Kerro kuinka keittää herkullista porsaan aivopuuroa vauvallesi

On monia tapoja keittää sian aivopuuroa vauvoille. Jos kuitenkin keität tätä puuroa ensimmäistä kertaa, kestää vähän aikaa löytää vauvallesi parhaiten sopiva resepti.

Vanhempana jokainen haluaa vauvansa kasvavan nopeasti, terveenä ja älykkäänä. Vanha sanonta "saat syödä mitä haluaa", joten monet äidit ajattelivat heti tehdä sianlihapuuroa vauvoille, kun he siirtyivät vieroittamiseen, jotta heistä tulisi älykkäämpiä ja pulleampia. Mutta onko sian aivot todella yhtä hyvät kuin vanha konsepti ja onko sianlihan aivopuuron keittäminen vauvoille vaikeaa? Jatketaan aFamilyToday Healthilla nähdäksesi alla olevat jaot saadaksesi hyödyllistä tietoa tästä.

Milloin äidin pitäisi antaa sianlapselleen aivopuuroa?

Noin 6 kuukauden ikäisenä, kun vauvasi alkaa syömään kiinteää ruokaa, voit keittää vauvallesi porsaan aivopuuroa. Lisäksi sianaivot ovat myös ravintoaineiden puutteen vuoksi liian laihojen lasten ruokalistalle suositeltu ruoka.

Mitkä ovat sian aivopuuron terveyshyödyt?

Porsaan aivopuuro on suosittu välipala, jota monet äidit valmistavat usein lapsilleen. Tässä ovat sian aivojen edut lasten terveydelle:

Omega-3 ja DHA, kaksi tärkeää ravintoainetta, jotka auttavat lapsia imeväisten aivojen kehityksessä

Energinen, auttaa vauvaasi pitämään hauskaa koko päivän ilman väsymystä

Tarjoaa lapsille tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia, omega-3:a, kalsiumia...

Sisältää aivojen verenkiertoa ja muistia parantavia aineita

Sian aivojen maku on erittäin herkullinen, mikä stimuloi vauvan ruokahalua.

Kuinka valita tuoretta sianlihaa

Jotta saat herkullisen ja ravitsevan porsaanaivopuuron, porsaanaivojen valintavaihe on erittäin tärkeä. Sen lisäksi, että valitset ostoksen hyvämaineisesta ja laadukkaasta paikasta, sinun on myös "pustettava" seuraavat 3 salaisuutta:

1. Katso

Kun ostat sianlihaa, sinun on kiinnitettävä huomiota ulkoiseen. Kannattaa valita aivot, jotka ovat vielä tuoreet ilman halkeamia, aivoista ei vuoda verta, aivokalvon verisuonet näyttävät kirkkailta, ei verijälkiä, täplät, puna-vaaleanpunaiset aivot.

2. Haju

Myös sianlihan tuoksu on asia, jota ei voi ottaa kevyesti, varsinkin kesällä, kun kuuma sää pilaa ruoan nopeasti. Jos haisee eltaantuneelta, älä osta sitä, älä ole ahne ja tuo sairauksia kehoosi.

3. Kosketa

Sianlihan aivot ovat elastisia, joten kun päätät ostaa, kosketa sitä vapaasti. Jos sinusta tuntuu, että se ei ole liian kiinteä, ei liian pehmeä ja pehmeys on juuri sopiva kätellesi, sinun kannattaa ostaa se.

Kuinka keittää herkullista porsaan aivopuuroa vauvoille

1. Perustyylinen porsaan aivopuuro

Sianlihan aivopuuron keittämiseksi sinun on valmistettava:

Sianlihan aivot: 1/3 sian aivoista

Riisijauho: 100 g

Kasvismauste: sipuli, korianteri

Vauvaöljy vieroittamiseen

Käsittely:

Sianlihan aivot pestään varovasti suolavedellä poistaen kaikki suonet kalan hajun välttämiseksi. Laita sitten sianlihan aivot kulhoon, mausta hieman suolalla ja laita sitten höyryttimeen muutamalla inkivääriviipaleella.

Sipuli ja korianteri pestynä, valutettuna ja hienonnettuna.

