Oluen kotipanimon ainesosat

Ensimmäisen olut-erän ainesten ostaminen on helppoa, melkein vaivatonta. Menet kotioluttarvikeliikkeeseen tai täytät online-tilauslomakkeen ja ostat uutepakkauksen (tölkki tai pussi mallasuutetta), humalaa, hiivapaketin, maissisokeria ( dekstroosia - vähintään 2/3 kuppia) ja tarpeeksi korkkeja (kruunuja) 50-60 pulloon. Tehty. Se siitä! (Älä ole huolissasi reseptistä, kaikki kit-oluet tulevat reseptien mukana.)

Kotipanimouutesarja (mallasuute ja hiiva)

Olut, jota aiot valmistaa, on kit- olutta – ei jyviä, ei myssiä, ei meteliä. Kit-oluen mukana tulee oma kuivahiivapaketti, ja sitä myydään oluttyyleittäin. Kun teet olutta sarjasta, ainoa valintasi on se, minkä tyylisen oluen haluat tehdä. Nestemäistä mallasuutetta (siirappia) on useita värejä ja makuja, jotka on merkitty selkeästi sen oluttyylin mukaan, jota se on tarkoitettu tuottamaan.

Tässä on joitain asioita, jotka tulee pitää mielessä, kun ostat sarjaa:

• Todellisuuden ja aitouden vuoksi valitse olutpakkaus. Laadukkaita lager-oluita on mahdoton tehdä aloittelijatasolla.

• Naurua varten lue pakkauksen mukana tulevat ohjeet. Jos nämä ohjeet edellyttävät suuria valkoisen (ruoko)sokerin lisäyksiä (kuten kieltoajan homebrew), jätä ne huomiotta.

Humala oluen valmistuksessa

Humalaa on saatavilla useissa eri lajikkeissa; ne valitaan sen oluttyylin mukaan, jota sarja on suunniteltu keittämään. Humalat pakataan yleensä 1 unssin erissä, ja oluttyypistä riippuen pakkauksessasi voi olla muutamia erilaisia ​​humalalajikkeita.

Hiiva olutpakkauksessasi

Hiivaa on myös saatavilla useissa eri tyypeissä; ne valitaan myös sen oluttyylin mukaan, jota sarja on suunniteltu keittämään. Olutpakkauksissa oleva hiiva on kuivaa ja pakattu pieniin pakkauksiin. Muista, että nestemäisiä hiivatuotteita on myös saatavilla, mutta niitä ei yleensä löydy sarjoista, koska nestemäiset hiivatuotteet on säilytettävä jääkaapissa.

Sokeri kotitekoisessa olutsekoituksessa

Pullotettaessa aikaan, tarvitset eräänlainen sokeri nimeltä glukoosi , tai maissi sokeria. Tätä pitkälle jalostettua sokeria käytetään oluen pohjustamiseen juuri ennen pullotusta. Pohjustus on toimenpide, jossa mitattu määrä maissisokeria sekoitetaan valmiiksi käyneeseen olueen hiilihapotuksen aikaansaamiseksi pulloon. Dekstroosi on edullinen ja sitä voi ostaa missä tahansa määrässä, vaikka monet kotioluttoimittajat myyvät sitä valmiiksi pakattuna. Yhtä 5 gallonan erää varten tarvitset 3/4 kupillista maissisokeria pohjustusta varten – ei enempää.

Vesi oluen valmistukseen

Vesi on ainesosa, joka muodostaa suurimman osan kotioluesta, mutta sitä pidetään liian usein itsestäänselvyytenä. Käytä pullotettua vettä vesijohtoveden sijaan. Vesijohtovesi voi aiheuttaa erilaisia ​​ongelmia, mukaan lukien seuraavat:

• Jos panimossa käyttämäsi vesi on peräisin maanalaisesta kaivosta, siinä on todennäköisesti paljon rautaa ja muita maukkaita mineraaleja.

• Jos vesi on pehmentynyt, se sisältää todennäköisesti paljon natriumia.

• Jos vesi tulee julkisista töistä, siinä voi olla korkea klooripitoisuus. Kloori on haihtuvaa ja se voidaan helposti keittää pois, mutta sinun täytyy keittää kaikki 5 gallonaa - pelottava tehtävä. Kloori voidaan myös suodattaa pois, tai jos se jätetään seisomaan avoimeen astiaan noin 24 tunniksi, kloori poistuu lopulta vedestä.

Kruunuja olut-erän päälle

Pullokruunuja myydään joskus erän mukaan (60 kruunua, mikä riittää 54 pulloon muutamalla lisäyksellä), mutta tyypillisemmin bruttohintaan (144 kruunua). Vaikka pullokruunut saattavat tuntua enemmänkin varusteilta kuin ainesosilta, ne ovat kuluvia esineitä, koska niitä voi käyttää vain kerran.