Gluteeni on joskus kulissien takana aiheuttaen tuhoa käyttäytymisessä ja mielialoissa. Gluteenista voi johtua käytös, mukaan lukien "sumeat aivot" tai keskittymiskyvyttömyys - mukaan lukien tarkkaavaisuushäiriö (ADD) ja tarkkaavaisuushäiriön (ADHD) tyyppiset käytökset - ärtyneisyys ja motivaation puute.
Muita gluteeniherkkyyden ja keliakian ilmenemismuotoja ovat mm
Autismi: Todisteet osoittavat, että jotkut autistiset ihmiset osoittavat poikkeuksellista parannusta gluteenittomalla (ja kaseiinittomalla) ruokavaliolla. Jotkut autistiset ihmiset voivat metaboloida gluteenia ja kaseiinia opiaateiksi – aivan kuten heroiiniksi. Periaatteessa, kun he syövät gluteenia ja kaseiinia, he saavat siitä paljon.
Tämä korkea voi selittää autistisille lapsille tyypillisiä piirteitä, kuten yksitoikkoisia kehon liikkeitä (esim. sormien heilauttaminen silmien edessä, pyöriminen ja pään hakkaaminen), sekä vetäytymistä ja kiehtovuutta esineiden osiin. (kuten lelun yhteen osaan kiinnittäminen itse lelun sijaan). Opiaattien käyttäjille ja autistisille lapsille tyypillistä on myös ahdistus, jota he tuntevat, kun heidän ympäristössään tai rutiinissaan tapahtuu pieniä muutoksia.
Masennus ja muut mielialahäiriöt: Kliininen masennus, kaksisuuntainen mielialahäiriö, skitsofrenia ja erilaiset mielialahäiriöt voivat joskus liittyä gluteeniherkkyyteen ja keliakiaan tai pahentaa niitä, ja nämä tilat voivat joskus parantaa gluteenitonta ruokavaliota.
Skitsofrenia on yhdistetty gluteeniherkkyyteen ja keliakiaan 1960-luvulta lähtien, jolloin havaittiin ensimmäisen kerran, että gluteenia (ja maitotuotteita) rajoitettu ruokavalio johti parannuksiin joidenkin laitospotilaiden kohdalla. Mielenkiintoista on, että samoja opiaattien kaltaisia kemikaaleja, joita löytyy autististen ihmisten virtsasta, löytyy usein skitsofreniasta.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
