8 namirnica kojima biste trebali zamijeniti bijelu rižu kako biste učinkovito smršavili

Riža je poznata i popularna namirnica u svakom kućanstvu. Međutim, jedenje riže kuhane od riže će osigurati previše škroba i nije korisno za ljude da izgube težinu. Dakle, što jesti da zamijenite bijelu rižu kako biste ne samo učinkovito smršavili, već i osigurali dovoljno hranjivih tvari za tijelo?

Riža ima učinak da hrani tijelo, ima izvrstan okus, ali je jeftina. Međutim, bijela riža neće biti prikladna za neke ljude s prehrambenim potrebama. Tako umjesto riže možete odabrati druge žitarice za raznovrsniju prehranu.

Umjesto riže možete odabrati druge žitarice za raznovrsniju prehranu

Nutritivni sastav bijele riže

Bijela riža je bogat izvor škroba i ugljikohidrata za ljudsko tijelo. Bijela riža sadrži mnoge mikronutrijente kao što su mangan, folna kiselina i selen.

Osim toga, zrna riže sadrže relativno visoku količinu ugljikohidrata i male količine proteina, masti i vlakana. Kada se riža melje, pročišćava da izbijeli rižu, proces mljevenja smanjuje količinu vlakana, mangana, magnezija, selena, fosfora i mnogih drugih hranjivih tvari u bijeloj riži.

Je li dobro jesti puno bijele riže?

Bijela riža neizostavna je namirnica u svakodnevnim obrocima Vijetnamaca. Međutim, konzumiranje previše bijele riže također može imati negativne učinke na zdravlje.

Budući da bijela riža ima malo vlakana i visok glikemijski indeks, konzumiranje puno riže može povisiti razinu šećera u krvi i povećati rizik od dijabetesa tipa 2 . To može dovesti do srčanih komplikacija kao što su visoki krvni tlak, moždani udar, srčani udar. Stoga dijabetičari često jedu manje ili ograničavaju unos riže.

Osim toga, budući da sadrži puno škroba, jedenje previše bijele riže može dovesti do debljanja i sala na trbuhu.

8 namirnica koje mogu zamijeniti bijelu rižu

smeđa riža

Smeđa riža je cjelovito zrno i klica, pa sadrži više vlakana, minerala i vitamina od obične bijele riže. Za osobe koje žele smršaviti ili imaju dijabetes, smeđa riža može se koristiti umjesto bijele riže, jer smeđa riža ima nizak glikemijski indeks i manje je vjerojatno da će izazvati inzulinsku rezistenciju.

Za one koji žele smršaviti ili imaju dijabetes, smeđu rižu mogu koristiti umjesto bijele riže

kvinoja

Poznata i kao sjeme kvinoje, to je cvjetnica koja se prvenstveno uzgaja zbog sjemena. Kvinoja je bogata proteinima, vlaknima, antioksidansima i ne sadrži gluten. Postoje mnoga istraživanja koja pokazuju da konzumiranje puno kvinoje također može pomoći u kontroli razine šećera u krvi  i spriječiti druge bolesti.

Kvinoja je idealna zamjena za rižu za osobe alergične na gluten jer ne sadrži gluten. Kvinoja je lako probavljiva i odličan je izvor cjelovitih proteina i omega 3 masnih kiselina.

Sjemenke kvinoje često su obložene gorkim filmom, pa kada kuhate kod kuće, isperite ili namočite sjemenke u hladnoj vodi kako biste uklonili ovaj sloj.

Zob

Ovo je cjelovita žitarica i dobar je izvor vlakana, posebice beta glukana. Osim toga, zob je bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima.

Zob se često uvalja ili preša u plosnate pahuljice i lagano tostira kako bi se dobila zobena kaša, koja se može jesti u prahu ili koristiti u pekarskim proizvodima, kruhu itd.

Instant zobene pahuljice rade se od valjane ili narezane zobi kako bi lakše apsorbirale vlagu i time se brže kuhale. Zobene pahuljice mogu se koristiti umjesto bijele riže, posebno za doručak. Zobene pahuljice možete pomiješati s jogurtom, skuhati zobene pahuljice ili ih koristiti kao sastojak za pripremu kolača.

Kukuruz

Kukuruz je vrlo poznata namirnica koja se lako jede, ima vrlo nisku cijenu i nudi mnoge zdravstvene prednosti. Konzumacija kukuruza usporava proces starenja kože, pomaže u prevenciji raka i vrlo je pogodna za one koji žele smršaviti.

Kukuruz sadrži puno vlakana i malo masnoća, osobito masti u kukuruzu poput omega 3 i omega 6 vrlo su dobre za tijelo. Stoga se kukuruzom može zamijeniti bijela riža u svakodnevnim obrocima.

Slatki krumpir

Batat je također vrlo jeftina namirnica, laka za pripremu, ali ima mnogo sjajnih zdravstvenih prednosti. Slatki krumpir osigurava mikronutrijente, ugljikohidrate, vlakna i minerale koji štite od kardiovaskularnih bolesti i raka zbog svojih antioksidativnih svojstava.

Slatki krumpir je vrlo jeftina namirnica koja se lako kuha i ima velike prednosti kod mršavljenja

Krumpir

Osim što je namirnica koja sadrži puno vode, krumpir je bogat i ugljikohidratima, proteinima i vlaknima. Preliminarne metode obrade mogu promijeniti nutritivni sadržaj krumpira. Kuhani krumpir sadrži 7% rezistentnog škroba, koji se hlađenjem povećava na 13%.

Od krumpira se mogu napraviti mnoga različita jela kao što su kuhani krumpir, pire krumpir ili krumpir salata. Krumpir može biti glavni sastojak juhe, glavnog jela ili međuobroka.

Karfiol

Cvjetača je popularna zamjena za rižu za one koji slijede ketogenu dijetu ili dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata . Cvjetača je niskokalorično povrće. Ova namirnica je poznata i kao superhrana s velikim udjelom hranjivih tvari.

Brokula

Ovo je vrlo zdrava zamjena za rižu. Brokula sadrži mnogo vitamina, minerala i antioksidansa. Sjeckana brokula zamjena je za rižu za one koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili kalorija.

Uz gore navedene informacije koje je aFamilyToday Blog podijelio, nadamo se, pomogle su vam pronaći odgovor na pitanje što jesti umjesto riže da biste smršavili? Uz odabir alternativne hrane, ne zaboravite na tjelovježbu i znanstveni način života kako biste učinkovitije smanjili težinu.