Kefir voi olla outo nimi vietnamilaiselle keittiölle, mutta ne ovat erittäin suosittuja Itä-Euroopassa ja kefirillä valmistettu maitojuoma on villitys terveiden seuraajien keskuudessa. Joten mikä on kefiiri?
Mikä on kefiiri, on luultavasti monien ihmisten kysymys tämän nimen kuultuaan, "kefir" tarkoittaa turkkiksi hyvää tunnetta syömisen jälkeen. Miksi heidän nimensä ovat niin merkityksellisiä? Etsitään vastaus tästä artikkelista!
Mikä on Kefir?
Kefiirisienet sisältävät monia ravintoaineita keholle, mutta kaikki eivät tiedä mitä kefiiri on. Joitakin muita tämän sienen nimiä kuten tiibetiläinen lumisieni, lumilootussieni, kefiiri... Tämä on maitohappoa rakastavien bakteerien ansiosta maitohapatettu ruoka, joka myös fermentoi alkoholia hiivan kautta.
Teollisuuden kehityksen ansiosta kefiirisieniä suositaan kaikkialla maailmassa, myös Vietnamissa. Kefiirihapatettu maito on terveellinen juoma, jolla on korkea ravintosisältö, erityisesti 175 ml:ssa maitoa seuraavasti:
Mikä on kefiiri, on kysymys, joka saa paljon huomiota kaikilta
9 kefirillä hapatetun maidon terveyshyötyä
Mitä hyötyä kefirillä hapatetusta maidosta on tällaisella ravintosisällöllä? Blog aFamilyToday esittelee lukijoille 9 kefirin etua tämän artikkelin kautta.
Tarjoaa monia ravintoaineita
Kefirillä hapatettu maito tarjoaa elimistölle monia ravintoaineita, yllä mainittujen ravintoaineiden lisäksi kefirissä on myös monia elimistölle hyödyllisiä biologisesti aktiivisia yhdisteitä, orgaanisia happoja ja peptidejä.
175 ml fermentoitua maitoa on antanut keholle 100 kaloria, 7-8 grammaa hiilihydraatteja ja 3-6 grammaa rasvaa.
Probioottisten lisäravinteiden lähteet
Jogurtti on yleinen probioottien lähde keholle, mutta kefiiri antaa elimistölle suuremman määrän probiootteja. Siemenkefir sisältää noin 30 bakteeri- ja hiivakantaa, mikä tekee kefiristä runsaan ja runsaan probioottien lähteen.
Kefirillä on antibakteerisia ominaisuuksia
Tutkimusten mukaan kefirin sisältämät probiootit voivat estää keholle haitallisten bakteerien, kuten Salmonellan, HP-bakteerien, E.colin kasvua... Lisäksi eräällä kefirin hiilihydraatilla, Kefiranilla, on myös erityisiä ominaisuuksia. ominaisuuksia. Siksi kefir suojaa kehoa infektioilta.
Paranna luuston terveyttä
Kefiiri on erinomainen kalsiumin ja K2-vitamiinin lähde, jolla on keskeinen rooli kalsiumin aineenvaihdunnassa ja joka auttaa vähentämään osteoporoosin riskiä.
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että kefir lisää kalsiumin imeytymistä, mikä myös auttaa kehoa parantamaan luun tiheyttä ja ehkäisemään murtumia.
Kefirillä hapatettu maito auttaa kehoa parantamaan luuntiheyttä
Estä syöpää
Erään tutkimuksen mukaan kefiiriuute vähensi rintasyöpäsolujen määrää jopa 56 % , kun taas jogurttiuute vain noin 14 %. Fermentoidut maidon probiootit pystyvät estämään kasvaimen kasvua, mikä vahvistaa kehon immuunijärjestelmää.
Ruoansulatusjärjestelmän tuki
Et ehkä tiedä, kefiiri tukee myös kehon ruoansulatusjärjestelmää probioottien ja bakteerien ansiosta. Auttaa elimistöä palauttamaan hyödyllisten bakteerien tasapainon suolistossa ja auttaa vakauttamaan ruoansulatusjärjestelmää.
Käytä ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi
Normaalisti maitotuotteet sisältävät luonnollista sokeria, jota kutsutaan laktoosiksi. Monet ihmiset eivät kuitenkaan pysty sulattamaan laktoosia useista syistä, mikä tunnetaan laktoosi-intoleranssina.
Fermentoidussa ruoassa olevat maitohappobakteerit muuttavat laktoosin maitohapoksi, joka on helpompi imeytyä elimistöön.
Parantaa allergia- ja astmaoireita
Eläinkokeissa kefirin on osoitettu parantavan allergia- ja astmaoireita estämällä siihen liittyvän tulehdusvasteen. Jos kuitenkin käytät kefiiriä tähän tarkoitukseen, ota yhteyttä asiantuntijaan, koska tätä vaikutusta on testattu vain eläimillä.
