Koliko dugo ptičje gnijezdo traje? Kako pravilno konzervirati zob?

Koliko ptičje gnijezdo traje nešto je što želite znati kada kupujete ili pravite kod kuće. Ptičje gnijezdo je visokokvalitetna, hranjiva namirnica koja ima mnoge dobre primjene za zdravlje i ljepotu. Gotov ptičji gnijezdo način je obrade zobi. Međutim, koliko dugo se ptičje gnijezdo može sačuvati ovisi o nizu drugih utjecajnih čimbenika.

Ptičje gnijezdo je poznato kao namirnica koja sadrži mnoge rijetke hranjive tvari i vrlo je dobra za ljudsko zdravlje. Međutim, ne znaju svi kako koristiti i čuvati kako bi promicali njegovu potpunu upotrebu. Zatim odmah pogledajte savjete za čuvanje zobi u nastavku.

Koliko dugo ptičje gnijezdo traje?

Koliko dugo ptičje gnijezdo stoji u hladnjaku?

Ako ptičje gnijezdo čuvate u hladnjaku, imat će dulji vijek trajanja. Ovisno o sastojcima ptičjeg gnijezda, kvaliteta ptičjeg gnijezda osigurava različitu kvalitetu. 

• Ptičje gnijezdo s alum šećerom , nezaslađeno ptičje gnijezdo može se čuvati u hladnjaku 10 dana;
• Ptičje gnijezdo kuhano s drugim sastojcima kao što su crvene jabuke, lotosove sjemenke, ... može se čuvati 1 tjedan;
• Ako zob pohranjujete u odjeljku za zamrzavanje u hladnjaku, to može utjecati na kvalitetu i okus zobi.

Koliko dugo ptičje gnijezdo stoji na sobnoj temperaturi?

Nemaju svi vremena kuhati ptičja gnijezda kod kuće, pa često traže već gotova ptičja gnijezda, za razliku od gotovih proizvoda na tržištu, domaća ptičja gnijezda imaju kraći rok trajanja jer nema aditiva i konzervansa. Na normalnoj sobnoj temperaturi možete čuvati zob 5 sati i zadržati hranjive tvari i okus. 

Koliko dugo ptičje gnijezdo traje ovisi o tome kako je pripremljeno i gdje se čuva u hladnjaku ili vani

Kako skuhati zob da se očuva dugo vremena, a da zadrži svoje hranjive tvari 

Jednostavan recept koji ljudi često primjenjuju je kuhanje ptičjeg gnijezda sa šećerom stipse. Ali ako ne znate kako to učiniti, slučajno ćete izgubiti i kvalitetu i okus ptičjeg gnijezda. Evo koraka za pravilno kuhanje ptičjeg gnijezda i njegovo duže čuvanje: 

• Očistite ruke prije kuhanja zobi.
• Sterilizirajte alate, staklenke koje sadrže zob. 
• Za destilaciju zobi trebali biste koristiti filtriranu vodu. Ne zaboravite čuvati zob duže, koristite alkalnu ioniziranu vodu da ubijete bakterije koje oštećuju gnijezdo. 
• U ovom koraku većina ljudi često namače prethodno obrađenu gnijezdo i zatim je destilira, ali to je navika koja smanjuje sadržaj hranjivih tvari u gnijezdu. Za prethodno obrađeno ptičje gnijezdo samo izvažite količinu koju ćete upotrijebiti, destilirajte i stavite u staklenku za upotrebu. Što se tiče sirovog ptičjeg gnijezda potrebno ga je namočiti i odstraniti nečistoće.
• Ovisi o preferencijama i dobi svake osobe. Sastojci koji se dodaju ptičjem gnijezdu obično su ginseng, šafran, longan i kordiceps kako bi se poboljšao okus i hranjive tvari.
• Nakon dodavanja gore navedenih sastojaka, dodajte malo kamenog šećera kako biste ga lakše pili. 
• Stavite zob u svaku steriliziranu staklenku, zatvorite poklopac i destilirajte. Samo slijedeći gore navedene jednostavne korake osigurat ćete kvalitetu i okus ptičjeg gnijezda i očuvati ga dulje.

Kako sačuvati sirovu zob, još perje

Sirovo ptičje gnijezdo i perje potrebno je nakon kupnje čuvati na suhom, čistom i hladnom mjestu. Izbjegavajte postavljanje na mjesto s visokom vlagom jer gnijezda mogu postati pljesniva i izgubiti kvalitetu. Ne ostavljajte ptičje gnijezdo na mjestu s izravnim sunčevim svjetlom, jer sunčevo svjetlo može uništiti strukturu i prehrambene komponente gnijezda. To će skratiti vrijeme skladištenja, ishranu ili čak učiniti ptičje gnijezdo neučinkovitim. 

