Kanadan panimojuuret ovat melkein yhtä vanhat ja vakiintuneet kuin Yhdysvalloissa. Itse asiassa suuri osa Kanadan historiasta on kietoutunut Amerikan historiaan, koska monet samat ihmiset löysivät, pioneerit ja asettivat suuren valkoisen pohjoisen samaan aikaan. On selvää, että myös Kanadan panimohistoria noudattaa samanlaista aikajanaa.
Englantilainen John Molson perusti ensimmäisenä panimon Kanadaan vuonna 1786, ironista kyllä, viiniä juotavaan, ranskalaisvaltaiseen Quebecin provinssiin. Irlantilainen Eugene O'Keefe seurasi häntä vuonna 1862 ja yhdisti myöhemmin yrityksensä Thomas Carlingin panimoon. John LaBatt teki nimensä ostamalla panimon, joka myytiin isälleen vuonna 1866. Kanadalaiset oluen juojat kunnioittavat kaikkia näitä ikonisia nimiä. (Mikä oli tuon Moosehead-tyypin etunimi, vai mitä?)
Suositut vaahteranlehtipanimot, kuten Molson, O'Keefe, Carling ja Labatt, jotka ovat lähes tuntemattomia amerikkalaisille, joille on ruokittu tasaisella ja rajoitetulla ruokavaliolla kanadalaisia Golden Lagereita ja Pale Ales-oluita, tuottavat melko laajan valikoiman tuotenimiä ja oluttyylejä, jotka kanadalaiset pitävät itsellään.
Joka tapauksessa, heijastaen Yhdysvaltojen käsityöolutliikettä, kanadalaiset käsityöpanimot ovat tuottaneet samoja korkealaatuisia panimoita samoilla tyyleillä. Jotkut näkyvät pakatut tuotemerkit, joita voit etsiä rajan pohjoispuolella, ovat seuraavat:
Amsterdam, Toronto, Ontario
Brasserie McAuslan (St. Ambroise), Montreal, Quebec
Brick Brewery, Waterloo, Ontario
Graniittipanimo, Halifax, Nova Scotia
Granville Island Brewing, Vancouver, British Columbia
Okanagan Spring, Vernon, Brittiläinen Kolumbia
Sleeman Brewing & Malting, Guelph, Ontario
Unibroue, Chambly, Quebec
Kanadan suuremmissa kaupungeissa on myös monia erinomaisia panimopubeja, jotka tunnetaan erinomaisesta oluestaan. Niiden joukossa ovat
Mitä? Toronto, Ontario
Dieu du Ceil, Montreal, Quebec
Hart & Thistle, Halifax, Nova Scotia
Bushwakker, Regina, Saskatchewan
Spinnakers, Victoria, British Columbia
Yaletown Brewery, Vancouver, British Columbia
Whistler Brewhouse, Whistler, Brittiläinen Kolumbia
Grizzly-tassu, Canmore, Alberta
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
