggódik amiatt, hogy keserű lesz a magas kakaótartalmú csokoládé íze, ne feledje, hogy ha csökkenti a cukorbevitelt, azok az ételek, amelyek korábban nem voltak édesek, édesebbé válnak. Az étcsokoládé sem más. A keserűség eltűnik, és a kapott íz finom.
Klasszikus tejcsokoládé fajtájának hamarosan viasz és vegyszer íze lesz. Ha nem szokott hozzá a sötétebb dolgokhoz, próbáljon meg egy 55 százalékos sávval kezdeni, és haladjon felfelé.
A dióban található egészséges zsírok nagy jóllakottságot biztosítanak, így nem érzi szükségét, hogy egyre többet és többet együnk. A dió könnyű harapnivaló; jól utaznak, így remekek, ha éhes vagy, és nincs más elérhető.
Csak ügyeljen arra, hogy ne hagyja őket forró autóban, mert avassá válhatnak. Heti néhány marék (egy marék a legtöbb ember számára körülbelül 1-2 uncia) elég ahhoz, hogy kihasználja a jótékony hatást.
Dió vásárlásakor válasszuk a nyers, sózatlan fajtát, vagy akár a csíráztatott változatot, ami megkönnyíti az emésztést. Be is áztathatja a diót néhány órára, majd leöblítheti, hogy az enzimek lebomljanak, ami megkönnyíti az emésztést. Dobd fel kedvenc diódat egy salátára ropogósra, vagy fogyaszd egyenesen. Házi dióvajat is őrölhetünk belőlük.
Ez a lisztpótló alapvető alapanyag, de egy figyelmeztetéssel. A mandulalisztet jó kéznél tartani, ha valami finomat szeretnél sütögetni és sütni.
A mandulaliszt azonban nagyon sűrű (sok-sok mandulát használnak a sütéshez használt tipikus adag elkészítéséhez), ezért ezeknek a pékáruk omega-6 szintje túl magas ahhoz, hogy az élete rendszeres része legyen. A különleges élvezethez képest azonban csodálatosan teljesít!
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