Kaada oikea määrä vettä kattilaan, lisää riisijauhot, sekoita hyvin ja laita liedelle kiehumaan miedolla lämmöllä. Sekoita hyvin, jotta puuro ei pala tai paakkuuntu.

Jatka aiemmin höyrytetyn porsaanlihan lisäämistä. Lapsen iästä riippuen äiti voi murskata sian aivot tai jättää ne sellaisenaan. Lisää hienonnettu korianteri, odota puuron kiehumista uudelleen, sammuta sitten lämpö ja kaavi puuro kulhoon.

Odota, että puuro jäähtyy, lisää sitten 1 tl seesamiöljyä vauvojen syötäväksi, sekoita hyvin ja anna se vauvalle puuron ollessa vielä kuumaa, jotta siitä ei tule hämärää.

2. Porsaan aivopuuroa kuumilla vihanneksilla

Ainesosat, jotka sinun on valmistettava sianlihapuuron valmistamiseksi vihannesten kanssa:

Sianlihan aivot: 1/3 sian aivoista

Riisi: 100 g

Pinaatti: 20 g

Vauvaöljy vieroittamiseen

Herkullinen kalakastike

Käsittely:

Ostetut sian aivot poistetaan ulkokalvo, pestään, poistetaan kaikki verisuonet kalamaisuuden välttämiseksi, sitten marinoidaan pienellä mausteella ruokaöljyllä, kalakastikkeella (jos lapset ovat alle 1-vuotiaita, niitä ei tarvitse marinoida, koska munuaisten toiminta heikkenee vielä alhainen). heikko, joten kalakastiketta ei tarvitse lisätä). Laita sianlihan aivot kulhoon, laita höyryttimeen muutamalla inkivääriviipaleella kypsäksi. Kun aivot ovat kypsät, odota niiden jäähtymistä ja levitä aivot sitten varovasti lusikalla.

Pese riisi, laita se kattilaan oikean määrän vettä kanssa, keitä keskilämmöllä, kunnes siitä tulee puuroa.

Pinaatti poimii syvät lehdet, poimii lehdet, pesee ne ja soseuttaa sitten.

Kun puuro on kypsää, lisää porsaan aivot ja vesipinaatti, sekoita hyvin. Keitä miedolla lämmöllä, odota, kunnes kesäkurpitsa on kypsää, ja sammuta sitten lämpö. Anna jäähtyä, ota se kulhoon (kuppiin), lisää 1 rkl vauvaöljyä, sekoita hyvin ja anna vauvan nauttia.

3. Porsaan aivopuuroa herneillä

Tämän ruuan valmistamiseen tarvittavat ainekset:

Sianlihan aivot: 1/3 sian aivoista

Herneet: 30 g

Riisi: 100 g

Seesamiöljy tai oliiviöljy vauvan vieroittamiseen

Sipuli

Kalakastike

Käsittely:

Pese riisi, laita se kattilaan ja keitä sitä kohtalaisessa vesimäärässä keskilämmöllä, kunnes riisinjyvät laajenevat tasaisesti. Lapsen iästä riippuen äiti voi lisätä tai vähentää veden määrää tehdäkseen puurosta nestemäisen tai paksun.

Herneet pestään, kuoritaan ja keitetään riisin kanssa.

Sipuli ja korianteri pestynä, valutettuna ja hienonnettuna.

Sianlihan aivot pestään, sekoitetaan vähän vettä ja laitetaan sitten kattilaan keittämään puuron kanssa. Keitä vielä 4-5 minuuttia, kunnes porsaan aivot ovat kypsiä ja pavut pehmeitä. Lisää hieman kalakastiketta maun mukaan ja sammuta sitten lämpö. Jos vauvasi on alle 1-vuotias, älä lisää mausteita.

Puuro kaavitaan kulhoon, johon lisätään korianteria, hieman oliiviöljyä vauvan syötäväksi vieroituksesta, jotta puuron tuoksu syntyy.

4. Porkkana ja porsaan aivopuuro

Tämän puuron keittämiseksi sinun on valmistettava:

Sianlihan aivot: 1/3 sian aivoista

Riisi: 100 g

Porkkanat: 20 g

Sipuli ja korianteri, pesty, valutettu ja hienonnettu

Seesamiöljy vauvan vieroittamiseen

Herkullinen kalakastike

Käsittely:

Sian aivot pestään suolavedellä hajun poistamiseksi, minkä jälkeen poistetaan kaikki verisuonet.

