Tämä maidoton kakku on niin kostea ja siinä on niin ihanan pehmeä, kimmoisa rakenne, että et voi erottaa lehmänmaidolla valmistetuista versioista. Tässä reseptissä banaanien, ananasten, kookoksen ja pekaanipähkinöiden sekoitus on herkullinen, ja tuoksu on jumalallinen. Tarjoile se seuraavan kesän piknikillä tai ruoanlaittohetkellä ilahduttaaksesi yleisöä.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 40 minuuttia
Jäähdytysaika: 15 minuuttia
Saanto: 8 annosta
1/4 kuppia maidotonta, transrasvatonta margariinia
1/2 kuppia sokeria
Yksi 20 unssin tölkki makeuttamattomia ananasrenkaita, valutettu (varaa mehu)
1 kypsä banaani, muussattu
1 kananmuna (tai vastaava määrä kolesterolitonta munankorviketta)
1 kuppi tavallista tai vaniljasoijamaitoa (tai valitsemaasi maidotonta maitoa) sekoitettuna 1-1/2 tl etikkaa tai tuoretta sitruunamehua
3/4 kuppia ruskeaa sokeria
1/2 kuppia makeutettua, hiutaleista kookospähkinää
1/3 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
2 rkl kasviöljyä
1 tl puhdasta vaniljauutetta
1-1/4 kuppia yleisjauhoja
1/2 tl ruokasoodaa
1-1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sulata margariini miedolla lämmöllä 8 x 8 tuuman lasisessa uunipannussa (tai pienessä kattilassa). Lisää sokeri, sekoita ja jatka keittämistä muutaman minuutin ajan, kunnes sokeri on täysin liuennut margariiniin.
Lisää noin 5 ruokalusikallista varattua ananasmehua margariinin ja sokerin seokseen. Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut, poista pannu lämmöltä ja aseta se sivuun. (Jos käytät kattilaa vaiheessa 1, kaada seos 8 x 8 tuuman uunivuoan pohjalle.)
Asettele 6 ananasrengasta uunivuoan pohjalle kahteen kolmen renkaan riviin.
Sekoita kulhossa banaani, muna, soijamaito, fariinisokeri, kookos, pekaanipähkinät, öljy ja vanilja. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut ja tasainen. Lisää jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut ja tasainen.
Kaada taikina uunivuokaan ananasrenkaiden päälle. Paista 40 minuuttia tai kunnes kakku on kypsynyt keskeltä ja saa hieman väriä.
Ota kakku pois uunista ja jäähdytä vuoassa jäähdytysritilälle 15 minuuttia. Kun vuoka on tarpeeksi jäähtynyt käsittelemään, käännä kakku tarjoiluvadille. Leikkaa 8 osaan ja tarjoile lämpimänä.
Annosta kohden: kaloreita 377 (rasvasta 134); Rasvaa 15 g (tyydyttyneitä rasvoja 4 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 380 mg; Hiilihydraatti 59 g (ravintokuitu 3 g); Proteiinia 4g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
