Refluksiystävällisen ruokavalion noudattaminen ei ole rajua tai rautaista. Siihen kuuluu ruokien ja tapojen tarkasteleminen uusilla tavoilla ja korvausten tekeminen tarvittaessa. Tässä olevat kymmenen vinkkiä helpottavat muutoksia, ja ennen kuin huomaatkaan, noudatat näitä ohjeita edes ajattelematta niitä.
Joskus ruoan paistaminen tekee siitä herkullisimman kuin voi olla. Mutta paistaminen tekee ruoasta myös rasvaisimman, mitä se voi olla. Ylimääräinen rasva on kauheaa refluksipotilaille. Jos refluksi pahenee syödessäsi paistettuja ruokia, joko luovu paistetuista ruoista kokonaan tai syö niitä pieniä määriä ja harvoin.
Toinen syy paistettujen ruokien vähentämiseen: Monet ravintolat lämmittävät aiemmin käytettyä öljyä ruoan paistamiseen. Uudelleen lämmitettävien öljyjen on havaittu tuottavan myrkkyjä, joiden on todettu kulutettuna lisäävän useiden sairauksien, mukaan lukien syövän, riskiä.
Aloita ruoan paistaminen paistamisen sijaan, niin voit silti nauttia suurimmasta osasta samoista aineksista, vain eri tavalla. Paistaminen on helpompaa, turvallisempaa ja jättää vähemmän rasvaa liedelle ja tiskille.
Paistaminen, paistaminen ja paistaminen kestää kauemmin kuin paistaminen, mutta nämä menetelmät vaativat paljon vähemmän rasvaa (mikä tarkoittaa vähemmän palautusjäähdytystä) ja voivat lukita ainutlaatuisen maun, jota paistaminen ja edes paistaminen eivät voi saavuttaa.
Erityisesti paistaminen ja paahtaminen saavat ainekset maistumaan entistä enemmän itselleen. Peitä mitä tahansa valmistamasi foliolla tai kannella, niin monet ruoat kostuvat uskomattoman kosteiksi. Juurekset onnistuvat erityisen hyvin paahdettaessa, ja monet lihat maistuvat parhaimmillaan myös tällä tavalla kypsennettynä.
Höyrytys on yksi vähiten rasvaisista ruoanlaittotavoista. Se voi toimia hyvin vihannesten kanssa, mutta se voi myös tehdä niistä tahmeita ja elottomia, jos niitä höyrytetään liian pitkään.
Höyryttääksesi laita keittopannu tai kattila polttimen päälle. Kaada vesi kattilaan tai kattilaan, käynnistä poltin ja anna veden kiehua. Lisää höyrytyskori kattilan tai kattilan yläosaan. Lisää vihannekset koriin.
Kun vihannesten väri muuttuu hieman kirkkaammaksi kuin raa'ina, ja kun vihanneksilla on vähän antoa, ota kori pois höyrystä. Jos pidät vihanneksistasi mukavan rapsuttavan tai pureskevan, kypsennä vähemmän aikaa.
Keittäminen voi olla hyvä ruoanlaittovaihtoehto, joka voi muuttua nopeasti huonoksi. Ylikeittäminen on luultavasti ainoa syy, miksi amerikkalaisten sukupolvet vihaavat ruusukaalia; Ruusukaali (ja monet muut vihannekset) maistuvat paljon paremmalta paahdettuna tai paistettuna kuin keitettynä. Jos kuitenkin tehdä keittämistä, ne voivat silti maistua hyvältä, kunhan et keitä totaalisesti. Mikään vihannes ei saa olla tahmeaa tai tahnamainen.
Vihannekset ovat parhaimmillaan, kun ne saavuttavat eloisimman värinsä. Sen jälkeen he ovat saattaneet olla vedessä liian kauan.
Kiehauta vesi aina ennen ruoan laittamista, sen sijaan että annat ruoan kiehua veden mukana. Poista vedestä, valuta ja mausta.
Annoksen hallinta on valtava (ironinen) hapon refluksin vähentämisessä. Jotkut tärkeimmät vinkit, jotka on muistettava happorefluksista eroon pääsemiseksi tai sen vähentämiseksi, ovat oikeiden ruokien syöminen, väärien ruokien välttäminen ja oikeiden osien syöminen. Järkevyyden rajoissa mitä pienempi ateria, sitä parempi.
Haluat vähentää painetta ruokatorven alempaan sulkijalihakseen (LES). Liian suuren ruoan laittaminen elimistöösi lisää painetta enemmän kuin tuo köyhä LES kestää, ja kärsit siitä myöhemmin.
Ihmisen vatsa on vain suunnilleen aikuisen käsien kokoinen. Kyllä, se venyy, mutta jos ojennat sitä liian paljon ja liian usein, seurauksena on todennäköisesti hapon refluksi.
Jokaisella on erilaisia laukaisimia, mutta teemoja on varmasti. Esimerkiksi sitrushedelmät, alkoholi ja valkosipuli ovat suosittuja syyllisiä. Ota selvää, mitkä ovat laukaisesi, ja vältä niitä.
Eikö olekin hienoa, että on olemassa ruokia, jotka ovat todella hyviä refluksin poistamiseen? Katso, kyse ei ole vain välttämisestä! Yritä lisätä neutraaleja, ei-häiritseviä ruokia jokapäiväiseen elämääsi.
Joten aloitat paistamisen sijaan paistamisen, poistat laukaisevat ruoat ja lisäät rauhoittavia ruokia ruokavaliossasi. Laihdutat, harjoittelet ja muutat nukkumisasentoa. Lopetat jopa tupakoinnin! Kaikella on hyvät mahdollisuudet toimia. Jos kuitenkin peset oikeat ruoat oikeat määrät alas väärällä juomalla, saatat edelleen kärsiä refluksitaudista.
Vältä soodaa ja hiilihapotettua vettä, vältä mehua, ellet kastele sitä dramaattisesti, vältä kofeiinipitoisia juomia, nauti alkoholista ja jos olet epävarma, juo vettä. Jos kyllästyt vedestä, lisää hedelmiä tai yrttejä antaaksesi sille hieman makua.
Mitä rasvaisempi liha, sitä huonompi se on happaman refluksoinnin kannalta. Mitä hitaammin rasvainen liha poistuu mahasta, sitä huonommin se on happaman refluksin. Annosten pitäminen pieninä on tärkeää refluksin pääsemiseksi eroon, ja tämä pätee erityisesti lihaan. Minimoi punainen liha ja valitse sen sijaan siipikarja tai kala.
Voit vähentää rasvaa käyttämällä vähemmän sitä resepteissäsi. Leivonnaisissa omenasose voi korvata loistavasti rasvaa (voit tehdä myös puoli-perinteistä rasvaa ja puoli-omenasosetta). Voit korvata täysrasvaisen voin vähärasvaisella voilla ja/tai syödä sitä pienempiä määriä. Sama kaikkien maitotuotteiden kanssa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