Još jedna stvar koju treba napomenuti je da nisu sva sirova ptičja gnijezda nakon žetve suha, ali ovisno o postupku vađenja i rukovanja, žetelica može prskati vodu po gnijezdu kako bi ga lakše izvadili. U to će vrijeme ptičje gnijezdo imati dodatnu količinu vode unutra, ako ne obratite pozornost, lako ju je pohraniti. Stoga je pri kupnji sirove zobi potrebno provjeriti je li potpuno suha ili djelomično suha. Ako je još uvijek vlažan, rukujte njime kako biste ga sačuvali. Možete koristiti ventilator za sušenje ptičjeg gnijezda oko 8 do 12 sati, na dodir gnijezdo je tvrdo i hrskavo, gnijezdo je potpuno suho i može se normalno skladištiti.

Sirovo ptičje gnijezdo, s perjem nakon kupnje, mora se čuvati na hladnom, suhom i čistom mjestu

Kako sačuvati pripremljenu zob (očišćenu i osušenu)

Prethodno obrađeno ptičje gnijezdo i sirovo ptičje gnijezdo nakon čišćenja i sušenja korisnici trebaju samo kupiti i skuhati. Slično kao i sirovo ptičje gnijezdo s perjem, i njega treba čuvati na suhom, hladnom i čistom mjestu. Ne ostavljajte ptičje gnijezdo na vlažnom mjestu ili na suncu jer će se gnijezdo oštetiti, upljesniviti i izgubiti hranjive tvari. 

Preliminarno obrađeno ptičje gnijezdo uglavnom je suho, tvrdo i lomljivo. Stoga je za područja s vlažnom klimom preporučljivo nakon svake uporabe dobro zatvoriti poklopac kako biste zaštitili gnijezdo od plijesni.

Kako sačuvati očišćenu i namočenu zob?

Kada je ptičje gnijezdo očišćeno i namočeno u vodi, metoda očuvanja nije ista kao gore navedeni koraci za očuvanje ptičjeg gnijezda. Ptičje gnijezdo također morate potpuno osušiti i spremiti u hermetički zatvorenu staklenku na hladno mjesto. Vodom natopljeno ptičje gnijezdo treba duže vrijeme sušenja od oko 20 sati da se potpuno osuši. Možete razmisliti o skladištenju relativno suhe zobi u odjeljku zamrzivača, rok trajanja može biti do 3 mjeseca. Ako se čuva u hladnjaku, izdržat će oko 1 tjedan i 2 dana na sobnoj temperaturi.

Kako sačuvati svježu nekuhanu zob?

Svježu zob i nedestiliranu zob nakon preliminarne obrade ostavite da se ocijede ili suše na ventilatoru oko 30 - 60 minuta. Ovaj dio ptičjeg gnijezda nakon ocjeđivanja poznat je i kao svježe ptičje gnijezdo. Ovisno o tome koliko dugo želite zadržati svježinu zobi, postoji nekoliko različitih načina za očuvanje kvalitete: 

• Metoda 1: Stavite ptičje gnijezdo u hermetički zatvorenu kutiju ili vrećicu s patentnim zatvaračem za čuvanje u hladnjaku, odgovarajuća temperatura je oko 4 stupnja Celzijusa, može se čuvati više od 7 dana;
• Metoda 2: Ptičje gnijezdo stavite u zip vrećicu i stavite u odjeljak za zamrzavanje, vrijeme skladištenja je do 3 - 5 mjeseci;
• Metoda 3: Osušite ili sušite ptičje gnijezdo ventilatorom 30 - 45 sati, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu i ostavite na hladnom i suhom mjestu. Rok trajanja može biti do 1-2 godine.

Svježa zob i nedestilirana zob nakon prethodne obrade, djelomično osušena i pohranjena u odjeljku zamrzivača

Napomena kod konzerviranja zobi

Kada spremate ptičje gnijezdo, stavite ga u zatvorenu posudu i držite u hladnjaku kako biste izbjegli kontakt s drugom hranom. U vlažnim klimatskim uvjetima uvijek dobro zatvorite poklopac nakon svake uporabe. 

Sirovo ptičje gnijezdo koje dugo ostaje vlažno će biti pljesnivo, stoga bi svi trebali obratiti pozornost na provjeru vlažnosti gnijezda, sirovo ptičje gnijezdo uvijek mora biti suho, tvrdo i lomljivo. Ako je gnijezdo postalo smeđe ili crno, ptičje gnijezdo je oštećeno, plijesan se ne smije koristiti. Za one nesušene ili potpuno osušene, najbolje ih je staviti u zamrzivač ili hladnjak kako bi se dugo čuvale.

Uz informacije, morate znati koliko dugo se zob može čuvati kao i kako sačuvati sirovu zob, svježu zob, destiliranu zob, ... da se ne ošteti i da se osigura da se hranjive tvari ne izgube. Međutim, trebali biste kupiti i koristiti odmah, a ne dulje vrijeme kako biste osigurali najbolju kvalitetu. Budući da dugo vremena, iako ptičje gnijezdo nije oštećeno, također smanjuje hranjivi sadržaj.