Kuinka valmistaa lihaisia ​​välipaloja juhliin opiskelijakokkina

Sormiruoka on täydellinen tapa valmistaa juhlia, ja opiskelijat tarvitsevat proteiininsa. Nämä lihaiset välipalat on helppo poimia ja syödä, ja juhlavieraat voivat sekoittaa niitä muiden pöydällä olevien ruokien kanssa.

Siat peitoissa

Useimmilla ihmisillä on yleensä Pigs in Blankets (pekoniin kääritty chipolata-makkara) jouluaterioiden kanssa, mutta niitä voi aina syödä etukäteen välipalaksi. Ne ovat yksinkertaista juhlaruokaa.

Valmistusaika: 2 minuuttia

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Tekee: 1 lautanen Pigs in Blankets

2 kourallista chipolata-makkaraa

5-6 viipaletta pekonia

Keitä makkarat pakkauksen mukaan.

Paista pekonia noin 7 minuuttia – älä anna sen muuttua rapeaksi.

Kun molemmat ovat kypsiä, anna pekonin jäähtyä hieman ja leikkaa sitten suikaleiksi ja kääri jokainen makkara suikaleiksi varmistaen, että liitos on pohjassa.

Vartaas jokainen "sika" cocktailtikulla ja laita lautaselle.

Annosta kohden: Kaloreita 86 (Rasvasta 65); Rasvaa 7,2 g (tyydyttynyt 2,5 g); Kolesteroli Trace; natrium 379 mg; Hiilihydraatti Trace; Kuitujäljitys; Proteiinia 5,4 g.

Juusto ja kinkkuquiche

Face tosiasiat, juhlat eivät ole juhla ilman quiche. Ne ovat yllättävän helppoja valmistaa, mutta tarvitset 9 tuuman quiche-vuoan kypsentämiseen.

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Tekee: 1 juusto- ja kinkkuquiche

300 gramman paketti murotaikinaa

3 munaa

240 millilitraa kermaa

Suolaa ja pippuria

2 viipaletta kinkkua suikaleiksi leikattuna

80 grammaa juustoraastetta

Esilämmitä uuni 200°C:een.

Kauli taikina noin puolen sentin paksuiseksi ja vuoraa vuoka sillä.

Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa, kunnes ne ovat kunnolla sekoittuneet. Vatkaa vaahdoksi kerma ja lisää suolaa ja pippuria.

Laita kinkku ja kolme neljäsosaa juustosta vuokaan ja kaada kerma-munaseos juuston ja kinkun päälle. Ripottele pinnalle loput juustosta. Purista taikinan reunat.

Laita uuniin 40 minuutiksi ja anna jäähtyä hieman ennen kuin irrotat vuoasta, leikkaat paloiksi ja tarjoat.

Annosta kohden: Kaloreita 358 (Rasvasta 245); Rasvaa 27,2 g (tyydyttynyt 10,6 g); Kolesteroli Trace; natrium 216 mg; Hiilihydraatti 17,6 g; Ravintokuitu 0,6 g; Proteiinia 10,6 g.

Kana Dippers

Kanadipperit ovat mahtavia lapsena, mutta ne tekevät upean paluun myös buffetpöytään. Ne ovat herkullisia kastettuna kermaiseen majoneesi- tai tomaattikastikkeeseen.

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20-25 minuuttia

Tekee: Noin 10 broileria

3 viipaletta paahdettua leipää, kuoret poistettu

Ripaus chilijauhetta

Suola

2 munaa

4 kananrintaa, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi

Oliiviöljy

Esilämmitä uuni 220°C:een.

Raasta leipä tai blitz tehosekoittimessa, kunnes se muuttuu korppujauhoiksi.

Lisää muutama ripaus chilijauhetta ja hieman suolaa korppujauhojen joukkoon ja sekoita hyvin. Laita pieneen kulhoon.

Riko munat puhtaaseen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.

Upota kananpalat kananmuniin ja sitten korppujauhoihin peittämällä ne kokonaan. Aseta sitten lautaselle. Toista muiden kananpalojen kanssa.

Voitele uunipelti kevyesti öljyllä ja laita uuniin 5 minuutiksi lämpenemään.

5 minuutin kuluttua ota tarjotin pois ja aseta kana sen päälle. Laita takaisin uuniin ja paista 20-25 minuuttia.

Tarkista, että kana on kypsä leikkaamalla kauha auki ja katsomalla, onko keskiosa valkoista ja mehut kirkkaat.

Tarjoile lautasella dippien kera.

Annosta kohden: Kaloreita 164 (Rasvasta 34); Rasvaa 3,8 g (tyydyttynyt 1,0 g); Kolesteroli Trace; natrium 115 mg; Hiilihydraatti 4,6 g; Ravintokuitu 0,2 g; Proteiinia 27,9 g.