Tuoreella kotitekoisella mehulla ruoanlaitto on maukas tapa vähentää kaloreita ja rasvaa resepteissä ja lisätä makeita tai kirpeitä sävyjä vihanneksiin, papuihin, liha- ja kalaruokiin. Ruoanlaitto mehun kanssa ei ole parempaa kuin tuoreen, raakamehun juominen (tai tuoreiden, raakojen hedelmien tai vihannesten syöminen).
Osa B-vitamiineista ja C-vitamiinista häviää kypsennyksen aikana, mutta monet muut antioksidantit ja tulehdusta ehkäisevät kasviravinteet selviävät kuumuudesta, aivan kuten hedelmiä tai vihanneksia kypsennettäessä. Ja mehun käyttäminen voin tai oliiviöljyn sijasta marinaadina, kastikkeena, salametsästysnesteenä tai lasiteena saa varmasti paremmat ravintoarvot.
Suunnittele siis valmistavasi enemmän puhdasta mehua kuin tarvitset ja pakasta se käytettäväksi keittoissa tai muhennosissa tai ruoanlaittonesteenä vihanneksille, kalalle tai kanalle. Se on herkullista ja sopii hyvin terveelliseen ruokailutyyliisi.
Käytä sitruunaa (sitruuna, limetti, greippi, appelsiini tai näiden seos) tai granaattiomenamehua hapankuorrutuksena vatkaimessa. Lisää mehu wokkipannuun ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes se on hieman paksua ja siirappista. Lisää vihannekset ja keitä usein sekoittaen 5-10 minuuttia tai kunnes veitsi lävistää ne helposti.
Omena- tai appelsiinimehu on makea, kostea salametsästysneste sianlihan, kalan tai kanan kypsentämiseen. Kuumenna pannulla tai kattilassa noin 1 kuppi (riittää, että se tulee lihan puoliväliin) omenaa tai muuta hedelmämehua kiehumaan. Lisää kyljykset, kala tai kana; peite; vähentää lämpöä; ja hauduta hiljalleen, käännä ajoittain, kunnes sianliha on kypsää ja lihalämpömittari näyttää 176 astetta tai kunnes kana tai kala on läpinäkymätöntä ja mehut valuvat kirkkaita.
Tee marinadi mehun kanssa pilkomalla kolme vihreää sipulia ja yhdistämällä 1 kuppi appelsiinimehua (tai appelsiinin, sitruunan, limetin ja greippimehun seokseen) ja 3 ruokalusikallista soijakastiketta. Marinoi kanaa tai kalaa jääkaapissa neljä tuntia tai yön yli. Kääntele lihaa silloin tällöin. Marinadin määrä voidaan kaksinkertaistaa (tai kolminkertaistaa) lihan määrästä riippuen.
Voit valmistaa kirpeän vinegretin yhdistämällä 1/2 kupillista appelsiini-, kiivi- tai granaattiomenamehua 3 ruokalusikalliseen samppanjaetikkaa ja 2 ruokalusikalliseen avokado- tai oliiviöljyä. Sekoita hyvin ja sekoita keitettyjen täysjyväviljojen tai raakojen vihannesten kanssa.
Tee kirpeä pasta- tai riisikastike yhdistämällä 1/3 kuppia tuoretta appelsiinimehua (tai sitrushedelmämehua), granaattiomenamehua tai kiivimehua 3 rkl soijakastikkeeseen, 3 rkl maapähkinävoita, 2 rkl seesamiöljyä ja 2 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä . Ripottele päälle 10 unssia keitettyjä soba-nuudeleita, spagettia tai makaronia tai 2 kupillista keitettyä riisiä.
Käytä tuoremehua keittojen ja muhennosten liemeneksi sekoittamalla puolet mehusta puoleen vihannes- tai kanaliemeen. Mikä tahansa kasvismehu toimii, mutta porkkana, punajuuri tai kesäkurpitsan, kurpitsan, porkkanan, sellerin ja jopa sipulin seos lisää rikkaan makua.
Kokeile käyttää tuoremehua pikaleipien, kakkujen, brownien, keksien ja muffinssien nesteenä. Valmista taikina ohjeen mukaan, mutta korvaa mehu puolet vedestä, maidosta tai muusta reseptissä vaaditusta nesteestä. Käytä omena-, porkkana-, meloni-, granaattiomena- tai muuta hedelmämehua.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
