Viime aikoihin asti pullotetut salaatinkastikkeet eivät tarjonneet juurikaan makua, elleivät ne olleet täynnä rasvaa, suolaa, sokeria ja muita diabeettisen ruokavalion tarpeita. Joillakin uudemmilla kevyillä kastikeilla on parantunut maku, ne ovat vähemmän haitallisia terveydelle ja ovat käteviä. Mutta sidosten tekemistä itse ei voi korvata. Ja usko tai älä, prosessi on melko yksinkertainen.
Tee diabeetikoille sopiva perusvinegretti seuraavasti:
Mittaa yhtä suuret osat öljyä (yleensä ekstra-neitsytoliiviöljyä), happoa (kuten balsamiviinietikkaa tai sitruunamehua) ja lientä (kuten vähänatriumista kanalientä) ja vatkaa ne keskenään.
Sekoita halutut yrtit ja mausteet kastikkeeseen ja vatkaa lisää.
Saat todella ammattimaisen vaikutelman yhdistämällä kaikki ainekset (öljyä lukuun ottamatta) monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Laitteen ollessa käynnissä, kaada öljy hitaasti muiden ainesten joukkoon. Kastike emulgoituu tai sekoittuu todella hyvin.
Tryffelivinaigrette
Prep aration aika: 5 minuuttia
Saanto: 18-20 annosta (2 ruokalusikallista per annos)
1-2 unssia tryffeleitä, puhdistettu ja hienonnettu
1 pieni salottisipuli kuorittuna ja hienonnettuna
3-4 timjamin oksaa poimittuina ja hienonnettuna
1⁄3 kuppia balsamiviinietikkaa
1 kuppi oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Loraus tryffeliöljyä
Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja vatkaa hyvin keskenään tai sekoita kaikki ainekset kannellisessa purkissa ja ravista voimakkaasti.
Annosta kohden (2 ruokalusikallista) : Kkaloria 105 (Rasvasta 99); Rasvaa 11 g (tyydyttynyttä 2 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 31 mg; Hiilihydraatti 2g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 0 g.
Usein yksinkertainen sidos on paras. Yrttien, valkosipulin ja kuivattujen sienien liottaminen öljyssä antaa erinomaisen pohjan omien maukkaiden kastikkeiden valmistamiseen. Lisää vähän happoa, kuten sitruunamehua tai etikkaa, ja olet matkalla.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
