Chop suey on ruokalaji, joka koostuu perinteisesti pääasiassa vihanneksista, mutta voi sisältää myös lihaa, siipikarjaa tai mereneläviä. Tässä gluteenittomassa versiossa se tarjoillaan tahmean riisin kanssa, joka on itse asiassa eräänlainen riisi, ei välttämättä kypsennystapa. Tahmea riisi on lyhytjyväistä riisiä, joka on keitettynä tahmeaa ja tahmeaa. (Älä huoli, tahmea riisi on sallittua gluteenittomalla ruokavaliolla.)
Valmistusaika: 30 minuuttia, plus 2 tuntia (tai yön yli) lihan marinointiin
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 6 annosta
4 ruokalusikallista plus 1 tl seesamiöljyä jaettuna
1 tl sokeria
1/2 tl inkivääriä
1/4 tl plus 1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria
3 ruokalusikallista soijakastiketta
2 ruokalusikallista sherryä
1 punnan kylkipihvi, viipaloitu ohuiksi jyväksi
11/2 kuppia lyhytjyväistä (tahmeaa) riisiä
1/3 kuppia pinjansiemeniä
21/2 kuppia vettä
4 vihreää sipulia, leikattuna vinosti
1/4 kiloa viipaloituja sieniä
2 sellerin vartta, viipaloitu
2 kuppia tuoreita parsakaalin kukintoja viipaleina
1 iso porkkana vinosti ohuiksi viipaleina
8 unssin tölkki vauvamaissia, valutettu
3/4 kuppia bambunversoja, huuhdeltu
18 lumihernepalkoa
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 kuppi kanalientä
Laita 2 ruokalusikallista seesamiöljyä, sokeri, inkivääri, 1/4 tl suolaa, pippuri, soijakastike ja sherry gallonan kokoiseen itsesulkeutuvaan pussiin. sulje pussi ja ravista sitä, jotta sisältö sekoittuu tasaisesti.
Lisää liha, sulje pussi uudelleen ja marinoi lihaa 2 tuntia tai yön yli jääkaapissa.
Liota riisiä 5 minuuttia ennen ateriaa niin lämpimässä vedessä, että se peittyy. valuta riisi ja huuhtele se kylmällä vedellä.
Kuullota pinjansiemeniä keskikokoisessa kattilassa 1 tl seesamiöljyssä keskikorkealla lämmöllä, usein sekoittaen, kunnes pähkinät ovat vaaleanruskeita. Lisää 2 1/2 kupillista vettä; käännä lämpö korkeaksi ja kiehauta.
Sekoita valutettu riisi, peitä kattila, alenna lämpöä ja hauduta riisiä ja pähkinöitä 20 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt. Ota kattila pois liedeltä ja anna seistä 10 minuuttia.
Kuumenna wokissa tai isossa pannussa 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä. Ota liha pois marinadista ja paista sitä korkealla lämmöllä, kunnes se on ulkopuolelta ruskeaa. (Keitä noin 1 minuutti, jos se on medium harva. Älä kypsennä lihaa liikaa, sillä se tulee sitkeää.) Nosta liha lautaselle.
Kuumenna loput 1 ruokalusikallinen öljyä samassa pannussa tai wokissa. Lisää sipulit, sienet, selleri, parsakaali ja porkkanat. Paista korkealla lämmöllä sekoitellen 1 minuutti.
Lisää maissi, bambunversot, lumiherneet ja loput 1/4 tl suolaa. Jatka sekoitellen paistamista vielä 1 minuutti. Lisää varattu marinadi ja keitä 2 minuuttia.
Sekoita liha joukkoon ja kuumenna 30 sekuntia tai kunnes liha on lämmennyt.
Laita maissitärkkelys pieneen kulhoon. Vatkaa kanaliemi hitaasti joukkoon, kunnes seos on tasaista.
Kaada maissitärkkelysseos lihan ja vihannesten päälle ja sekoita koko ajan keskilämmöllä, kunnes kastike sakenee ja ainekset ovat tasaisesti päällystetty (noin 12 sekuntia).
Annosta kohden: Kalorit: 508; Kokonaisrasva: 18g; Tyydyttyneet rasvat: 3 g; Kolesteroli: 262 mg; natrium: 802 mg; Hiilihydraatit: 9 g; Kuitu: 4 g; Sokeri: 33 g; Proteiinia: 34 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