Laita puhdistetut porsaan aivot kulhoon, höyrystä muutaman inkivääriviipaleen kanssa tuoksuvaksi.

Porkkanat pestään, kuoritaan, keitetään/höyrytetään ja soseutetaan.

Sipuli ja korianteri pestynä, valutettuna ja hienonnettuna.

Pese riisi, liota sitä vedessä noin 20 minuuttia ja keitä sitten. Älä keitä puuroa liian paksuksi, vaan kypsennä puurokattila miedolla lämmöllä ja sekoita hyvin, jotta puuro ei ole tahmeaa.

Kun puuro on kypsennetty, lisää höyrytetty porsaan aivot ja soseutettu porkkana, hienonnettu korianteri ja mausta pienellä kalakastikkeella maun mukaan. Jos vauva on alle 1-vuotias, sinun ei tarvitse maustaa kalakastikkeella. Odota, että puuro taas kiehuu, ja sitten äidillä on herkullinen ja ravitseva porkkana- ja sianaivopuuro vauvalle.

Kaavittuaan kulhon äiti voi lisätä hieman seesamiöljyä tai oliiviöljyä vauvan syötäväksi, jotta vauva saa riittävästi ravinteita.

5. Kurpitsa sian aivopuuroa

Tämän puuron keittämiseksi sinun on valmistettava:

Sianlihan aivot: 1/3 sian aivoista

Kurpitsa: 30 g

Riisi: 100 g

Seesamiöljy tai oliiviöljy vauvan vieroittamiseen

Sipuli

Kalakastike

Käsittely:

Pese riisi puhtaaksi, laita kattilaan juuri sen verran vettä, että se kypsyy puuroksi.

Kurpitsa pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään puuron kanssa.

Pese sian aivot, poista kaikki suonet ja veri, laita se kulhoon, höyrytä kypsäksi ja soseuta.

Kun puuro on kypsennetty, ota kurpitsa pois, soseuta se ja laita se takaisin puurokattilaan soseutetun porsaanlihan kanssa sekoittaen varovasti, kunnes puuro kiehuu uudelleen. Mausta pienellä kalakastikkeella maun mukaan, lisää hienonnettu korianteri, sekoita hyvin ja sammuta sitten lämpö. Jos vauvasi on alle 1-vuotias, älä lisää mausteita.

Kaada puuro kulhoon, anna jäähtyä, lisää sitten 1 ruokalusikallinen ruokaöljyä vauvan syötäväksi vieroitettuna, sekoita hyvin, syötä vauva puuron ollessa vielä lämmintä.

Huomaa, kun keität sian aivopuuroa vauvan syötäväksi

Kun ruokit vauvasi sian aivopuuroa, sinun on pidettävä mielessä muutama seikka:

Sianlihan aivoissa on paljon rasvaa ja kolesterolia, mutta proteiinipitoisuus on alhainen. Siksi sinun ei pidä ruokkia lastasi liian usein, koska se aiheuttaa helposti ravitsemuksellisen epätasapainon.

Älä anna vauvallesi liikaa sian aivoja, vain noin 1/3 sian aivoista tulisi ruokkia joka aterialla. Liika sianlihan syöminen voi aiheuttaa helposti ruoansulatushäiriöitä . Jos vauvasi ruokalistalla on sianlihaa jonakin päivänä, sinun tulee rajoittaa lapsesi rasvaisten ruokien syömistä.

Käsiteltäessä sikojen aivoja vauvoille on tarpeen poistaa sian aivoista esiintyvä kalan haju. On pestävä ja varovasti poistettava jännekalvot, höyrytettävä inkiväärillä kalan hajun poistamiseksi.

Pitäisi yhdistää vihannesten kanssa ja vaihtaa monia erilaisia ​​ruokia ja prosessointimenetelmiä sianlihasta.

Porsaan aivopuuron lisäksi voit tehdä vauvalle sianlihakeittoa makua muuttamaan. Lisäksi äitien tulee rakentaa lapsille täysi, kohtuullinen ja tasapainoinen ruokavalio, jossa on tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, äläkä unohda erilaisia ​​ruokia.