Tämä resepti osoittaa italialaisen kokin kyvyn muuttaa halvasta, sitkeästä naudanlihasta jotain herkullista. Tämä muhennos on melko liemistä, joten tarjoa se runsaan leivän tai ehkä perunamuusin kanssa.
Luotto: ©iStockphoto.com/JoeGough
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 4 tuntia 10 minuuttia
Saanto: 6 annosta
1⁄2 kuppia oliiviöljyä
3 kiloa naudanpatalihaa, leikattu ja leikattu 2 tuuman kuutioiksi
Suolaa ja pippuria maun mukaan
2 kuppia punaviiniä
3 keskikokoista punasipulia, viipaloituna
3 porkkanaa, viipaloituna
2 sellerinvartta, viipaloitu
6 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
2 oksaa tuoretta rosmariinia tai 1 tl kuivattua rosmariinia
2 oksaa tuoretta salviaa tai 1 tl kuivattua salviaa
5 kupillista vettä tai lihalientä jaettuna
2 kuppia hienonnettuja tomaatteja, purkitettuja tai tuoreita (valinnainen)
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Kuumenna oliiviöljy isossa uuninkestävässä kattilassa.
Mausta liha suolalla ja pippurilla ja lisää se sitten vuokaan.
Ruskista keskilämmöllä ja lisää sitten viini sekoittaen, jotta kaikki kattilan pohjalle ja reunoille tarttuneet palat liuotetaan.
Anna hautua 2-3 minuuttia korkealla lämmöllä.
Lisää vihannekset ja yrtit, alenna lämpöä ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.
Lisää 2–1⁄2 kupillista vettä tai lientä, kiehauta, peitä ja aseta vuoka uuniin.
Keitä 1 tunti välillä sekoittaen.
Lisää 1 kuppi vettä ja tomaatit (jos käytät), mausta suolalla ja pippurilla ja keitä vielä 2 tuntia.
Lisää loput 1-1⁄2 kupillista vettä tarpeen mukaan, jotta muhennos pysyy kosteana.
Liha on kypsää, kun se on kypsää. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla ja tarjoile.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
