7 purppurikaalin odottamatonta terveyshyötyä

Purppurikaali on yksi niistä elintarvikkeista, jotka sisältävät monia hyviä ravintoaineita ja tuovat terveyshyötyjä, joita et odottanut. Mitä nämä edut siis oikein ovat? Otetaan se nyt alla olevasta artikkelista!

Purppurakaali ei ole vain houkutteleva katseenvangitsija väri, vaan se tarjoaa myös korkeat ravintoarvot ja monia muita terveyshyötyjä. Seuraava artikkeli antaa sinulle enemmän hyödyllistä tietoa violetista kaalista sekä tämän vihanneksen hyödyistä terveydelle. Otetaan nyt yhdessä selvää!

Opi violetista kaalista

Purppurikaali tai punakaali on kaaliperheeseen kuuluva vihannes, jossa on monia samoja lehtiä kuin vihreäkaali. Tämä vihannes sisältää monia ravintoaineita ja tuo paljon etuja ihmisten terveydelle. Tumman tai vaalean purppuranpunainen kaali mitataan yleensä pH-indeksillä, koska väri muuttuu riippuen kasvumaan pH:sta. 

Purppurikaalilla on korkea ravintoarvo, tämä vihannes sisältää monia aineita, kuten fytokemikaaleja, ravinteita, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten tiamiinia, folaattia, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, riboflaviinia, rautaa, kaliumia, A-vitamiinia, E-vitamiinia, C-vitamiinia, K-vitamiinia ja B-vitamiinia ja kuitua. Yksi kuppi hienonnettua punakaalia voi tarjota noin 2 grammaa kuitua keholle. Tämä kuitumäärä nieltynä auttaa estämään huonon kolesterolin pääsyn verenkiertoon. Sillä välin yksi kuppi hienonnettua vihreää kaalia sisältää 216 mg kaliumia, 51 mg C-vitamiinia ja 993 IU A-vitamiinia.

Purppurakaalilla on monia terveyshyötyjä

Onko purppurikaali siis parempi kuin vihreä kaali? Sekä violetti että vihreä kaali ovat hyviä terveydelle, mutta niiden ravintoarvo ja maku ovat erilaisia. Purppurikaali sisältää 10 kertaa enemmän A-vitamiinia kuin vihreä kaali. Yksi kuppi purppurikaalia sisältää 51 mg C-vitamiinia, kun taas samassa annoksessa vihreää kaalia on 37 mg C-vitamiinia. Purppurakaalissa on myös kaksi kertaa enemmän rautaa kuin vihreässä kaalissa.

7 purppurikaalin odottamatonta terveyshyötyä

1. Parantaa immuunijärjestelmää

Purppurikaali on yksi eniten C-vitamiinia sisältävistä elintarvikkeista. C-vitamiinia pidetään antioksidanttina, jota keho tarvitsee vahvan immuunijärjestelmän rakentamiseksi, stimuloi valkosolujen toimintaa ja muodostaa vastustuskyvyn. Purppurikaalin syöminen auttaa tukemaan immuunijärjestelmääsi. 

2. Anti-inflammatoriset ja niveltulehdus

Purppurikaali sisältää fytoravinteita, jotka ovat aktiivisia ainesosia, jotka auttavat vähentämään kroonista tulehdusta. Lisäksi toinen yhdiste, nimeltään sulforafaani (löytyy monista ristikukkaisista vihanneksista), tunnetaan aktiivisista anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan.

American Rheumatology Associationin tutkimusten mukaan kohtuullinen ruokavalio, jossa on runsaasti antosyaaniyhdisteitä sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia, on osa keinoja parantaa niveltulehdusta luonnollisesti sekä ehkäistä niveltulehdusta. taudin komplikaatioita. Purppurikaali on runsaasti antosyaaneja sisältävä ruoka. 

Purppurakaalilla on kyky taistella tulehdusta ja niveltulehdusta vastaan

3. Purppurikaali on hyvä luustolle

Purppurikaali on runsaasti K-vitamiinia sisältävä ruoka. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan K-vitamiini on yksi niistä ravintoaineista, jotka voivat lisätä luun kalsiumin ylläpitämiseen tarvittavan proteiinin määrää, joten purppurikaalin syöminen auttaa vähentämään osteoporoosin riskiä. Erityisesti joidenkin ravitsemusasiantuntijoiden tutkimusten mukaan naisilla on korkeampi luuntiheys, kun he syövät runsaasti K-vitamiinia sisältävää ruokavaliota. 

Lisäksi asiantuntijat huomauttavat myös, että K-vitamiinilisä auttaa myös edistämään paranemisprosessia ja ylläpitämään luun tiheyttä. Tästä syystä myös purppurikaalia suositellaan osteoporoosipotilaiden ruokalistalle. 

4. Edistää suoliston terveyttä

Kimchiksi jalostettuna purppurikaalista tulee hyvä ruuansulatuskanavan tukiruoka. Purppurikaalikimchissä olevat runsaat probiootit auttavat tukemaan suoliston terveyttä tukemalla hyödyllisten bakteerien kasvua, jotka auttavat suojaamaan sinua vuotavasuolen oireyhtymältä ja liikalihavuudelle. Vahvistavat kehon vastustuskykyä. 

Busan National Universityn (Korea) tutkijoiden mukaan kimchi auttaa myös ehkäisemään liikalihavuutta, veren hyytymistä, ikääntymiseen liittyvää rappeutumista, hermoston rappeutumista ja jopa iho-ongelmia. 

5. Silmien suojaus

Runsas A-vitamiinipitoisuus tekee purppurikaalista ihanteellisen ruoan, joka ei ole vain hyväksi iholle, vaan myös silmille. A-vitamiini auttaa ylläpitämään tervettä näköä ja ehkäisemään silmänpohjan rappeutumista, mikä vähentää kaihien muodostumisen riskiä. Lisäksi A-vitamiini voidaan muuttaa beetakaroteeniksi, mikä on tärkeää silmien terveyden ylläpitämiselle ikääntyessä.

6. Purppurikaali on hyvä sydämelle

Purppurikaali on myös sydänterveellisten ruokien listalla. Tämä hyöty johtuu purppurakaalin runsaasta antosyaanipitoisuudesta. Tämä on flavonoidiantioksidantti, joka antaa purppurakaalille sen erottuvan värin.

Uusi tutkimus osoittaa, että naisilla, jotka syövät säännöllisesti suuria määriä runsaasti antosyaanipitoisia ruokia, kuten purppurikaalia, on pienempi sydänkohtauksen riski kuin niillä, jotka syövät vähemmän näitä ruokia.

Purppurikaali tekee hyvää sydämelle

7. Haavojen hoito

Ravitsemusasiantuntijat ovat havainneet, että purppurikaali sisältää suuren määrän aminohappoa nimeltä glutamiini, joka on erittäin tehokas mahahaavojen vähentämisessä. Punakaalimehun juomista käytetään luonnollisena lääkkeenä mahahaavojen hoitoon.

Toivottavasti seuraava artikkeli auttaa sinua saamaan enemmän hyödyllistä tietoa ja tuntemaan purppurakaalin hyvät käyttötavat. Tämä on erittäin ravitseva vihannes, jonka lisäämistä perheen aterialistalle kannattaa harkita.