Kurkkuviipaloidut sämpylät ovat ikivanha suosikki sushibaarin menuilla ympäri maailmaa. Ne ovat ohuita viipaloituja rullia, jotka koostuvat puolikkaasta noriarkista ja vain yhdestä täytteen ainesosasta (tässä reseptissä kurkku), mikä tekee ainesosan laadusta ensiarvoisen tärkeää.
Erityiset sushityökalut: Bambumatto, sashimiveitsi
Valmistusaika: 25 minuuttia
Riitto: 4 ohutta rullaa (24 kpl)
1 japanilainen kurkku
2 arkkia nori
2 kuppia valmistettua sushiriisiä
2 tl wasabitahnaa tai maun mukaan
2 tl uudelleen paahdettuja valkoisia seesaminsiemeniä
Soijakastike
Marinoitua inkivääriä
Leikkaa kurkku 7 tuumaa pitkäksi.
Leikkaa se neljään osaan pituussuunnassa tai leikkaa pituussuunnassa kuuteen viipaleeseen, jos kurkku on yli 1 tuuman leveä.
Leikkaa jokainen noriarkki kahtia, jolloin jokainen nori on 4 x 7 tuumaa.
Aseta bambumatto edessäsi niin, että bambusäleet ovat yhdensuuntaisia pöydän tai työtason reunan kanssa.
Aseta puolikas nori-arkki pituussuunnassa, kiiltävä puoli alaspäin, maton lähimpään reunaan.
Kasta kätesi kulhoon etikkaa sisältävään veteen ja napauta sitten sormenpäilläsi kosteaa pyyhettä poistaaksesi ylimääräinen vesi.
Levitä 1/2 kupillista riisiä tasaisesti norin päälle jättäen 1/2 tuuman riisin peittämätön kaistale kauimpana olevaan reunaan.
Mausta riisi neljänneksellä wasabia, ripottele päälle neljäsosa seesaminsiemenistä ja laita sitten kurkkutikku riisin keskelle.
Nosta itseäsi lähinnä olevaa maton reunaa, pitäen sormenpäät kurkun päällä, ja rullaa mattoa ja sen sisältöä poispäin itsestäsi, kunnes maton reuna koskettaa suoraan alas riisin kauempaa reunaa.
Kiristä rulla vetämällä mattoa.
Aseta matto tiskille ja siirrä osittain valmis rulla takaisin sinua lähinnä olevaan maton reunaan.
Nosta matto uudelleen ja kääri kurkkurulla loppuun.
Kiristä tiiviste vetämällä mattoa.
Leikkaa rulla 6 yhtä suureen osaan ja pyyhi veitsi kostealla pyyhkeellä ennen jokaista viipaletta.
Tee vielä 3 rullaa vaiheiden 4–14 mukaisesti.
Tarjoile soijakastikkeen kanssa dippikastikkeena ja marinoidun inkiväärin kanssa puhdistamaan makusi.
Suikaloi kurkku viipaloituja sämpylöitä varten antaaksesi niille erilaisen ulkonäön ja rakenteen. Tai täytä rulla ohuella valikoimalla värikkäitä paloiteltuja vihanneksia, kuten porkkanaa, kurkkua ja punaista paprikaa.
Kpl: kaloreita 49 (rasvasta 2); Rasvaa 0g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 1,285 mg; Hiilihydraatti 8g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 3g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
