Mitä juot? Selkeät henget, tummat henget

Kaikki väkevät alkoholijuomat (vodka, rommi, tequila, bourbon ja niin edelleen) jaetaan kahteen laajaan kategoriaan: kirkkaat alkoholijuomat ja tummat alkoholijuomat. Selkeät henget ovat niitä, jotka voit kuitenkin nähdä; tummien alkoholijuomien väri vaihtelee lämpimästä meripihkasta syvänruskeaan. Kaikki tisleet irtoavat tisleestä kirkkaina nesteinä. Lopputuotteen maku, haju ja ulkonäkö riippuvat siitä, kuinka tislaaja käsittelee nesteen.

Selkeät henget

Kaikki kirkkaat alkoholijuomat ovat kirkkaita, mutta riippuen ruuista, joista ne on tislattu, joillakin on erityinen maku.

  • Ginillä on kaksi perustyyliä. Siellä on alkuperäinen hollantilainen jenevre (kataja tai ranskaksi genievre ), mallasviinan tisle, joka sisältää katajanmarjoja. London dry gin on kirkas alkoholijuoma, joka on tislattu uudelleen katajanmarjoilla ja maustettu edelleen aromaattisilla kasviaineilla (kasvituotteet).
  • Rommi tislataan melassista tai sokeriruo'osta. Kaikki rommit alkavat täysin kirkkaina alkoholijuomina; osa on kypsytetty tynnyreissä. Vanheneminen muuttaa rommin kullankeltaiseksi, meripihkanruskeaksi tai hyvin tummaksi.
  • Sake on riisiviinistä tislattu kirkas alkoholijuoma.
  • Tequila on tislattu sinisen agave-kasvin hedelmistä. Kuten rommi, kaikki tequilat alkavat kirkkaina, mutta jotkut muuttuvat kullanruskeiksi tai meripihkanruskeiksi vanhetessaan.
  • Vodka on todellinen neutraali alkoholijuoma, kristallinkirkas, ilman havaittavaa makua tai tuoksua. Nykyaikaiset vodkan tuottajat voivat kuitenkin maustaa vodkojaan muuttaen makua ja joskus väriä vastaamaan hedelmämehun tai synteettisen aromin väriä.

Pimeät henget

Lukuun ottamatta brandyä, joka on tislattu viinistä, tummat väkevät alkoholijuomat ovat viljasta tislattuja juomia.

Kuten kirkkaat alkoholijuomat, tummat väkevät alkoholit alkavat kirkkaina, mutta tynnyreissä ikääntyminen ja väriaineiden, kuten karamelli (poltettu sokeri) lisääminen värin tasaisuuden säilyttämiseksi vuodesta toiseen, tekee niistä tyypillisen kullanruskeaksi.

  • Brandy on viinistä tislattu alkoholijuoma tai minkä tahansa hedelmän, yleisimmin rypäleiden, mäski (fermentoitu massa).
  • Viski on viljoista, kuten ohrasta, maissista, rukiista tai vehnästä tislattu väkevä alkoholijuoma. Suora viski valmistetaan tisleestä, joka on tuotettu yhdellä tisleellä ja lisätään neutraalia alkoholia. Sekoitettu viski sisältää useita suoria viskejä ja lisättyjä neutraaleja alkoholijuomia.
  • Bourbon ja Tennessee Whisky ovat tislattuja alkoholijuomia, joita valmistetaan vain Yhdysvalloissa; lain mukaan niiden on oltava 51 prosenttia maissia.
  • Canadian Whisky on Kanadassa valmistettu tislattu väkevä alkoholijuoma, joka on yleensä valmistettu viljasekoituksesta, pääasiassa maissista sekä rukiista, vehnästä ja ohrasta.
  • Irlantilainen viski on tislattu väkevä alkoholijuoma, joka on valmistettu Irlannissa ohran hallitsemasta viljasekoituksesta.
  • Scotch Whisky on tislattu väkevä alkoholijuoma, joka on valmistettu Skotlannissa jyvistä, pääasiassa ohrasta, sekä "pienistä jyvistä" - niin sanottu, koska niitä käytetään rajoitettuina määrinä. Pienet jyvät sisältävät yleensä kauraa.

Paahdetut perunat valkosipulilla ja kuminalla

Paahdetut perunat valkosipulilla ja kuminalla

Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]

Punaisen riisin resepti

Punaisen riisin resepti

Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]

Kuinka valmistaa marinoitua pihvisalaattia

Kuinka valmistaa marinoitua pihvisalaattia

Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]

Puhdista keittiö ja mene ilman vehnää

Puhdista keittiö ja mene ilman vehnää

Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]

Gluteenittoman ruokavalion ravintolakortti turvalliseen ruokailuun

Gluteenittoman ruokavalion ravintolakortti turvalliseen ruokailuun

Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.

Jyvät ja terveysriskit: Aivotulehdus

Jyvät ja terveysriskit: Aivotulehdus

Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]

Vehnän kulutus ja lipidipaneeli

Vehnän kulutus ja lipidipaneeli

Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]

Aasialainen BBQ Pulled Pork

Aasialainen BBQ Pulled Pork

Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]

Harkitse matalan glykeemisen ruokavalion käyttöä, jos olet raskaana

Harkitse matalan glykeemisen ruokavalion käyttöä, jos olet raskaana

Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]

Tavallisten jyvien ja palkokasvien glykeeminen kuormitus

Tavallisten jyvien ja palkokasvien glykeeminen kuormitus

Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]