Se on herkullinen ja ravitseva jälkiruoka
Terveysvaikutusten lisäksi kefirillä valmistettu maito on myös herkullinen ja ravitseva jälkiruoka. Voit valita tämän tyyppisen ruuan käytettäväksi perheen aterian jälkeen!
Kuinka tehdä yksinkertaista kefirillä valmistettua maitoa
Valmistele materiaalit:
Toimenpiteet:
Vaihe 1: Steriloi kaikki työkalut ennen aloittamista.
Vaihe 2: Ota steriloidut sakset, leikkaa makeuttamattoman maitopussin suu ja kaada se varovasti lasiin. Tämän jälkeen otat verhokankaan peittoon, kiinnität verhokankaan kuminauhalla kupin suulla ja venytät sitten verhokangasta.
Vaihe 3: Jätä maitolasi viileään ja kuivaan paikkaan 8-24 tunniksi, viimeistään, tuote saadaan 1 viikon sisällä.
Vaihe 4: Kaada maito haudonta-ajan jälkeen siivilän läpi, jotta kaikki luonnonjogurtti valuu alas. Älä käytä lusikkaa tai muuta työkalua maidon pakottamiseksi siivilän läpi. Jäljellä oleva maito siivilässä sinun tarvitsee vain sekoittaa varovasti lusikalla.
Vaihe 5: Kaada sitten suodatettua vettä siivilän läpi, jonkin ajan kuluttua sinulla on maitomainen hiiva. Jatka hiivan lisäämistä seuraavaan lasilliseen tuoretta maitoa syötettäväksi, noudata samoja vaiheita kuin yllä, niin saat täydellisen fermentoidun maitotuotteen.
Voit valmistaa tämän fermentoidun maidon kotona
Blog aFamilyToday toivoo, että lukijat ovat vastanneet kysymykseen, mikä on kefiiri . Kefiiri on edelleen ravitseva hiiva terveydelle, vaikka ei kovin suosittu Vietnamissa, mutta käytetty paljon Euroopan maissa, Tiibetissä... Seuraa Blog aFamilyToday -sivustoa lukeaksesi lisää hyödyllisiä artikkeleita.sinun ja perheesi terveyteen!
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Merenelävät tarjoavat lapsille paljon ravintoa, mutta et anna vauvan syödä mereneläviä mielivaltaisesti, vaan opit milloin lapsille tulee antaa mereneläviä allergioiden välttämiseksi.
Oliiviöljy on pitkään tunnettu terveydestä, ihosta ja hiuksista. Joten pitäisikö sinun käyttää oliiviöljyä vauvoille? Mihin kannattaa kiinnittää huomiota käytössä?
aFamilyToday Health - Tietyt ruoat, joita ADHD-lapset syövät, voivat auttaa lievittämään oireita. Mitä vanhempien tulisi antaa lapsilleen syötävää ja mitä tulisi välttää?
aFamilyToday Health - Valkosipulista on jo pitkään tullut välttämätön mauste vietnamilaisissa perheen aterioissa. Mitä tulee ottaa huomioon valkosipulin syömisessä raskaana oleville naisille?
Äidinmaidosta on monia etuja sekä äidille että vauvalle. Imetys ei ole hyväksi vain vauvojen ja lasten yleisen kehityksen kannalta, vaan tuo myös monia suuria etuja äideille, kuten vähentää syövän tai masennuksen riskiä, viivästyttää kuukautiskiertoa jne.
Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.
Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.
Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.
Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.
Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.
Soijalesitiiniä löytyy pieninä määrinä monissa eri tuotteissa ilman tunnettuja terveysvaikutuksia. Useat tutkimukset ovat osoittaneet soijalesitiinin hyödyt kolesterolin vähentämisessä ja koliinin lisäyksessä.
Kookosmaito on yksi herkullisista, ravitsevista, erittäin monipuolisista ja laajalti käytetyistä elintarvikkeista. Kookosmaito on täynnä terveydelle välttämättömiä ravintoaineita, kuten mangaania, kuparia... Riittävänä ruokavaliossa käytettynä kookosmaito voi auttaa edistämään sydämen terveyttä ja muita etuja.
Ruokavaliolla on erittäin tärkeä rooli jokaisen ihmisen, erityisesti paksusuolensyöpää sairastavien, terveydelle. Joten mitkä elintarvikkeet sisältyvät paksusuolensyöpää sairastavien ihmisten makrobioottiseen ruokavalioon?
Granaattiomena on erittäin terveellinen hedelmä. Tämä hedelmä tunnetaan hyvin tehokkaana antioksidanttina. Joten kun syö granaattiomenaa, pitäisi syödä siemeniä? Kuinka syödä granaattiomenaa hyvän terveyden vuoksi?
Rypäleet ovat herkullisia ja rakastettuja hedelmiä. Paitsi, että viinirypäleet tuovat myös monia terveyshyötyjä. Mitä hyötyä siis on rypäleiden syömisestä?
